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投稿日：2024-04-25 22:23:06
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投稿日：2024-04-03 19:08:22
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投稿日：2024-02-14 17:18:24
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投稿日：2023-12-20 14:43:23
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投稿日：2023-11-09 17:08:22
設備・アメニティ4
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タイガー宇須さんの 割烹の宿 美鈴 のクチコミ
漁の都合なのかヤドカリ料理が無かった点は残念でしたが、とにかく料理が抜群でした。
素材が良いし、調理方法にも工夫が凝らされています。
お造りや石焼きも素晴らしかったですが、最も印象に残ったのはアンコウのしゃぶしゃぶですね。
世間によくある「アンコウ鍋」とは全く異なる料理で、アンコウに対するイメージが覆りました。
鍋に残った出汁を雑炊ではなく「出汁茶漬け」にしたのには目からウロコでした。
約2時間の食事時間があっという間に過ぎていきました。
ご家族4人で営まれていますが、皆さんたいへんフレンドリーでかつ細やかな気配りをされています。
宿の経営に一生懸命取り組む姿勢に頭が下がりました。
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この度は、ご宿泊ありがとうございました。
また、お料理に関するコメント、
本当にありがとうございます。
なるべく他の店がやらないようなお料理を考えております。
もちろん鮮度がいいから出来ることです。
魚のしゃぶしゃぶの良さは、
刺身とは違う旨さがあり、
さらっと食べられます。
美鈴のお料理のシメです。
これからももっといい宿にしていく為に、
精進して参ります。
またのお越しを心よりお待ちしております。