フルコースのグルメプランでのご宿泊をいただきありがとうございました。


料理が運ばれるペースが早かったというご指摘でした。
何度かクチコミで書かれております。

申し訳ございませんでした。

サービス担当の家内には何度も言うのですが学習能力の欠如なのか。

厨房で料理担当の私が「終わりましたか」確認をしながら次の料理をお出しするようになりかなり
改善されたのではないかと思う今日この頃です。

ご結婚記念日のご旅行で私どもにご宿泊をいただきまたクチコミへのご投稿誠にありがとうございました。

『お二人で取り分けながらいただくカップルに人気のシェアープラン』でのご宿泊でした。

前菜の大皿盛り、パスタの二種盛り、大きめのお魚の香草風味オーブン焼き、地元のお肉のホワイトマリーン風、の料理を取り分けながらお召し上がりいただきました。

デザートはお二人分お出しします。
ボリュームはあったと思います。

お客様の思い出つくりのお手伝いができましたことを嬉しく思っております。

またご機会がございましたら小豆島に遊びに是非お越し下さいませ。

ありがとうございました。

8月26日にはフルコースのグルメプランにて『家族でもてなす小さなホテル　カントリーイン　ザ　ホワイトマリーン』にご宿泊をいただきまたクチコミへのご投稿をありがとうございました。

ご夕食のことをお褒めいただきありがとうござます。

カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンは1986年にジャパンペンション　ホワイトマリーンとしてオープンし1992年本館を改装、別館を新築しカントリーインとして再スタートしました。

もうそれから20年近くになります。外壁塗装、内装のリニューアル等を何度か行いましたが今はほんとうにお客様がお感じられたように普通の宿泊施設となりました。

オープン当初は関西のペンションとしては斬新なものでしたが。

時代とともにお客様の宿泊施設へのお求めになることが変化をしそのニーズの先ざきを見えすえながら投資していかなければならないことは承知をいたしております。

私たち夫婦ももういい歳となり今、息子が手伝っておりますがあとは息子の代に委ねようと思っている今日この頃です。

またご機会がございましたらご遠方ではございますが私どもの料理をお召し上がりにお越し下さいませ。

ありがとうございました。

8月10日には【メイン料理チョイスプラン】お魚料理かお肉料理　でご宿泊をいただきまたクチコミへのご投稿ありがとうございました。

カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンは土庄港よりお車で5分、ビーチ、オリーブ温泉へは徒歩で5～6分また今人気の《エンジェルロード》へはお車で4～5で行ける立地に建っております。

眺めも瀬戸内の海を見下ろし対岸は四国の屋島、
五剣山を臨むことができます。

夜にはテラスからは瀬戸内を行きかう船の灯りが見え、静寂の中にまた静かな波音が聞こえます。

料理もご満足をいただきありがとうございました。

またご機会がございましたら是非小豆島に遊びにお越し下さいませ。

ありがとうございました。

2010年8月7日にお越しをいただきまた今年の7月20日にご宿泊をいただきまたクチコミへのご投稿ありがとうございました。

料理のお出しをするタイミングが早すぎるというご指摘は以前にも他のお客様よりいただきその都度サービス担当の家内には注意をしていたのですがどうも改善されてないようで申し訳ございませんでした。

料理内容が以前ご宿泊をされた時と同じというご指摘ありがとうございます。

お店にはそこの店の売りのスペシャリティというのがございます。

私どもではお召し上がりをいただいた５種類の魚介類のカルパッチョ、鯛の香草風味オーブン焼き、その他にイカ墨のスパゲッティがスペッシャリティとしては多いかもわかりませんが私どものスペシャリティだと思っております。

これをお食べになるのを目的に毎年お越しいただくお客様もいらっしゃのも事実です。

カルパッチョに関しては今の時期は鯛、すずき、蛸、マナガツオ等をメインで作らせていただいております。

小豆島で夏には夏に、冬には冬に獲れる魚介類で
料理をさせていただいております。

料理方法を変えていれば
例えば2泊目のお客様にお出しをする前菜のカルパッチョのサラダ仕立てをご提供させていただいておれば、こういうご指摘はなかったかもしれません。

お魚料理に関しては、私は尾頭付きにこだわっておりますので今の時期セイゴ（たまには活きのいいセイゴが獲れるのですがせいごは縦網でとれることが多くその場合網にかかりだいたいあがった状態でとれます）、夏ゲタ（そこ引き網でとれるのですがゲタもあがった状態で）等も獲れるのですが鮮度の点では鯛（ます網でとれ活け〆にします）が一番なように思いますので鯛を使っている次第です。

今度お越しをいただければ違ったメニューでご満足いただける料理を提供させていただきますので
お待ちしております。

ありがとうございました。

5月13日にはカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンに『オリーブオイルを使ったフルコースのグルメプラン』でご宿泊をいただきありがとうございました。

イタリア料理のコース料理はアンティパスト（前菜）、プリモピアット（パスタORリゾットorスープ）、セコンドピアット（メイン料理）、ドルチェ（デザート）という内容が一般的でフルコースというのはないのですがお魚料理もお肉料理もお食べになりたいというご要望がありフルコースのグルメプランというプランを作った次第です。

大食漢の方はこのプランのでよろしいかと思いますがそうでない方はメイン料理チョイスプランで
よろしいかと思います。

お客様にとっては量が多かったようでがご満足をいただきありがとうございました。

またご機会がございましたら小豆島に遊びに是非お越し下さいませ。

5月12日には『【いい夫婦プラン】日頃の感謝を込めて！』でカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただきまたクチコミへのご投稿ありがとうございました。

夕景のお写真を撮られるということでご夕食のお時間を遅らせていただきました。

小豆島の小瀬地区の重ね岩よりお写真を撮られたそうですがあそこはいい所でしょう。

左より志度、五剣山、屋島、高松、女木島、男木島、小豊島、豊島、岡山方面を見渡すことができすぐ下を高松行きの船が行きかうのを眺めることができるところです。

小豆島のパワースポットの一つとなっております。

お天気にも恵まれさぞかしいいお写真が撮れたことと思います。

季節により太陽の沈む位置が変わりますのでまた違った季節に是非遊びにお越し下さいませ。

ありがとうございました。

4月30日には『いい夫婦プラン』でご宿泊をいただきまたこの度はクチコミへのご投稿ありがとうございました。

『いい夫婦プラン』のご夕食は前菜、パスタ、メイン料理、デザートをそれぞれ違った料理をお出ししそれを取り分けながらお召し上がりいただく料理内容になっております。

前菜の料理の写真までアップしていただき料理をお褒めいただきほんとうにありがとうございます。

ご指摘の電気ポットの件でございますが冬季は別館のお部屋には置いておりましたがもう少し期間を延長して置いてみたいと思います。


本館にはラウンジに一人用のドリップコーヒー、アップルティ、グリーンティと電気ポットを置いておりますが夏季はアイスティとなります。

ご指摘のもう一つの上階の足音が気になられたとのこと。過去にもそういうご指摘があり3～4年前に防音工事をしましたがまだ完全でないようです。申し訳ございませんでした。

鉛の板を敷くと防音効果があるようですので今度工事をする時はそういう仕様にしたいと思います。

またご機会がございましたらご遠方ではございますが是非小豆島に遊びにお越し下さいませ。

ありがとうございました。

3月16日にはカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンに『お二人で取り分けながらいただくカップルに人気のシェアープラン』でご宿泊をいただきまたこの度はクチコミへのご投稿ありがとうございました。

文句なしの小豆島旅行となられてようでそのお手伝いをさせていただいた私達もたいへん嬉しく思っております。

シェアープランの料理はボリュームがあります。
小食の方でしたら前菜とパスタでお腹がいっぱいになるのではと思います。

お客様とお話をさせていただいた時笑顔で接していただきましたので私もよく覚えております。
ありがとうございました。

またご機会がございましたら違った季節に是非小豆島に遊びにお越しくださいませ。
お待ちしております。

ありがとうございました。

2月10日にフルコースのグルメプランにてご宿泊をいただきありがとうございました。私も厨房でお客様が体調が悪くあまり食べれないと言うことを聞いておりましたので心配しておりました。チェックアウト時にお客様のお顔を拝見させていただいたのですがその時はお顔の色がよかったので少し安心をした次第です。またご機会がございましたら是非カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンの島イタリアンをご賞味ください。お待ちしております。寒さ厳しき折ご自愛くださいませ。ありがとうございました。

この度は【いい夫婦プラン】にてご宿泊をいただきまたクチコミへのご投稿ありがとうございました。

お客様はお見かけしたところ私たち夫婦と同年輩のように感じられましたので非常に親近感が湧きいろいろなお話をさせていただきました。
お客様の本格的なご趣味は私も関心があるものでしたのでついついお話がはずんでしまいました。

またこちらへお越しの折には遊びにお立ち寄りくださいませ。
奥様によろしくお伝え下さい。

ありがとうございました。

お返事が遅くなり申し訳ございません。

10月9日にはチョイスプランにてご宿泊をいただきまたこの度はクチコミへのご投稿をいただきありがとうございました。

私どものカルパッチョのお魚の切り身は肉厚なんです。

そのレストランによりますと紙のように薄く切ったカルパッチョが出てくることがあります。
そういうカルパッチョをお食べになっておられる方がホワイトマリーンのカルパッチョをお食べになりますとびっくりされるかもしれません。

お食事にご満足をいただきましたことは私にとってこれからの励みとなり精進させていただきます。

またご機会がございましたら是非小豆島に遊びにお越し下さいませ。

ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　浜口　雅寛

9月2日にはカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただきまたこの度はクチコミへのご投稿ありがとうございました。

フルコースのグルメプランでのご宿泊でした。
料理はボリュームがあるほうがいいという私の考え方で作らせていただいておりますのでたくさんにお食べいただく方はよろしいかと思います。

私どもからは見えませんが徒歩で5分ぐらいのところに大きなスーパーとオリーブ温泉がございますのでちょっとしたお買い物とか温泉に行かれるには便利な所に建っております。

カントリーインは家族でもてなす小さなホテルというキャッチがございます。今は私たち夫婦と長男の3人で気持ちを込めて営業をさせていただいております。

またご機会がございましたら違った季節にお越しをいただくと違った小豆島の魅力を感じていただけるのではないかと思います。
是非またお越し下さいませ。
お待ちしております。
ありがとうございました。

1月下旬に他のサイトではまだ部屋登録をしていなかった5月3日のご予約を楽天トラベルでいただき、古稀と還暦と退院祝いを兼ねてのご旅行でカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただきありがとうございました。

ご両親様、伯父さんご夫妻にもお喜びをいただき
ありがとうございました。

お越しをいただいた日は風が強かったですね。
引き戸のガラス窓が隙間があり風の音が聞こえ、外側の戸を中に引っ張ると風の音が小さくなったとのこと調べて対処します。
スリッパの中敷が一足よごれていたとのこと申し訳ございませんでした。

また今度は是非紅葉の季節にお越しくださいません。ありがとうございました。

4月28日には小豆島の数ある宿泊施設の中よりカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただきまたこの度はクチコミへのご投稿ありがとうございました。

身に余るお言葉をいただき嬉しく感じると同時に身の引き締まる思いもしております。

ちょうど季節のいい時期にお越しをいただきました。鳥たちも里に降りてきてようです。

私どもは夜静かになりますと静かな波音が聞こえます。

お客様はカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンのいいところを全部感じていただきました。

ありがとうございました。

また是非違った季節にお越しくださいませ。
ありがとうございました。

この度は雨の中バイクでお越しをいただきありがとうございました。
バイクはハーレーでしたですね。ご宿泊をいただいた時もお話をさせていただきましたがうちの息子がバイク好きでよくインターネットでハーレーを見ております。
お客様のバイクもかなり気になっていたようでした。
去年もバルカンをオークションで買い、私は格好いいなーと思っておりましたら改造してしまい、
私の感覚では格好悪くしてしまいました。

お客様はバイクで走るのがお好きのようですね。

ところでご指摘のご夕食のお時間ですがおっしゃられることはよく分かります。

ホテルのレストラン、町場のレストランではお食事のスタートはお客様がお越しになってからスタートですのでバラバラです。

ホテル、町場のレストランは料理人の人数がけっこうおりまして前菜場、パスタ場、メイン料理場、デザート場という風に分業になっております。
今では息子も料理を手伝ってくれていますが
お食事をバラバラの時間では対応できかねます。
申し訳ございません。

よろしくお願い致します。
ありがとうございました。

この度はクチコミへのご投稿ありがとうございました。
私どもがオープンしたした頃は寒霞渓の紅葉は11月10日前後と言われていましたが地球温暖化の影響でその年によって多少違いますが2週間から3週間遅れているようです。
寒霞渓は如何でしたでしょうか。

ザ　ホワイトマリーンの料理の売りの一つでもあります前菜のカルパッチョ、そんなに薄くは切っておりませんですね。私も勉強がてらイタリアンをよく食べにいきます。お店によっては紙のように薄く切っており何枚か一度に食べないと味がしないようでした。

次の料理をお持ちするペースが早くて申し訳ございませんでした。
私が修行したお店の方より料理が下がり次の料理をお持ちする時間が短かければ短いほどいいというように教えられていたものですからそれが頭に残っておりどうしても早くお出しをしてしまいます。お客様のペースに合わせるよういたします。

朝食のパンをお食べになった時に手にバターがついてべたつくというご指摘でした。パンのちぎったところにバターナイフでバターを塗りますと手にはバターがつきませんが朝食時のお手拭も検討させていただきます。

秋の小豆島もいいですがゴールデンウイーク明けの新緑の小豆島、初夏の小豆島もいいです。

またご機会がございましたら是非その頃にお越し下さいませ。
二度目のご宿泊をいただきありがとうございました。

先日はカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただき、この度はクチコミへのご投稿ありがとうございました。

ザ　ホワイトマリーンの料理をお褒めをいただきありがとうござました。

これからもお客様にお喜びいただけますよう心を込めて作ってまいります。

館全体が暗い、部屋も暗いというご指摘をいただきました。
こと照明に関しては設計段階よりあえて蛍光灯の昼光色は使わなくて白熱灯の暖かさのある灯りにしておりますので多少暗くお感じになられたかもしれません。

お食事をされるダイニングも照明は落とさせていただいております。

お風呂に関しては環境が整えばお客様にお喜びいただける風呂を作りたいと考えております。

またその折には是非ザ　ホワイトマリーンにご宿泊にお越しくださいませ。

ありがとうございました。

この度はカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンんにご宿泊をいただき、またクチコミへのご投稿をいただきありがとうございました。

カントリーインは《家族でもてなす小さなホテル》というキャッチフレーズがあり、宿泊施設ジャンル別ではペンションになります。

いわゆるホテルと名がつくホテルと違って全てがコンパクトにできていますのでご宿泊をいただいたカントリースゥイートルームのお部屋も23平方メートルという広さでございます。

ホテルのスゥイートルームを想像され私どものスゥイートルームにご宿泊をされますと過去にもございましたがちょっと違うのではないかと思われるかもしれません。

寝巻着等、ハンドソープも設備、備品情報に表記しておりますように置いておりませんが、ご要望があれば浴衣を用意はさせていただいております。

お食事の時間はホテルと違い少ないスタッフでやっておりお食事の開始時間は決めさせていただいております。ご容赦ください。

この度はほんとうにありがとうございました。

この度はカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただきまたクチコミへは率直なご意見、ご感想をいただきありがとうございました。

ご家族風呂の件、いろいろなご指摘ありがとうございました。
風呂の中の照明が薄暗いというご指摘、さっそく近いうちに改善をさせていただきます。
お風呂のインテリアも一時グリーン（ローズマリーの鉢植え）を入れたりしたのですが匂いがきつくやめました。その他のインテリアもいろいろ人に聞いたりして、お風呂の照明を消し、アロマキャンドルを点けてお入りをいただくこともしましたがもう一つしっくりとこないので今はやっておりません。
お風呂のインテリア、使用中の札は考えてみたいと思います。

お食事のペースもお子様がいらして遅い方にはサービスのスタッフと打ち合わせ、コースの料理をお出しするタイミングを遅らせるよう努めたいと考えております。

最後にラックスのシャンプーは本物です。

いろいろなご指摘ありがとうございました。