11月6日は『【嬉しい特典付き☆】メイン料理チョイスプラン！お魚料理かお肉料理か選べます♪～』プランにてご宿泊のご予約をいただいておりましたがフルコースのプランへのご変更をいただきまたクチコミへご投稿有難うございました。

身に余る高いご評価をいただきほんとうに有難うございます。
夜、お休み時には静寂の中心地よい波音が聞こえましたとのことよかったです。

「お夕食のお料理には本当に感激致しました。小豆島への愛を感じるものばかりで、あんなに美味しく優しいお料理は初めていただきました。」とのお言葉、嬉しい限りですが
あまりお褒め頂きますとなんとお返事をさせていただいたらいいかわかりません。

前菜は小豆島で獲れた5種類の魚介類のカルパッチョ、これは多分他所ではこんなに種類のカルパッチョは出てこないと思います。
普通は1種類のお魚のカルパッチョです。

パスタはトマトソース系、クリームソース系、ビアンコ系の3種類より1品チョイスをしていただいております。

お魚料理は以前は鯛の尾頭付きの香草風味オーブン焼きをお出ししいたのですが最近ちょうどいい大きさの鯛が取れなくなり2～3種類のお魚の切り身（例えば鯛、鰆、ツバス、こち等）のオーブン焼きにさせていただいております。

お肉料理は香川県産牛肉をタリアータにして小豆島の醤油を使ったソースでお召し上がりをいただいております。

あとデザートはプレートに3品の盛り合わせとなります。

私が昔トランペットを吹いていたこともあり楽器のお話等をよくさせていただきました。

今年はコロナの感染で4月5月は完全休業で常日頃できなかったところの掃除、ペンキ塗り等が終わり何をしようかと思いトランペットを吹き始めました。

しかしお客様にまだまだ聴いて頂くところまで上達していないのでリクエストはあるのですが遠慮させていただいております。

お誕生日の方には「ハッピーバースデイ」は吹かせていただいておりますが。

幼なじみの方とお越しいただきました。
またご機会がございましたらご一緒に是非お越しくださいませ。

ほんとうに有難うございました。

11月1日には1泊朝食付きでご宿泊をいただきまたこの度はクチコミへのご投稿いただき有難うございました。

学生さんでしたですね。

まだ新型コロナの影響で通学はされてなくリモートで授業をお受けになられているとかお伺いをしました。

ご夕食をお召し上がりいただきますともっとお話ができたように思うのですが。
しかし朝食時だったのでしょうかよくお話をさせていただいたように記憶をしております。

私にはお客様ぐらいの音楽関係の大学に行っている孫も一学期はリモートで授業を受けていたようです。

早く新型コロナが収束し通常の学生生活が過ごせるようになればいいのですが。

落ち着きましたらご遠方ではございますがまた小豆島に遊びにお越しをいただき今度はご夕食もお召し上がりいただきたく思っております。

お元気にお過ごしくださいませ。

有難うございました。

7月31日に「いい夫婦プラン」にてご宿泊をいただき有難うございました。

お返事が遅くなり申し訳ございません。

お召し上がりをいただいた「いい夫婦プラン」の」料理内容は
前菜、パスタ、メイン料理、デザートをそれぞれ違った料理をお出ししそれをお客様が取り分けながらお召し上がりをいただくというものです。

前菜の一皿目は5種類の魚介類に浅葱、べにたで、ピンクペッパーをトッピングし若芽と茗荷を添えたもの。
もう一皿は7～8種類の魚介類をベビーリーフ、トレビス、アンディーブ等の野菜でサラダ仕立てにしたもの。

パスタ料理はチェックイン時にお伺いをした2種類のパスタを大皿に盛らせていただきます。

メイン料理はお魚料理とお肉料理をお出しをするのですがお魚料理が食べ終わった頃にお肉料理をご提供させていただきます。

以前のお魚料理は大き目の尾頭付きの鯛の香草風味オーブン焼きでしたが最近は3種類のお魚の切り身の香草風味オーブン焼きでのご提供となっております。

デザートも違ったデザートを提供させていただきます。

私どもからは見えませんが近くで品ぞろえの多いスーパーがPM10.00まで開いておりますので何かと便利です。

そのスーパーのホワイトマリーン寄りにオリーブ温泉がございます。

オリーブ温泉の入浴券を700円のところ500円でフロントで販売をしておりますのでご利用ください。

またお住まいが近県でございますし11月29日より小豆島フェリー復路無料キャンペーン（年末年始を除く）をしておりますので是非また遊びにお越しくださいませ。

有難うございました。

7月4日には『カップル・ご夫婦に人気♪　いい夫婦プラン　日頃の感謝をあなたに・・・』にてご宿泊をいただきまたクチコミへのご投稿で「大変上品なペンション」というお言葉をいただき有難うございます。

カントリーインを開業して30数年になりますが初めていただいたお言葉です。

何でだろうと振り返ってみますとお食事の時のBGMなのか館内の雰囲気なのか私たちの接客なのかよく分かりません。

BGMは夕食時はカンツォーネ、朝食時はリチャードクレイダーマンのピアノ。

館内の佇まいは生活感を極力出さないようにしてまたいわゆるポスター類は一切壁には貼っておりません。

接客もごく普通です。

オリーブ温泉は明るいうちでしたら近道の私どものオリーブ畑を通って6～7分でいけます。

お帰りは登りになりますので10分ぐらい、暗くなりますと自動車道を登りになりますので
14～5分ぐらいかかります。

入浴券は700円のところフロントで500円で販売しております。

オリーブ温泉は皆さんに喜んでいただいております。
最後に「泊まるホテルの良し悪しは旅行に大きく左右します。1泊の小豆島旅行でしたが、満足のいく旅行になりました。」というお言葉をいただきました。

有難うございます。

これからも良い小さなホテルとして精進していきたいと考えておりますので今後ともよろしくお願いいたします。

3月18日には『【平日限定・嬉しい特典つき☆】♪ちょっと贅沢一人旅♪メイン料理は選べます☆』プランにてご宿泊をいただき

また
「食事が夕、朝とも美味しかった。
接客も、負けずに良かった。
また、泊まりたい。」というクチコミも
いただき有難うございました。

お返事が遅くなり申し訳ございません。

まだ3月は新型コロナの感染がどのようになるか分かりませんでしたので大勢のお客様にお越しをいただきました。

しかし
4月7日に出された政府の緊急事態宣言以降、休館しており現状ではかなり収束に向かいつつありますがいつから営業再開をできるのかの判断をしかねております。
（5月20日、記）


私と年齢が近いこともありまたお住まいが私の友人が住んでいるところと近くだったりしましたのでお話が弾みましたですね。

ホワイトマリーンオープン時に購入したダイニングの壁に掛けてあるボーズのスピーカーをご覧になりいろいろとお話をしていただきました。
お詳しかったですね。

私たちの若い頃はオーディオが大流行りでサンスイ、パイオニア、トリオ、オンキョウ等のメーカーが鎬を削っておりました。

20代の後半にパイオニアの一番高いセパレートステレオを買ったりしましたがボーズまでは手が出なかったです。

今、まだ休館中でございますがそろそろオリーブの花も咲き一年で一番いい季節を迎えております。

新型コロナウイルスが収束し落ち着きましたらまた是非小豆島に遊びにお越しくださいませ。

有難うございました。

　　　　　浜口　雅寛

1月25日には『カップル・ご夫婦に人気♪　いい夫婦プラン！日頃の感謝をあなたに・・・デザートプチグレードUP♪』でご宿泊をいただきまたクチコミでは高いご評価をいただきありがとうございました。

このいい夫婦プランのお料理は前菜のカルパッチョとパスタはそれぞれ違ったものをメン料理はお魚料理とお肉料理をお出しし取り皿をご用意させていただきますので取り分けながらお召し上がりいただくという趣向です。

カルパッチョの一皿は霜降り有頭エビを含めた5種類の魚介類（魚系は二切れ×4種類）に浅葱、紅蓼、ピンクペッパーをトッピングし若芽、茗荷をあしらいレモン汁とエキストラバージンオイルでお召し上がりいただきます。

もう一つのカルパッチョは
カルパッチョのサラダ仕立てでボイル有頭エビと
前記魚系一切れ×4種類と貝類1種類と前記魚系と違う例えば蛸、イカ等を二切れ×2種類の盛り合わせになっており季節の色とりどりの根菜類等をあしらいます。
この根菜類がシャキシャキした食感だったと思います。

パスタ料理は二種類（イカ墨のスパゲッティとタコのトマトソースでした）のパスタを大皿でお出ししました。

魚料理は季節により魚は変わりますがご宿泊をいただいた1月25日は大き目の舌平目（小豆島では真げたとか冬げたとか言います）の香草風味オーブン焼きでございました。

肉料理は香川県産牛肉を少し量が多めをオリジナルソースで取り分けながらお召し上がりいただきましたですね。

デザートは三品盛りの違ったデザートをお出しをしました。

オリーブ温泉はお客様からよくお伺いをするのですが「よく暖まりした」と。
しかし夏季は徒歩で行かれますと「大きなお風呂で気持ちよかったけど帰りに汗を掻いてしまいました」というお声を聞いたりしますので徒歩でも近いのですが夏季はお車でお越しの方はお車で行かれたほうがよろしいかと思います。

チェックアウト時にはお写真を撮らせていただいたりしており、できる限り大勢と言っても私たち夫婦と息子の3人でお見送りをさせていただいております。

またご機会がございましたら暖かい季節に是非お越しくださいませ。

ありがとうございました。

8月21日には

『【嬉しい特典付き☆】メイン料理チョイスプラン！お魚料理かお肉料理か選べます♪～　』にてご宿泊をいただきまたクチコミへの投稿ありがとうございました。

ご満足をいただき嬉しく思います。
お部屋のお掃除もクリーンクリーン＆クリーンの精神でやっており私がチェックイン前にチェックさせていただいておりますが時にはちょっとしたことを見逃すこともございます。

ご利用いただいたメイン料理チョイスプランはもし2名様でお書き込みがない場合はお魚料理一つとお肉料理一つにさせていただいております。
このことは注意事項の欄に書かせて
いただいております。

またのお越しをお待ちしております。
ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　浜口　雅寛

3月15日にはカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンに奥様とご宿泊を頂き有難うございました。

カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンの玄関を入りすぐ右の壁に私が学生時代に入部していたビッグバンドの写真を掛けてあります。

その写真をご覧になり同じ学校の同窓生で50年程昔になりますが同じ時期に通学していたことが分かりお話に花が咲きました。

当時の東京の映像をテレビ等で見ますと1964年東京オリンピックが開催されたあとの高度経済成長期とは言え昭和昭和していて古めかしくて懐かしいですね。

私が38歳の時にジャパンペンション　ホワイトマリーンをオープンさせ、6年後に増築と既存の建物を改築しカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンとしてリニューアルオープンしました。

ジャパンペンション時代も含めますともう33年になりますが時々には外壁塗装、クロスの張替え、カーペットの張替え等をしておりますのでお越しになられたお客様は建物がそんなに古くなったと印象は持たれていないようです。

料理は後を継いでくれている息子と地魚とオリーブオイルを使った『島イタリアン』を心を込めて作らせていただいております。

また是非奥様とご一緒に小豆島に遊びにお越しください。
その時にはもっとゆっくりとお話をしたいと思っております。

有難うございました。

浜口　雅寛

4月20日にはカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊を頂きまたクチコミへのご投稿では高いご評価を頂き有難うございました。

私どもは土庄港よりお車で6～7分のところにある鹿島海水浴場の高台に建っておりテラスより四国の屋島、五剣山別名八栗山を臨むことができ眺めがたいへんよろしいかと思います。

オリーブオイルを使った前菜、パスタ、お魚料理、お肉料理、デザートのフルコースのグルメプランでご宿泊をいただきました。

イタリアンのコース料理は通常
アンティパスト（前菜）、

プリモピアット（第一の皿でパスタorリゾットorズッパのなかより一品チョイス）、

セコンドピアット（第二の皿でお魚料理orお肉料理よりチョイス）、

ドルチェ（デザート）

となっております。

私どもは量的にたくさんお食べになられる方またせっかくだからメイン料理をお魚もお肉もお食べになられたい方にこのフルコースのグルメプランを作り人気のプランとなっております。

お部屋は五つパターンがありいろいろなプランがございますのでその組み合わせでお好きなお部屋とプランをお選びいただけます。

「絶対にお勧めです」というお書き込みをいただきました。

有難うございました。

またこちらへお越しになられるご機会がございましたら是非お立ち寄りくださいませ。

　　　　　　　　　　　　浜口　雅寛

11月24日には別館の21平方メートルツインルームに『オリーブオイルを使ったグルメプラン』でのご宿泊を頂き有難うございました。

3名様でご宿泊頂き、1名様は本館の14㎡のお部屋で2名様は別館の21平方メートルツインにご宿泊をいただきました。

本館は1986年に建ち1992年にリニューアルし外壁は6回ほど全面塗装を施して、直近では一昨年に施しました。

デッキ付きのお部屋の別館は1992年に建ち今年の1月から2月にかけて木部デッキの全面改修と外壁の全面塗装を施しましたのでたいへんきれいになっております。

「奥さんの笑顔が素敵でした。」とのお書き込みを頂き有難うございます。
家内はたいへん喜んでおりました。

「食事もとても美味しく大満足です。」とのお書き込みも頂きました。
常に「お客様に美味しいと言っていただく料理を」と心がけ、料理に携わっている私としましてはたいへん嬉しい限りです。

これからも新鮮な魚介類とオリーブオイル、和食と洋食の野菜のコラボでカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンならではの料理作りに精進したいと考えておりますので今後ともよろしくお願いいたします。

誠に有難うございました。

　　　　　　　　　　浜口　雅寛

11月24日にはお一人様で14平方メートルのお部屋にご宿泊を頂き有難うございました。

ご夕食はフルコースのグルメプランの料理でした。
　
前菜、パスタ、お魚料理、お肉料理、デザートといった内容になりましたので量が多くなかったでしょうか。

前菜は五種類の魚介類のカルパッチョで味付けは塩、ブラックペッパー、レモン汁、エキストラバージンオイルで味付けし、トッピングに浅葱の小口切り、紅蓼、ピンクペッパーであと若芽と茗荷の千切りをあしらっておりました。

パスタ料理はエビのクリームソース、タコのトマトソース、イカ墨のスパゲッティの3品より一品チョイスをしていただきました。

お魚料理は鯛の香草風味オーブン焼きでした。
250から300グラム程度のお頭付きの小鯛に塩、ホワイトペッパーをふり数時間ペーパーに包んでお魚の水分を出します。これにより生臭さがかなり軽減されます。強力粉で粉打ちし、オリーブオイルで焼きます。そしてニンニクにみじん切り、ローズマリー、タイムを小鯛の上にのせオーブンで火を通します。

お魚は季節により舌平目、せいご、メバル、クロダイ等を使ったりします。

お肉料理は香川県産のサーロインで彩りよくガロニを付け合わせておりました。

デザートは3品のデザートの盛り合わせをプレートでご提供させていただきました。

『オリーブオイルを使ったフルコースのグルメプラン』は小食の方には不向きかもしれませんが私どもでは一番人気のあるプランとなっております。

小豆島は秋の紅葉のシーズンもいいですが新緑のシーズンもよろしいので今度またご機会がございましたら5月のゴールデンウィーク明けより梅雨入り前までの（5月末頃にオリーブの花が咲きます）季節に是非お越しくださいませ。

ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　浜口　雅寛

11月24日にはご遠方のところカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンに『【メイン料理】お魚料理かお肉料理かチョイスプラン！』でご宿泊を頂きまたクチコミへのご投稿有難うございました。

私どものご夕食は小豆島で水揚げされた魚介類を使った島イタリアンでご提供させていただいております。
「ご夕食がおいしかった」とのお書き込みをいただきました。
料理を作っている者としてたいへん嬉しく思います。

私どもはバス停の鹿島海水浴場前から200ｍ上がった高台に建っておりますので瀬戸内の海を眺め遠くには四国の屋島や八栗山を臨むことができます。

青い海、光り輝く海と季節により海の表情が変わります。

カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンの『カントリーイン』は直訳すれば『田舎の宿』でございますが『家族でもてなす小さなホテル』というキャッチもありまして「アットホームな雰囲気がいいです。」とのお書き込みがありましたように大きなホテルにはない雰囲気もございます。

また小豆島にお越しになるご機会がございましたら是非カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただき島イタリアンをご賞味くださいませ。

筆不精なためお返事が遅くなりましたことをお詫び申し上げます。

誠に有難うございました。

　　　　　　　　　　　　浜口　雅寛

7月16日には21平方メートルツインルームで『メイン料理チョイスプラン』のハイシーズン料金の高いご宿泊料金でご宿泊を頂き有難うございました。

口コミへのご投稿で「良い旅行ができました」というお書き込みをいただきました。
有難うございます。

お食事、特にご夕食は前菜、デザートの冷たいものは冷たく、お魚料理、お肉料理の温かいのは温かく、雰囲気も良く、サービスも良くというのを心がけております。

そしてご宿泊中一番長くいらっしゃいますお部屋はやはり雰囲気もよく、クリーン、クリーン＆クリーンを心がけており、私がお客様のチェックインされる前に部屋チェックをさせていただいております。
しかし私も歳のせいかメガネはかけているのですがちょっとしたことを見過ごしてしまうことがあります。
そういうことがないようにしていきたいと思っております。

またご機会がございましたら姫路よりのフェリーの割引券、小豆島観光施設のサービス券を送らせていただきますので是非お越しくださいませ。

お返事が遅くなり申し訳ございませんでした。

有難うございました。

　　　　　　　　　　　　　浜口　雅寛

6月4日にご宿泊をいただきまたクチコミへのご投稿をいただきありがとうございました。

11年前にもお一人様でご宿泊をいただいております。

女性の一人旅でしたのでその時にはたいへん心配しましたが今回お越しを頂いた時に「バースデイの一人旅だったんですよ」と聞かされ、その心配が取り越し苦労だったことと分かりました。

そしてこの度は恋人とご一緒にお越しをいただきました。

明るく、笑みを絶やさずお食事を楽しそうにお召し上がりいただくお二人のお姿を拝見しこちらも嬉しくなった次第です。

余計なお世話かもしれませんがお二人のお付き合いがハッピーエンドになることを切に願っております。

ありがとうございました。

4月25日はお母様と『1泊朝食付きのプラン』でご宿泊を頂きまたクチコミへのご投稿を頂きありがとうございました。

私どものプランの中でもお食事の量の少ないプランがメイン料理をお魚料理かお肉料理かお選びいただける【メイン料理チョイスプラン】前菜、パスタ、メイン料理、デザートがございます。

前菜が魚介類が和食用語ですが9貫盛りのカルパッチョで、パスタが乾麺の状態で55グラム、、ボイルすると100グラムになります、メイン料理はお肉が100グラムでお魚は300グラムの鯛をよく使います。
それぞれの料理はボリュームがございます。

お母様でしたら多分上記の一品だけお腹がいっぱいになられたと思いますので1泊朝食付きのプランにされて正解だったと思います。

私どものカントリーイン（田舎の宿屋で基本的はペンションです）は『家族でもてなす小さなホテル』というキャッチがございまして今は基本的には家内、息子と私の3人で営業をしております。

心がけておりますのは生活感を出さないということとお部屋等を清潔にするということ、料理特にご夕食は小豆島らしさをだすためメイン料理のお魚料理は尾頭付きにさせていただいております。

チェックアウト時には玄関前、テラスのオリーブの木の前、看板の前等でお写真を撮らせていただきお見送りをさせていただいております。

またご機会がございましたらご遠方ではございますがお母さんとご一緒に小豆島に遊びに是非お越しくださいませ。
お待ちしております。

ありがとうございました。

4月14日には『ハッピー！アニバーサリープラン』でのご宿泊を頂きまたクチコミへのご投稿を頂き高いご評価を頂きありがとうございました。

たいへん嬉しく思っております。

お刺身が苦手だったのですね。
時々生のお魚が食べられないというお客様がいらっしゃいますのでその時には火を通させていただいております。

私の食べ歩きの経験から申し上げますとどこのレストランでも1種類のお魚のカルパッチョのことが
多いですが私どものカルパッチョは5種類の魚介類を使わさせていただいておりますのが特徴かと思います。

前菜の次のパスタはエビのクリームソースをお選びになりました。当初、デザートには生クリームを使ってはおりましたが料理には生クリームを使っておりませんでした。ある時にエビのクリームソースをお出ししましたら評判がいいので今はパスタだけではございますが生クリームをエビのクリームソースだけに使わせていただいております。

イカ墨のスパゲッティもリピーターの方とか地元のお食事だけの方には「癖になる味だ」とのご評価をいただいております。
実はベニスでイカ墨のリゾットを食べた時に味付けのヒントを得ました。
最近イカ墨のパスタソースが市販されておりますがちょっと生臭いですね。

『ハッピー！アニバーサリープラン』のデザートはメッセージ付きの12センチのホールケーキとなっております。

アメニティはほんとうに必要最小限かもしれません。宿題にさせてください。

玄関を入ってすぐ左手の壁に私の学生時代のビッグバンドの写真を飾っております。
高校の時に高松で関西のある大学のビッグバンドのコンサートを聴きました。その時に「恰好いいな」と思いビッグバンドに憧れ、プロのなりたいなと思たこともありましたがそこまでのセンスはなかったようです。

BGMはテノールのオペラ歌手のを使ったことがありましたが「訳がわからん」というお客様の声もあり今はわりとノリのいいカンツォーネを使っております。私も気にいっております。

長文のクチコミを頂き本当にありがとうございました。

またご機会がございましたら是非小豆島に遊びにお越しくださいませ。

　　　　　　　　　　　浜口　雅寛

ご宿泊を頂きこの度は口コミへのご投稿を頂き有難うございました。

お返事が遅くなり申し訳ございません。

息子様のご結婚おめでとうございました。

お幸せそうな息子さんご夫妻をあたたかく見守っていらっしゃったご両親様もお幸せそうでした。

お幸せそうなご家族にお会いでき私たち夫婦も幸せな気持ちにさせていただきましたことをお礼申し上げます。

有難うございました。

あとはお孫さんのお顔を早く見たいですね。

ご夕食をお褒めいただきました。
料理を作っているものとしてこんなに嬉しいことはございません。

よりおいしい料理を目指し頑張って日々研鑽を積んでいきたいと思っております。

またご機会がございましたらご家族でぜひ小豆島に遊びにお越し頂きカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただきたく存じます。

このところ急に寒くなりました。

くれぐれもご自愛くださいませ。

有難うございました。

　　　　　　　　　　浜口　雅寛

10月11日にはご結婚されたばかりの息子さんご夫婦とご一緒にカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただきまた口コミで高いご評価をいただきまして本当に有難うございました。

10月は瀬戸内国際芸術祭、11月は寒霞渓の紅葉で忙しくまた私自身が文才がなく文章がすらすらと書けないためお返事が遅くなったことをお詫び申し上げます。

「お料理が大変おいしかったです。これまでいただいた中でも最高においしいイタリアンでした。地元の新鮮な食材がふんだんに使われていてすばらしかったです。」というお書き込みをいただきました。

今、私どもでは私と長男の二人で料理を担当しておりますがこれからの大きな励みになっております。

有難うございました。

息子さんはお人柄がよく息子さんの奥様も気立てが良くお似合いの新婚さんでした。

ご両親様と息子様ご夫妻のほのぼのとした幸せ感が私たち夫婦まで包み込んでいただけましたことをお礼申し上げます。

息子様ご夫妻によろしくお伝えくださいませ。

本当に有難うございました。

カントリーイン　ザ　ホワイトマリーン
　　　　　　　　　　浜口　雅寛

8月にはお誕生日のお祝いにカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊を頂きまた『お客様の声』には長文のお書き込みを頂きありがとうございました。

お返事が遅くなりましたことをお詫び申し上げます。

お泊りを頂いたお部屋は別館のダブルルームは左下に鹿島ビーチを臨み、木々の間より木漏れ日が入るお部屋になっております。

フルコースのグルメプランでお泊りを頂き、前菜、パスタ、お魚料理、お肉料理、別注のバースデイケーキ、コースについているデザートの順に提供させていただきました。

それぞれの料理をお褒め頂き有難うございます。

チェックアウト時には家内か私がよほどのことがない限りお写真を撮らさせていただいております。

私ども割と写真を撮るのにいい場所、例えば玄関の前、テラスのオリーブの木の横、看板の横、瀬戸内の海と四国の屋島をバックに等々があります。

そうなんです。ホワイトマリーンがオープンして30年になります。

振り返ってみるとあっという間の30年でした。
私が38歳で始め、今は68歳になっております。

あとは息子が後を継いでくれてお客様に今以上にお喜び頂けるペンションにしてくれたら言うことはありません。

私事になりましてすみませんでした。

思い出に残るお誕生日のご旅行のお手伝いをさせていただいたことをたいへん嬉しく思っております。

またご機会がございましたら是非、小豆島に遊びにお越しくださいませ。

ほんとうに有難うございました。

　　　　　　　　　　　浜口　雅寛

8月11日には初めての小豆島旅行でカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊を頂き、『お客さまの声』にご投稿を頂き有難うございました。

ご宿泊後すぐご投稿を頂いたのですがお返事がたいへん遅くなり申し訳ございません。

私どもはオリーブオイルを使った島イタリアンでお客様をおもてなしさせていただいております。

テーブルに置いてあるエキストラバージンオリーブオイルは小豆島の空井農園さんのものでそんなに大量には生産しておりませんがかなりこだわりを持っており、国際的なオリーブオイルの品評会に出品してはいつも金賞等いい成績成績をおさめられているものです。

フルコースのグルメプランでご宿泊を頂きましたのでちょっと量が多かったかもしれませんがご満足を頂きたいへん嬉しく思っております。

前菜にカルパッチョのお魚は普通どこのレストランでもかなり薄く切っておりますが私が和食の出ということもあり比較的厚く切っております。

小豆島らしさを料理にだすため、たまにない時もありますが尾頭付きの魚にこだわっております。

私は以前実家の旅館で和食をしておりました時、尾頭付きの焼き物をお出しすると手を付けずよく残ってきた記憶がございます。

当時、尾頭付きは食べにくく特に若い方には無理なのかな・・というのが一般的に通説になっておりましたが私どもでは若い方も含めみなさん尾頭付きの香草風味オーブン焼きはほとんどの方がきれいにお召し上がりいただいております。

それは焼き上がの熱々をすぐお客様にお召し上がりいただいているからではないかと思います。

小さな宿泊施設だからできる技かもしれません。

お料理をお出しするタイミングがちょっと早いというお書き込みを頂いたことがあり、かなり気にしておりました。

それぞれのお客様のお食べになるスピードが違いますので本当は遅い方に合わせたほうがいいのかもしれません。

私どもご宿泊料金はシーズン設定があり14平方メートルのツインのお部屋にもかかわらずお高い料金でご宿泊を頂きほんとうに有難うございました。

またご機会がございましたら小豆島に遊びに是非お越しくださいませ。

有難うございました。