お部屋も広く、落ち着いて過ごすことが出来ました。ライブキッチンの料理人２人を除けば、スタッフさんたちの挨拶や気遣いとても良かったです。
改善して頂く点は、以下の２人の料理人です。
改善点は
①、4/2の夜にステーキを担当していた料理人（中年男性）。食事時間（１部）で、残り時間がまだ１時間もあるのに新たにステーキを焼いて出す意思が全く無し。包丁やフライパン、まな板を洗っていた。こちらがステーキを出してくれと話したら、不愛想な顔で、切端みたいなのを出してきた。お待たせしましたの言葉もなし。テーブルの周りのお客さんとも話しが、このホテルはコストの高いステーキを出し惜しみしているのではないかと、共通の話題にあがっていた。あの人（料理人）のところに行くのも、貰いずらい雰囲気だと。
②、4/3の朝食で、オムレツと目玉焼きを焼いていた料理人。（高齢男性）フライパンに油を敷く際、クッキングペーパーを使用していたが、そのあと信じられない光景が・・。その紙でＩＨヒーターに落ちた油やカスを拭き、なんと汚れたその紙で再びフライパンに油をこすりつけ、オムレツを焼き始めた。　また目玉焼きを焼く際も、卵の殻が入ったゴミの中に、一度捨てた油のついたクッキングペーパーがあったが、再びそれを戻し、フライパンにこすりつけ目玉焼きを焼いていた。
正直、衛生面だけでなく、料理人のモラルにもかける。調理師免許はく奪もんですよ。もしてやライブキッチンを売りにしているホテルで、この事態。この２人がライブキッチンに立つ資格はなし。料理は安全、楽しく、提供するもの。この職人の行動は、もう日常的なクセになっていると感じます。
次回、また宿泊する時はこの料理人２人を改心させるか、調理に携わることがないようにして下しさい。伊東の思い出に水を刺される思いでした。

評価

• 総合4
• サービス4
• 立地4
• 部屋5
• 設備・アメニティ5
• 風呂4
• 食事1

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2018年04月