この度は、民宿ともにご宿泊いただき、ありがとうございます。
ノック無しでの入室は、大変申し訳ございません。従業員に対し、今後、このようなことの無い様、再教育を致しました。ご不快な思いをさせてしまい申し訳ございませんでした。
煮付けにつきましては、ご記載のようにアコウを使用して、お客様にはご好評をいただいております。
美味しくなかったとのご指摘ですが、もちろん、味見をせず、お客様に提供することは、絶対にありません。
味付けに関しても、醤油、酒、みりん等々、シンプルな料理ですので、料理人の個性がでます。今回、素材的には、アコウの旬は、お盆前後ですので、間違いございません。もし、味付けがお客様のお口に合わないようでしたら、この場を借りて、お詫び申し上げます。
立ち木については、台風に対する防風林の意味がございますので、時機を見て早急に対応致します。
ありがとうございました。