有り難うございました。ビジネスプランということだったので、一般の泊まりより品数が少ないので海のものにこだわらずいろんなものをお出ししています。マーボー茄子は珍しいのですがお客様とたまたま好みがあったようで、お出しした瞬間のお客様のリアクションで【心の中で】ラッキーと思ってました。意外とお客様と心が通じることが出来るのかも？特技かも？なんてね。でもほんとにこれが欲しかったのって言われること多いんですよ。でも失敗も何回かあります。そのときは本当にへこみます。普通にしとけばよかったって。だからちょっと危ないプランかも。へしこはここ若狭地域の名物です。家庭によって味が色々です。癖になりそうな味だと思います。色々各地の味を知り尽くされておられますし、へしこの味も１つ加えていただきたいとお願いします。