信州の名産は数々ありますが、11月中旬の頃は「新そば」がその一つです。今回も「戸隠のそばを」とお訊きしたので、お帰りの方向も一緒でした小布施の蕎麦屋さんを2軒だけご紹介しました。

他に山ノ内町内の須賀川蕎麦もコシがあって美味しいですし、中野市の涌井にも渋い蕎麦屋さんがあります。

その地方の旬で美味しいものを食べる。旅の楽しみの一つですね。

この度はありがとうございました。