お一人様２杯の蟹をタップリと飽きの来ない様に楽しんで頂きたいと思っております♪お客様の様に御夕飯の時お部屋にお邪魔しても宜しければ、抜群の焼加減で焼蟹を御用意させて頂け、“美味しい！”の声を間近で聞けるのがおもてなしさせて頂くスタッフとしてもとっても嬉しいんです(*^-^*)
茹でた蟹そのままの身の食感や甘味も良いですが、体を温める効果もある生姜を入れた自家製蟹酢を付けて二度美味しく♪ 焼蟹の合間に茹で蟹を剥かせて頂くのも、お鍋の蟹までしっかり楽しんで頂ける様にとマニュアルではなく、お客様を想っていつの間にかする様になったんですよ♪(*‾ー‾)ｖ
どうしても蟹ばかりの蟹尽くし料理で御自分で剥いて焼いて食べるの繰り返しだと疲れちゃいますし、飽きが来たり、ゆっくり蟹を味わっている暇がなくなってしまうので、最後の最後の雑炊やデザートまで“美味しかった！”っとお客様に言ってもらえる様にと いつもスタッフ同士でも勉強(?)しあっているので、是非また私達の勉強の成果を楽しみに来て下さい♪
次回は、今回のカニコースに揚げたてサクサク蟹天婦羅やとろぉ～り自家製ホワイトソースの蟹グラタンや季節のお料理(八寸)が付いたカニフルコースに挑戦だぁ～ρ(^-^*)／
彼女は可愛い暖かそうな靴でしたが、彼は風邪引かれませんでしたか？まだまだ寒い日が続きますので風邪など召されませぬ様に☆彡