至上のお褒めの言葉をありがとうございます。
　自惚れてしまいそうですが、負けずに美味しいものを探求していきますね。
　ステーキが鉄板焼きになったのは正月明けからなんですよ。パンの小麦の配合も大幅に変わり、たぶん食感も良く美味しくなっていると思います（独りよがりかも知れません）。
　これからも頑張ります。ぜひ、またお越しください。楽しみにお待ちしてます。