このたびはご宿泊いただきましてありがとうございました！昨年の春よりご利用いただき７度目になります。何度もご贔屓にしていただき心から感謝しています。お客様が普段ご利用されているような宿とは建物、お部屋、お風呂など比べようもなくいつも申し訳ない気持ちでいます。それでもご夫婦で楽しく会話されながら、お食事を存分に楽しんでいただいているご様子で、私達もそれだけで本当に嬉しくなります。毎回似たようなタイプの料理ばかりですみません。今後も飽きられる事のないように、今まで召し上がった事のないような旨い一皿をご用意できるよう頑張ります。

伊勢海老と手長海老はそれぞれの美味しさがあり、比較することは出来ませんが、私個人もどちらか選ぶなら手長海老です。値段も遥かに上ですし圧倒的に水揚げが少ないうえに漁がある時期でしか食べられませんから貴重です。当日召し上がっていただいた手長海老は２００グラムのサイズで、市場でも日に何本もありません。天然の地の魚だけを使っていますから、仕入れも天候やその日の水揚げに左右されます。また次回もいい仕入れが出来るよう願っています。今度は夏が旬の大きい肉厚の黒鮑ですね。是非ご期待ください！！お待ちしております！！

海のごちそうＷＡＴＡＮＡＢＥ
オーナーシェフ　渡邊達也