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総合3
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投稿者さんの 海のごちそう ＷＡＴＡＮＡＢＥ のクチコミ
とても美味しいお料理でしたが、量が多すぎて最後は苦しくなってしまいました。
品数が多いのは大賛成ですが、せっかく翌日の朝ごはんもとても美味しいので、夜のメインは1割量を減らして、もっとお腹を空かせてから食べたかったです。
味付けもとても良いですが、塩分が少し強いと感じるものもいくつかありました。お酒を飲む方にはちょうど良いかもしれません。
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このたびはご宿泊いただきましてありがとうございます！日々お忙しいところ貴重なご意見のご投稿に心から感謝いたします。
お食事の全体量に関しましては、オープン時よりは少しずつボリュームを抑え目にしているつもりでいます。しかし素晴らしい食材を手にしてしまうと、どうしても「これをいっぱい食べてもらいたい」という気持ちになってしまうというのが正直なところです。以前はメインのお料理と一緒に洋風の炊き込みご飯（パエリアみたいな料理）をご用意していましたが、ボリュームが多過ぎという事もあり、現在は代わりに前菜の品数を増やす形に落ち着いています。お腹一杯食べたいお客様との両立が非常に難しいところです。お肉は別腹と召し上がっていただいているお客様が多いなか、メインの伊豆牛フィレ肉のステーキを残されていました。さらに妊婦様でしたので、味付けには充分に配慮していましたが、まだまだ不十分であった事深く反省しています。大変申し訳ありませんでした。
「旨い伊豆の魚フレンチをお腹一杯食べる」メインの宿です。お部屋に関してはご満足いただけなかったようでしたが食事とサービスのご評価にに５点満点をいただけた事を大変嬉しく思っています。私達の宿を選んでくださったお客様が後悔せずに旅のいい思い出に出来るよう楽しかったと思っていただけるように努力していきます。ありがとうございました！！
海のごちそうＷＡＴＡＮＡＢＥ
オーナーシェフ 渡邊達也
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★シェフからのお知らせ
設備やアメニティーの充実度については新規オープンや高級志向の高価格帯の宿にはついていけませんし、１泊２食20000円前後の同宿泊価格帯のお宿と比べるとお部屋お風呂は劣るのかもしれません。そのかわりその分も使っている食材レベルお食事については負けないようにと頑張っているところです。総合点はお客様のご旅行の目的によるご宿泊の満足度だと思っています。よろしくお願い致します！