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古民家食堂六代目へいじのクチコミ･お客さまの声
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母と初夏の旅でおじゃましました。ずっとずっ～と会いたかった柴犬のいかり娘ちゃんとダムくんがお出迎えしてくれた瞬間を思いだすと、今でも夢のようです。ふたりとの美しい五十里湖を見渡しながらのパトロール(おさんぽ)、心洗われました～！か、可愛すぎる～青森や秋田などの東北、地元栃木のその日採りたての山菜やお魚、などなど様々な地域の郷土料理がそろった夜のお食事が、めちゃくちゃ美味しかったです！！(ボリューム満点で、本当に全部美味しくて頂きたかったのですがお腹いっぱいになってしまい、少し残してしまったのが...申し訳けなかったです...(泣)) あと日本史好きにはたまらない明治維新の歴史を感じる茶碗蒸しも凄かったです！山の夜は静かで、久しぶりに熟睡できましたし、朝ごはんは「ブレックファースト」という感じで、ガレット、雪下にんじんスープ、日光金谷ホテルのパンなどなど、これまた美味で超豪華でした！！なによりも、極上のおもてなしを提供してくださったいかり娘ちゃんとダムくんのお父さまとお母さま=ご主人と奥さまに、大大大感謝です。今度は紅葉の季節に、絶対行きたいです！！！ありがとうございました。
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ご投稿者様ありがとうございました。当日は、雨模様でしたが、なんとか切り抜けてパトロールも無事終了しました。お料理もほとんど食べていただきました。ありがとうございました。今は山菜料理がたくさん出ているので、それをなるべく各地や地域で食べる独特の食べ方でもって、食べていただきたいと考えています。「ミズの水物」は青森県津軽では上物の料理ですし、ワラビの一本漬けは山形の人が好んで食べる食べ方。行者ニンニクは別名アイヌネギと呼ばれるほど、滋養深い山菜です。山菜は下ごしらえがすべてなので、前日から作業をすることが多いのですが、何とか頑張ってます。朝食も、青森県深浦町で作られている、雪ニンジンポタージュ、津軽の干し餅、自家製しそジュース、自家製いちごジャムなど、なるべく手作りにこだわった料理を心がけています。こんな山中ですが、柴犬たちと自然を守りながら、他の動物たちと共存しながら、生活していきたいと考えています。今、一番困っているのは、動物たちが悪さすることよりも、人間がごみを捨てて平気で走り去る悪さの方に手を焼いています。人間の方がよほど手に余る生き物ですな。さあ、夏から秋にかけての料理も期待していてくださいね～。
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投稿者さんの 古民家食堂六代目へいじ のクチコミ
母と初夏の旅でおじゃましました。
ずっとずっ～と会いたかった柴犬のいかり娘ちゃんとダムくんがお出迎えしてくれた瞬間を思いだすと、今でも夢のようです。ふたりとの美しい五十里湖を見渡しながらのパトロール(おさんぽ)、心洗われました～！か、可愛すぎる～
青森や秋田などの東北、地元栃木のその日採りたての山菜やお魚、などなど様々な地域の郷土料理がそろった夜のお食事が、めちゃくちゃ美味しかったです！！(ボリューム満点で、本当に全部美味しくて頂きたかったのですがお腹いっぱいになってしまい、少し残してしまったのが...申し訳けなかったです...(泣)) あと日本史好きにはたまらない明治維新の歴史を感じる茶碗蒸しも凄かったです！
山の夜は静かで、久しぶりに熟睡できましたし、朝ごはんは「ブレックファースト」という感じで、ガレット、雪下にんじんスープ、日光金谷ホテルのパンなどなど、これまた美味で超豪華でした！！
なによりも、極上のおもてなしを提供してくださったいかり娘ちゃんとダムくんのお父さまとお母さま=ご主人と奥さまに、大大大感謝です。今度は紅葉の季節に、絶対行きたいです！！！
ありがとうございました。
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ご投稿者様ありがとうございました。当日は、雨模様でしたが、なんとか切り抜けてパトロールも無事終了しました。お料理もほとんど食べていただきました。ありがとうございました。今は山菜料理がたくさん出ているので、それをなるべく各地や地域で食べる独特の食べ方でもって、食べていただきたいと考えています。「ミズの水物」は青森県津軽では上物の料理ですし、ワラビの一本漬けは山形の人が好んで食べる食べ方。行者ニンニクは別名アイヌネギと呼ばれるほど、滋養深い山菜です。山菜は下ごしらえがすべてなので、前日から作業をすることが多いのですが、何とか頑張ってます。朝食も、青森県深浦町で作られている、雪ニンジンポタージュ、津軽の干し餅、自家製しそジュース、自家製いちごジャムなど、なるべく手作りにこだわった料理を心がけています。こんな山中ですが、柴犬たちと自然を守りながら、他の動物たちと共存しながら、生活していきたいと考えています。
今、一番困っているのは、動物たちが悪さすることよりも、人間がごみを捨てて平気で走り去る悪さの方に手を焼いています。人間の方がよほど手に余る生き物ですな。さあ、夏から秋にかけての料理も期待していてくださいね～。