ご投稿ありがとうございました。お帰りになられてから、急速に寒くなってきました。冷蔵庫から冷凍庫に移った気分です。
後一か月もすれば、冬支度、そう言いながら秋の素敵なお料理も出てきます。
山形のあけび、いちじくの煮物、ラ・フランス、等々美味しく召し上がってください。今年はワラビがかなり遅くまで採れて、お客様に喜んでいただきました。これからの、お鍋は「仙台芋煮」が中心となるでしょう。里芋のねっとり感や豚肉の味が染み出て美味しいよ。

さて、お勉強タイム
山形芋煮と仙台芋煮の違いは如何に
山形芋煮は、牛肉と醤油ベース
仙台芋煮は、豚肉と味噌ベース
明らかに違うでしょ。
食べる地域は、必ずしも山形県が全て山形芋煮ではありません。

庄内地方は、仙台風のだしですし、山形芋煮は概ね山形県内陸の食べ方です。

山形と仙台の人たちは、どちらが美味しいか、毎年のように鍋を囲み、笑いながら、一杯やりながら、大激論を交わし、たまに取っ組み合い（にはならない）手前まで行きます。毎年の風物詩です。

風物詩、へいじでも見れるよ～
またお待ちしています。ありがとうございました