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いさなの宿 白鯨のクチコミ･お客さまの声
総合4
2月下旬に宿泊、太地名産ということでクジラのフルコースを頼んだ。ハリハリ鍋や竜田揚げなどの熱を通す料理や、胡麻和えやベーコンなどの調味済みの料理は美味しかったが、肝心の刺身とカルパッチョが冷凍のままで出されてすぐは美味しくなかった。1時間ほど待って解凍された刺身の尾の身は口の中でとろけるように消えて、これがクジラなのかと感動したが、1時間も待つ人は少ないだろうから、クジラの魅力を伝えきれないと思う。夕食の開始時間を聞いてくるのだから、開始に合わせて解凍された状態で出すようにして欲しい。館内はコロナウイルス対策は万全で、風呂は朝6時から入れて日の出を見れて楽しかった。
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この度は当館いさなの宿白鯨をご利用頂き誠にありがとうございました。 今回ご指摘にあった鯨料理のお刺身等に関しまして、当館では太地町の地元での鯨肉の食べ方で一番美味しく食べて頂ける方法と致しまして、出来るだけ新鮮さを保つようにパーシャル保存し、美味しさを損なわない様に、お食事の直前に半解凍の状態でお客様に提供いたしております。この方法が提供いたしました鯨肉を一番美味しく食べて頂ける方法で通常は10分程度で食べ頃になります。今回の件につきまして、ご提供の鯨肉の状態の確認が不十分な点とお料理の説明不足もあり、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしました事をスタッフ一同深くお詫び申し上げますと共により一層お客様に満足頂ける様務めさせて頂きます。今回は貴重な意見、評価ありがとうございました。また太地町にお越しの際には是非お立ち寄りくださいませ。
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総合4
投稿者さんの いさなの宿 白鯨 のクチコミ
2月下旬に宿泊、太地名産ということでクジラのフルコースを頼んだ。
ハリハリ鍋や竜田揚げなどの熱を通す料理や、胡麻和えやベーコンなどの調味済みの料理は美味しかったが、
肝心の刺身とカルパッチョが冷凍のままで出されてすぐは美味しくなかった。
1時間ほど待って解凍された刺身の尾の身は口の中でとろけるように消えて、
これがクジラなのかと感動したが、1時間も待つ人は少ないだろうから、
クジラの魅力を伝えきれないと思う。
夕食の開始時間を聞いてくるのだから、開始に合わせて解凍された状態で出すようにして欲しい。
館内はコロナウイルス対策は万全で、風呂は朝6時から入れて日の出を見れて楽しかった。
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この度は当館いさなの宿白鯨をご利用頂き誠にありがとうございました。
今回ご指摘にあった鯨料理のお刺身等に関しまして、当館では太地町の地元での鯨肉の食べ方で一番美味しく食べて頂ける方法と致しまして、出来るだけ新鮮さを保つようにパーシャル保存し、美味しさを損なわない様に、お食事の直前に半解凍の状態でお客様に提供いたしております。この方法が提供いたしました鯨肉を一番美味しく食べて頂ける方法で通常は10分程度で食べ頃になります。今回の件につきまして、ご提供の鯨肉の状態の確認が不十分な点とお料理の説明不足もあり、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしました事をスタッフ一同深くお詫び申し上げますと共により一層お客様に満足頂ける様務めさせて頂きます。
今回は貴重な意見、評価ありがとうございました。また太地町にお越しの際には是非お立ち寄りくださいませ。