ゆきお1960様
1月に続きまたお越しいただきありがとうございます　　Sちゃんとも1年ぶりで再会できてうれしかったです　すっかり素敵な大人の女性になられましたね

お料理に沢山のご感想をいただき重ねて御礼申し上げます　リピートして何度もお越しいただくお客様には飽きのこないように　メインの2品はそのままに　スープやデザートなど　少しづつ前回とかぶらないような構成でお出しするように心がけています　　

　自家製のスモークタンは漬け込み液から出した後の塩出しが難しく毎回仕上がって食べてみるまでは不安です　しょっぱすぎると食べられないのですが塩を出し過ぎると味がぼやけてしまいます　　そこでMaldon　Seasaltの出番です　一粒一粒がピラミッドの形に結晶していて　雲母のように薄くシャリシャリとした食感と　見た目のインパクトや　マイルドなお味で世界中の調理人に愛されているお塩だそうです　　目に留めていただきありがとうございました　

これからも皆様に美味しい！といっていただけるようなひとさらをお出しできるよう　研鑽を積んでゆきたいと思います

又のお越しを心よりお待ち申し上げております
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です

おかえりなさい　tsukamoto-h様
早々に来月のご予約も頂戴し心より御礼申し上げます
お食事も楽しんでいただけたご様子をうかがい大変うれしく思います
締めのお茶漬けも山葵と梅干が合うと好評です　次回は是非一口召し上がってみて下さい

ここ数年　Tsukamoto様ご夫妻のようにトップシーズンにスキーもスノボもしないけどお食事を楽しみにお越しくださるお客様が増えて大変有難いのですが　私としては雪道の運転が心配なのです　Tsukamoto様は逆に4WDで雪道の感触を味わいたいと考えていらしたのに今回はご期待に添えなかったようですね　スキー場にはたっぷり雪があって　道路にはない　というのが理想なので今年はそういう意味からすると最高の年なのです　昨シーズンは記録的な雪不足でみんな消化不良でしたから　　モンテは3月も1日最大二組様限定です　感染対策をしっかりして　お泊りいただいたお客様に安心してくつろいでいただけるようこれからも続けてまいります　　では来月又お目にかかれることを楽しみにしていますね
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です

まさ90933498様
前回お見送りする際に　「次は春ごろかなぁ～」　とおっしゃっていたので　こんなに早く再訪していただけるとは思ってもみませんでした　今回はお食事のしつらえを変えて　量もリクエストいただいたように少なめにしてみましたがお楽しみいただけましたでしょうか？　何度もお越しいただいているのでなるべく同じメニューがかぶらないようにと心がけてはいますが次回は何をお出ししましょう　春の訪れを感じさせるお皿を考えておきますね　またのお帰りをお待ちしています　【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です

重ねてお運びいただき誠にありがとうございます　　　前日は久々の大雪で朝から終日降り続け雪かきするそばから積もるような降り方でしたので岩鞍も非圧雪のところが多かったようですね　翌日は青空も見え　初オグナはベストコンディションで理想的なスキー日和となりお楽しみいただけたようで安堵いたしました　

あの広いゲレンデでS様と再会されたのですね！　モンテはリピーター様が多いので「またお会いしましたね」なんていうことも結構多いのですが　コロナ渦でお客様同士の交流もままならぬ状況下で素敵なお話をうかがうことができてあたたかな気持ちになりました

私がちょっぴりこだわっている美味しいお米やお塩　BOSEのスピーカーの音色やウィリアムモリスの食器などに気が付いてお言葉をかけてくださりとっても嬉しいです。お料理はもちろんのこと　小さなことにも心を配りご満足いただけるご滞在になるように努めてゆきたいと思います

又のお越しを心からお待ち申し上げております
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です

おかえりなさい　まさ90933498様
　
ひと月半ぶりに元気なお顔を拝見できてうれしかったです　　　今回お出ししたメニューは前菜とスープとデザートをいつもと少し変えてみましたがちょっと張り切り過ぎちゃったかもしれませんね　「次回は少なめでお願いします」とのお言葉でしたので心に留めておきますね　
私自身も年とともに食べられる量が少なくなってきています　同世代として　残すことにちょっと抵抗がある年代ですから　「残しちゃってごめんなさい」って気を遣わせない程よい分量を再考したいと思います　

昨日今日と寒暖の差が激しく　体調の管理にも気を使いますが　どうぞ免疫力を高め　お元気でお過ごしください　ご予約は当日でも大丈夫なのでお天気の状況見ながらまたお出かけください

【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です

おかえりなさい　ゆきお1960様

GoToトラベルキャンペーンが一時停止となる中　「応援にきましたよ！」と　言ってお尋ねくださったこと　本当にありがたく心より御礼申し上げます　　　もともと小さな宿ですが更に縮小して1日二組様限定で営業を続けています　おかげさまでお泊りいただいたお客様からは　トイレもお風呂も他のお客様と共用することはないのでむしろ家より安心でした　というお声も頂戴しています　でも　これで万全ということはありませんので　今後も気を緩めず感染対策をしっかりやってまいります　　通勤通学、職場や学校また家庭内でも緊張を強いられる日常から少しでも解放され　美味しいものを食べてゆっくりお過ごしいただける場所としてモンテをお選びただければ大変うれしい事です

お料理もお褒めの言葉をいただきありがとうございます　メインのチーズフォンデュと黒毛和牛のフィレステーキは通年でお出ししています　付け合わせのお野菜や　スープ、サラダ、デザートは季節によって変わります　
ワインの種類は多くはありませんがお料理と合うよう厳選したものをご用意しています　おすすめコメントもありがとうございました！　　
次回は是非Sちゃんもご一緒にお出かけくださいね　　お会いできるのを楽しみにしています

【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です

まさ90933498様
コロナ渦にあっても毎月のようにお尋ねくださり本当にありがとうございます　

昼食を予定されていた田プラが混んでいてお車を停められず　お昼ご飯の時間が遅くなってしまったのですね　お夕食の開始を少し遅くすればよかったとちょっと反省。　気が利かなくてごめんなさい　
　でも予定を変更されたことで思いがけず　望郷ラインのビューポイントからの絶景をご覧になれてよかったですね　私もあの展望台はお気に入りのスポットです　でも通る車が少ないので降雪時期は注意してくださいね

昨日の朝はここもうっすら雪が積もりましたが　スタッドレスに履き替えてお越しいただいていたので安心でした　　今日は本格的な降雪となりスキー場にとっては恵の雪となりました　

コロナで先行きが読めませんが　これからもぶれることなく　安心安全を最優先に　【心の休息】と【美味しいお料理】を守り続けてゆきたいと思います

又のお越しを心よりお待ち申し上げております
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です

しみちゃん3374様
いつもいつもお越しいただき本当にありがとうございます
また　沢山のお褒めの言葉をいただき重ねて御礼申し上げます

リピーターの皆様がまるでモンテの応援団のように率先してお客様の声ご投稿をくださり有難い限りです　厳しい状況下で諦めそうになった時　温かい励ましの言葉をいただくと　「よし！また頑張ろう！」と心から思えるので私にとってはカンフル剤みたいなものです

この困難な状況を安全に乗り切るために　お客様にもご協力をお願いしご不便をおかけし申し訳なく思っていますが　何とか頑張って続けてゆきたいと思っています　当面は1日2組様まで限定を続ける予定です　どうぞよろしくお願いします

しみちゃん3374様も職場や日常の生活の中で緊張を強いられストレスを感じることも多いと思いますがせめてモンテにご滞在中だけでもゆっくりとお過ごしいただけたのなら大変嬉しいです　

又のお越しを心よりお待ち申し上げております　次回は是非ご家族様お揃いでお出かけください
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です

またまたおかえりなさい　コガイチ様　温かいエールをお贈りいただき　ありがとうございます！

コロナ再開以降　すでに　2回、3回、4回、5回と、何度も回を重ねてお越しくださる「おかえりなさい！」のリピーター様がとても多くてびっくりしています　あらためて　こういうお客様に支えられているんだなあと実感している次第です

「はじめまして！」のお客様は写真や口コミをご覧になって　不安に感じながらお越しいただいていると思うので　クチコミやアンケートでモンテを応援してくださるコガイチ様のようなリピーター様の思いに恥じないよう精一杯のおもてなしをこころがけています

人と人を遠ざけようとするこのコロナのおかげでなかなかコミュニケーションもとりづらく　楽しい会話もままならないのが現実です　
せめて　モンテのごはんは美味しかったね！　きれいだったね！　と覚えていていただけるようなお料理を目指します　1日2組限定でどこまで続けられるかわかりませんが　なんとしても頑張って続けますので今後ともよろしくお願いします

又のお越しを心よりお待ち申し上げております
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です。

おかえりなさい　コガイチ様　

先日のS君のサプライズ訪問に続きご夫妻でお越しいただきうれしい限りです　今年はコロナで先の見えない辛い年でしたがコガイチ様ファミリーには嬉しい出来事もありその喜びを分けていただいてすごくハッピーでした　ありがとう！ご訪問いただいた日は　珍しくモンテの父さんも会話に参戦し興奮気味でしたよね　きっとすごく嬉しかったんだろうなぁ～と思います

今回は前回の分と合わせて連続でご投稿いただいたようなので　結びの文は次のコメントの最後にしますね　
　

おかえりなさい！　まさ様
7月の再開以降コロナウイルス感染防止対策のため1日にお受けできるご予約を2組様限定で継続させていただいておりますので　おひとりでのご予約がとりにくくなってしまい大変申し訳ありません　平日はできる限りご要望に沿えるよう対応いたしますのでご希望の日程が決まりましたらお気軽にお問い合わせくださいね　

コロナ前のように楽しいおしゃべりを長く楽しむわけにもいかなくなりましたが　ホールサービスをしながら　まさ様のお話を聞けるのは私も楽しみです　

蜜にならないようテーブルの距離をとってお席を配置してありますので　ゆっくりお食事を楽しんでいただければ幸いです　

落葉した木々の間で瞬く星が輝きを増す冬がそこまで来ています　窓を開けての換気はちょっと辛いので　すぐに室内が温まるようにクリーンな暖房機具を階段下に1台増設しました。気が付いていただけましたでしょうか？

モンテが今お客様にご提供できるのは【心の休息】と【美味しいお料理】これに尽きると思っています　これからも長～くお付き合いいただけたら嬉しいです

　又のお越しを心よりお待ち申し上げております
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です。

この度は初のご縁でシャレーモンテローザにお越しいただきまして誠にありがとうございました。　
コロナ対策はお泊りいただくお客様と私共双方が互いに【感染しない　感染させない】ことを最重要と考えていろいろと取り組んでまいりましたので　高く評価していただきましたこと大変うれしく思います。　

日常から離れ　自然の中に身を置いて心身ともにリフレッシュしていただけるようなおもてなしをこれからも続けてゆきたいと思います。　　

　リピーター様が回を重ねてお運びくださるのも　モンテなら安心して泊まれると思ってくださっているからこそですしコメントを読んでご予約くださるお客様をがっかりさせることがないようにこれからも努めてまいります。　
　
　あたたかなご感想をいただくにつけコロナ渦にあって大変大きな励みとなっています。　あらためまして　心より御礼申し上げます　ありがとうございました。

またのお越しを心よりお待ち申し上げております
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です。

いつもいつも本当にありがとうございます　　魔性のゴハンに憑りつかれちゃったというわけですね　笑。
でも　とってもうれしいしコロナ渦にあって感染症対策に信頼をしていただき何度もお越しいただけることは有難い限りです　

ハーバリウム　木の実のリース　プリザーブドフラワーのアレンジメントと毎回のお泊りで　いろいろな作品を作るのも楽しみにしてお越しいただき　こちらも次はどんな体験メニューで楽しんでいただこうかな　と準備に思いを巡らせるのが楽しいです　　サンキャッチャーはこれから冬にかけて太陽が低くなるので晴れた日に家の中にキラキラの虹がいっぱい溢れて　幸せな気分にしてくれます　キットではなく　たっぷりご準備してある材料の中からお気に入りの材料を使って　世界にひとつしかない　ご自身のオリジナルな作品を作っていただけるのできっとご満足いただけると思います　

10月は秋色に染まったミナヅキのカッティングもしていただけます　同じようにドライフラワー長期間飾っていただけます

では10月お目にかかれるのを楽しみにしていますね

【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です。

　

tsukamoto-h様　重ねてお越しいただき誠にありがとうございます　新型コロナウイルス感染防止対策にご理解をいただき重ねて御礼申し上げます　再開にあたりできる限りの対策をしましたので　このようなご意見をいただいただけた事　こちらこそ大変ありがたく受け止めています

お越しいただく度　美味しいもの談義に花が咲き　いろいろ教えていただくことも多くお目にかかれるのを楽しみにしていました

今年はコロナ自粛期間中　こことアジサイハウスの往復でした　ミニトマトなどお泊りいただいたお客様にお出しする野菜を自家栽培しておりましたが　今年はハウスの場所を移動し　8月限定で　摘み取りなどを楽しんでいただきました　完熟で摘んだトマトは甘くてやはり一味違いますね　喜んでいただけて何よりです

8月終盤でしたのでアナベルもきれいなグリーンに変わってお持ち帰りただくことができました　この後　ミナヅキというアジサイが紅く紅葉しカッティングをお楽しみいただけるようになります　10月にはハウス全体が真っ赤に萌え立つように美しくなります　ブログやFacebookなどでもご紹介していますので是非ご覧くださいね

片品は四季折々違った景色をお楽しみいただけます　　来年は今年お越しいただけなかった新緑のころ是非お越しください　
又のお越しを心よりお待ち申し上げております

【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です。

まんまるうさぎ34様　おかえりなさい

８月限定の貸し切りプラン！安心してゆったりとモンテでの時間をお過ごしいただけたようで何よりです

毎回モンテローザフラワープログラムへお申込みいただき　作品もずいぶん増えましたね　空瓶にお好きな花をアレンジしてピンセットで詰める時間も楽しいけれど　オイルを注ぎ込んだ瞬間　ガラス瓶の中が別世界へと変わる！　ハーバリウムは何度やっても新しい発見があって楽しいですね。　

ハウスではミニトマトやモロッコいんげん、ナスやハーブなど無農薬で自家栽培しているお野菜を楽しんで収獲していただくことができてよかったです　来年も頑張ってちょっと珍しい野菜やハーブなど増やしてみようかなと思っていますのでお楽しみに！

グリーンアナベルはきれいなドライに仕上がりましたか？１０月はピラミッドあじさいのミナヅキが秋色に染まります　紅葉と合わせ是非またお出かけください

又のお越しを心よりお待ち申し上げております
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です。

尚　１０月１日以降のご予約はGoToトラベルの関係でお部屋出しが遅れています　東京都在住のお客様にも公平にご予約のスタートを切っていただけるよう除外解除の公式発表を待ち　割引価格でのご予約がお取り直しなどのお手間をかけずに済むよう　ギリギリのタイミングになるかもしれません　今しばらくお待ちいただきますようお願いいたします

大切な記念日にシャレーモンテローザを選んでいただいてありがとうございました　ちょっぴりスペシャルなお料理を楽しんでいただけましたでしょうか？　お誕生日はいくつになっても大切にしたいですよね　１年間健康で無事に過ごせた節目のお祝いの日ですから！　今回お父様とお母様の年齢を超えたとお聞きしましたが　これからも健康に留意されて　又旅先で出会ったモンテつながりの不思議なご縁やエピソードなどお聞かせいただければ最高に嬉しいです。

朝晩は涼しくて快適に感じられたことと思います

また　いつでもお越しください　お待ちしています
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です　　いつも本当にありがとうございます

いつもお越しいただき本当にありがとうございます　初めてご主人様と一緒に来てくださるとうかがっていたのでちょっと緊張しましたが　喜んでいただけたようで安心しました

また　しみちゃん3374様の優しいお人柄がそのまま伝わってくるような温かいコメントをいただきとても励みになりました。

先の見えない新型コロナウイルスの感染拡大で心配なことも多いですが　できる限り頑張ってみようと思っています。　どうぞ今後ともよろしくお願いします。

又のお越しを心よりお待ち申し上げております
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です。

まなっぽ☆様
この度は初のご縁でシャレーモンテローザへお越しいただき誠にありがとうございました
例年ですとグリーンシーズンは尾瀬を目的とされるお客様が大変多いのですが今年はコロナの影響でとても少ないです　　そんな中　クチコミを読まれてお尋ねくださったと伺い　これまで沢山お寄せいただいたコメントに恥じぬようこれからも精一杯美味しいものをご提供できるよう頑張ろうと思いを新たにいたしました。　3か月4か月と長い期間　ご自宅で自粛をされていて外食もままならず　今回初めての旅行でしたというお客様も多くそんなお客様に安心してゆっくりお過ごしいただけるよう8月は1日一組様限定でご予約をお受けしています　当館では再開するにあたりできる限りの感染症予防対策をしたつもりですが「コロナ対策がとてもしっかりされていて、とても安心して1泊過ごすことが出来ました。」とのコメントをいただき　何よりのお言葉と嬉しく感じています。
自家栽培しているミニトマトやキュウリ　モロッコいんげんなどが最盛期を迎えています　自分で育てた野菜でお皿に彩を添え　召し上がってくださるお客様に美味しいと感じていただけるのは至福の喜びです。　どうぞ又お揃いでお出かけください　またのお越しを心よりお待ち申し上げております
【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です。

おかえりなさい！！　そして　いつもいつもご利用いただきありがとうございます　新型コロナウイルスのことで泊まりに来てくださるお客様にかえってお気遣いをいただいて恐縮です　　

7月は一日二組様限定　8月は一日一組様限定貸し切りで営業を続けてゆくことにいたしました　出口の見えないWithコロナの時代を生き延びるため　　まずは私共が感染しない！　お客様に感染させない！　ようにできる限りの対策をとっていく覚悟です　そのためにはお客様にもご協力をいただかなくてはいけません。　手指の消毒や手洗い、検温、体調チェック、マスクの着用　館内でのソーシャルディスタンス　浴室トイレの専用利用など少々うるさく感じられるかなあ　と思いつつお願いしていますが　皆様に気持ちよく応じていただけるので　これはとても有難いと思っています　こういう小さなことを積み重ね
ることでお客様に　安心して出かけられる場所がある＝モンテ　と思っていただければとても嬉しいです

ジャムづくりと種まきは趣味なのでリクエストいただければおつくりしますよ　(^^♪
次回良ければ作り方の秘伝もお教えしちゃいますので　ご自宅でチャレンジしてみてください

感染がこれ以上拡大しないことを祈りつつ　来月又お目にかかれることを楽しみにしています

【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です。

ご家族様おそろいでお越しいただきありがとうございました

　コロナの感染防止対策に「・・・とても安心でした」とのコメントを拝見し　安堵いたしました　営業を再開するにあたり　お客様と私共双方の安心安全が最優先と考え　できる限りの知恵を絞り　準備を整えてお客様をお迎えしたつもりでしたので　このようなコメントをいただけたこと大変うれしく思います

今回のことで　多くのリピーターの皆様が応援してくださっていることがあらためてわかりとても励みになりました　心より感謝いたします

アフターコロナになって又思いっきりおしゃべりを楽しむことができるようになる日まで　細く長く続けられればと思っています

皆様がまたお越しくださることでモンテの明日へつながります　どうぞどうぞ又ご飯を食べにお出かけくださいね　お待ち申し上げております

【お客様の美味しい！】笑顔はモンテのうれしい（*^_^*）です。