この度は当館をご利用いただき誠にありがとうございました。女将の宮崎でございます。

コメントもいただき重ねてお礼申し上げます。

総合評価1を頂いたにもかかわらずお部屋やお風呂に関しましては、お褒めの言葉を頂き嬉しく思います。

蟹は、私自身も確認した上、その他のお部屋のお客様からもご満足のお声を頂いておりますので、決して質の悪い蟹をご提供したわけではございません。
身がスキスキという表現だけでは想像となりますが、火を入れ過ぎたのではないかと推測します。
焼き蟹のご提供に問題はなかったと報告があります。
では、お鍋の蟹という事になりますが、しゃぶしゃぶは美味しい食べ方をお伝えいたしますので、そのまま召し上がって頂ければ、火が通りすぎることは無いかと存じます。

冷めるまで、煮立たせて置いていた、となると仰るような状況になってしまうかもしれません。
ここは、旅館の接客の範疇を超えるものであり、スタッフからは早めにどうぞ、といったお声がけしかできないものだと認識しております。

また、お客様のご要望から鍋の出汁の味を注意され、厨房で味付けを変えた上に、卓上でも塩や醤油で味付けを足されたと報告を受けております。
本来ならば、当旅館の食事の顔ともいえる出汁の作り直しなどのご注文はお引き受けいたしません。さらに卓上でも調味料を足されたとの事。
お鍋が煮立つのも計算しての味付けでございましたので誠に残念でなりません。

先付け等、全て不味いと仰られてしまうと、もはや嗜好が合わなかったと捉える方が自然かもしれませんね。
このように言われてしまうと身も蓋もないと感じてしまいます。

喫煙所は、屋外に1名分のスペースを設けております。屋根付き施設ではございますが、この日は雨が吹き込んでいたのでしょうか。
2024年秋にお風呂・トイレ周辺を改築予定ですので、ここも改善していく所存でございます。

料金は、ご利用頂きましたお部屋は特別室で一番高額なお部屋でございました。

この度のコメントでは甲羅の有り無しもプランに表示した方が良い、などの課題も頂きました。

当日は、私ももう少し踏み込んでお話をお伺いさせて頂けば良かったと反省しております。

この度は誠にありがとうございました。

この度は海の音をご利用いただき誠にありがとうございました。
口コミ投稿もありがとうございます。

内容につきまして、いろいろなご意見を頂き感謝しております。

　お電話での問合せですが、電話応対は10時より17時の間とさせていただいておりますが、それ以降の時間にお電話を頂き、その日のお客様の接客に影響しますので、メールでの対応へ誘導させて頂きました。
　皿盛りは内容の指定がなかったため、この日は量より質を重視し地物の鮑を使用しました。
　朝食のコーヒーは現在無料サービスとしております。
　館内のエアコンはその日の気温をはかって、お越しの前につけるかどうかの判断をしております。
　コロナ対策で接客時間を削減するようにとの指示下ではございますが、夕食の際など、宿泊のお客様皆さまとお話をさせて頂きたいという思いから、すべてのお部屋をお伺いするよう努めております。この日は何度かお伺いした際にはお子様だけがお食事処に滞在されている状況でした。奥様とはゆっくりお話しさせて頂いておりませんね、失礼いたしました。

　お見送りの際は、夏のお客様は特にお荷物の多い方が多く、車に積み込まれる様子を長々と見ているのは逆に失礼に当たると判断し、玄関でのお見送りとさせていただいております。

元気なお子様たちで、ゆっくりとお話しする機会がございませんでしたね。
私自身も、GOTOトラベルやコロナのことで電話応対に多くの時間が割かれておりなかなか例年通りの流れといかない今年の夏でございます。

私共のおもてなしの心が伝えられず大変申し訳ございませんでした。

このような中でも、当館の動線やサービスで気に入って頂けた部分がありましたことをとても嬉しく思います。

ありがとうございました。

海の音　女将　宮崎