婚約者との長野旅行を楽しむために利用しました。
本来は、10月に宿泊+プロポーズを行う予定でしたが、台風の影響により延期となりました。プロポーズ自体は、婚約者の誕生日に済ませ、旅行のみでこの日程となりました。
台風の時の対応や、今回の宿泊にとても満足しています。値段は高いですが、長野へ旅行する機会があればまた宿泊したいと思っています。

・サービス
接客のサービスに関して、ものすごくしっかりされていると思います。
玄関前のお出迎え（車の窓を開けたらすぐに○○様でしょうか？と声を掛けられて驚きました）、チェックイン、仲居さんのサービス、ほぼ満点に近いと思います。

・お部屋
2階のスタンダードタイプに宿泊させていただきました。
お風呂からの景色やアメニティ、お部屋としての質すべてが価格に見合っております。

・展望露天風呂
この宿で一番感動したのは、展望露天風呂です。諏訪湖を一望でき、諏訪湖と展望露天風呂にあたかも境界線がないような景色を体験できました。こういう露天風呂はなかなかないのでおすすめです。

・食事
この宿でよろしくないなと思ったのは、食事に関してです。
他の方の口コミでもあった通り「技と技法に溺れたと言わざるを得ない」というのは本当だと思います。
こういう高級な宿だからこそ、レベルの高い技、技法で調理されたよい食材をごまかしのきかないシンプルなもので味わいたいと思いました。

気になったのは、2つ
→椀物
信州鶏と豆腐の豆乳の鍋だったと思います。おいしいといえばおいしいんですが、味付けが薄く、深いと感じることもなく、印象がはっきりしません。好みが合わなかっただけなんでしょうか。（お好みで七味を、、と言われましたが、これだけの値段の宿なんですから最初から完成されたものを出してほしいなと）
→中皿の信州蕎麦
あれはなんでしょう、、、？
信州蕎麦のくりーみー和え？みたいなの、、斬新ではありますけど、そんな斬新さを狙わなくても技術があるのですから、シンプルでおいしい信州蕎麦を作れると思います。
たしかメニューも信州蕎麦としか記載がされてなかったので驚きました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

恋人

宿泊年月

2019年11月

結婚記念日が6月28日で、6月30日～一泊させて頂きました。
施設内、お部屋共に清潔感あり良かったです。
特に良かった点は内風呂も温泉だったことです。
露天風呂付きのお部屋でも、内風呂まで温泉のところは初めてでした。
食事に関してはお値段相応だったと思います。
夕食の接客についてくださった方は料理の説明も有り丁寧で良かったです。
朝食はお粥で美味しかったのですが、けんちん汁も付いていて、また大きめのお椀に具沢山で量が多く、小さめのお椀で十分かなと思いました。
32回目の結婚記念日で…と伝えてあったので夕食後、サプライズでフルーツの盛り合わせと写真を撮っていただけ、チェックアウトの際、写真立てに入れて渡してくださいました。嬉しかったです。ありがとうございました。
車の中で開けて見ると「Happy 28th Wedding Anniversary!]」と…28回目になっていました。
記念日が28日でしたので間違えてしまったのでしょうね（＾-＾）

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2019年06月

スタッフの皆さん、お世話になりました。
綺麗で清潔なお部屋で、快適に過ごすことができました。
内装もとてもいい感じですね。
屋上露天風呂のすばらしさは期待していた通りでした。


でもwifiが弱く不安定で使えず、退屈で仕方ありませんでした。

旅行の目的

レジャー

同伴者

恋人

宿泊年月

2017年06月

味付けが　全判的に濃く
薄味の好きな私には
辛い気持ち!
少量と言ってもお肉1枚は
寂しい2枚はあっても
少し残念でした

旅行の目的

レジャー

同伴者

友達

宿泊年月

2022年06月

久しぶりに行き、露天風呂を堪能しました。
宿泊においていつも感じている事は、高級ホテルであればなおさらのこと、料金に相応の対応が求められます。
そういう部分では、料理とサービス面で満足が得られなかったことは残念でした。
①料理は創作料理でとても美しいく美味しいのですが、どことなく味の感動がない。
②サービスにおいては、コロナ感染対策のためのマスク着用は構わないですが、サービス全体が単なる配膳下膳業務をやっているだけという感じを受けました。
個室での食事でしたが、食後は帰るときは誰もいない対応で接遇のイロハを一からやり直した方が良いと思います。
業務だけで心の笑顔が全く感じられなかったというのが正直なところです。
まだ、他にも色々とありますが、総合的には料金に合った時間ではなかった気がしました。
施設が素晴らしいのに残念ですが、どんな立派な施設であっても、ハード(建物)とソフト(料理やサービス)があるりすが、特にソフト面をぜひ改善されたほうがいいと思いました。
　

旅行の目的

レジャー

同伴者

友達

宿泊年月

2020年06月

６月１０日に妻とお世話になりました。

早目にチェックインして、夕飯前に部屋のお風呂、
そして屋上の展望露天風呂を堪能して、
２人で「部屋も丁度いい大きさで、お風呂は程よい大きさと温度、
展望露天風呂は諏訪湖が一望出来、温度も長湯出来る適温で最高！！！
後はお料理ね」と、チェックインから部屋への案内と、ここまでは◎の高評価でした。

夕食・朝食ともに、部屋と同じ階の完全個室、移動も楽で，
食事の時間には、スタッフが部屋まで迎えに来てくださり
至れり尽くせりでした。

ただ、肝心の食事は、夕食・朝食ともに、技と技法に溺れたと言わざるを得ないと
思う様な、手を掛け過ぎた料理が続き残念でした。
加茂七豆腐のお吸い鍋は、豆腐の甘さを引き出して、大変美味しく頂いましたが、
量が多めで、途中で飽きてきてしまいました。
この豆腐をあっさりと奴で食べてみたかった。
また中皿の信州蕎麦も、次の信州牛のしゃぶしゃぶの事を考えれば、
シンプルに食べたかった。

人それぞれ、性別・年齢・好みと、皆の口に合う様な料理は無理でしょうが、
せっかくの食材です、素材を大事にされる事を望みます。

開館して、もうすぐ丸３年との事、
板場だけでなく、宿のスタッフ全員で再考されて
最高の寛ぎの宿を目指してほしくて、あえて苦言を申し上げます。

諏訪大社巡りのバスにも参加させて頂き、
運転手さんの解りやすいガイドもあり
有意義な時間を過ごせました。

有難うございました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2019年06月

開業からとても気に入って何度も利用させていただき、今回も年末の旅として楽しみにしていましたが、宿にとってとても重要な料理において、あまりにも目に余るものがあったので、あえて投稿させていただきます。
同時に、部屋に備え付けのアンケートにも記載して、チェックアウトの際に社長あてにそのアンケートをスタッフに手渡して、そこの責任者にも説明させていただきました。
◆夕食が過去と比較にならないほど料理にセンスと感動がなく質が低下していました。
①他の食材とのバランスに欠け、大鍋の湯豆腐が出てきたのですが、これがとても美味しく　なく味が薄すぎて、単にお腹にたまるだけという感じでした。
②刺身も量が減り、蕎麦も全く味がしないくらい薄味で美味しくない。
③鯛めしは、水分調整を誤ったのか、ベチャベチャ状態で、夜食のおにぎりもそれが
　運ばれてきた。
宿はとても豪華でそれなりの高価な料金なので、付加価値を期待して客は集まると思う。
しかし、今回はせっかくの豪華な旅が、宿のもっとも重要な食事という部分で残念ながら台無しになってしまいました。
人気が出てきてちょっとおごりの気分になってしまったのかわかりませんが、安価な宿ではないのですから、もう一度、開業当初に戻り、原点に戻ってほしいと期待しています。
期待していない客は二度と来なければいいだけですが、私は過去を知っているので、今回はあえて期待をこめて厳しい意見かもしれませんが投稿させていただきました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

友達

宿泊年月

2017年12月