この度は、数ある旅館の中から皆生温泉いこい亭菊萬にご宿泊頂きまして誠にありがとうございました。
先ずもって、スタッフ一同、ご来館に心より厚く御礼申し上げます。
しかしながら、夕食で出させていただきましたカニ料理のカニが「身がスカスカでミソもほとんど味がしないものであった」とのご意見を賜り大変申しわけなく思うばかりでございます。
当日のお料理は、「かに会席プラン」でのお申込みでありましたので、冷凍品のズワイガニを使用させて頂いたお料理をお出しさせて頂きました。
しかしなが、紅ズワイガニにも劣るカニであったと言う事で、本当に申し負けなく思うばかりでございます。
調理長にも厳しくお客様のお意見を伝え、責任の重大さを痛感させている所でございます。、
再発防止に最善を尽くすことは基より、二度と同様なご意見等を頂かないように、品質管理に万全を期したいと考えている所でございまます。
また、「茶わん蒸しも、すが立ってとても固く味がしなかった」とのご意見も頂きました、これも同様に、品質管理の不十分差からの問題だと認識しております。重ねて重ねて申し訳なく思うばかりでございます。
本当に申し訳ございませんでした。
今回お客様から頂戴したご意見を、全社員で十分反省をした中で、新たな一歩を進みたいと考えております。
またぜひ日々の生活にお疲れを感じられた時や、ゆっくりとお過ごしされたい時などに、当館に再訪して頂ければと願うところでございます。
スタッフ一同、またのご来館を心よりお待ち申しております。
この度は貴重なご意見のご投稿誠にありがとうございました。

いこい亭菊萬　統括部長　橋谷　伊佐夫