ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございました。

　お料理がお気に入られました由、うれしくおもいます。
コンソメスープは、一番初めに出る料理ですので、特に細心の注意を払っています。
澄んだ色合い・西洋風な粋な香り、浮実は季節感ある食材を選んでいます。
　旬の新鮮な食材をふんだんに使い基本に忠実に調理する事から、「さわやかな濃くと旨み」そして「和を感じる西洋料理」を表現しています。

　またワインを召し上がらないお客様もいらっしゃいますので、フランス料理といえどもお上品すぎてお腹がいっぱい？　にならないのではご満足頂けません。
　豊かな味わいと適度な量が、求められます。・・・実は意外と難しいのです。
　量はそれこそ人それぞれです。
　今回は成長著しい野球部の息子様が、ご満足頂けたのですから最高によかった！　という事になります。
　ありがとうございました。

　４thルームは３９平米でシングルベット４台です。
寝心地の悪いソファー・エキストラベット等は使用しません。
　また余計な事？　かも知れませんが、ご家族１室により普段お忙しいお父様とお子様との旅先での会話の機会を促進しています。

　また「仲の良い友人のような家族」で八ヶ岳にお出かけ下さい。
　　　　　　　　　　　オーナー　　　大木由行