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ホテル デュシェルブルーのクチコミ・お客さまの声
総合5
7月15日に夫婦で宿泊しました。今年1月に予約してから、この日を心躍らせて待ちに待っていました。いよいよだ!まず、到着後玄関で奥様の笑顔でのお出迎えに心を癒され、広々としたお部屋に案内され、カラマツ林のロケーションに疲れが一気に取れていくのを感じました。 オーナー様の日本で最高のホテルをを目指すための美学やこだわり、そのため各地のホテルへ出かけ、他から学ぶことの大切さなど妥協を許さない姿勢に感銘し、36年間このホテルにかけた意気込みに圧倒されました。また、シェフである奥様の醸し出す品の良さが、とても厨房で腕を振るっているお姿など想像もできないほどです。 夕食は有頭エビ、調理法にこだわった牛フィレ、共にとてもクオリティの高さを感じずにはいられません絶賛です。ゆっくり流れる食事のひと時、ライトアップされたカラマツ林、シェフのひとテーブルごとへのご挨拶、どれをとってもゴージャスで癒される空間でした。朝食はとてもシンプルなのですが、なぜか豪華に思える・・・不思議です。 これからも変わらぬ美学やこだわり、是非長く長く続けてください。季節を変えて、またお伺いさせていただきます、それまでお元気で・・・。 ありがとうございました。
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またまた小さなホテルに大きな感動!とってもとってもうれしいです。 「海の日の連休」宿泊のため一番早い1月にご予約、さらに一番遠い宮城県からご宿泊。更に更に頂きましたお土産は、重くて嵩張る一升瓶の老舗のお醤油。これだけ熱血漢のお客様は36年間で一番です。何もかも一番尽くしです。ありがとうございました。 サービス業で最も難易度の高いホテルは「良くて当たり前」的な雰囲気が充満しています。宿の職人を目指すオーナーと致しましては、「望むところ!」でありますが・・・実際はご料金というカテゴリー無視、体重制限のない無差別級、それも他流試合のようです。・・・だとしても楽しみにしているお客様を考えて、理論と実践・卓越した技術、そして何よりもほとばしる情熱を持ってすれば「敵を知り己を知れば百戦殆うからず」「更なる努力を!」と言う結論になるのでございます。 美学の塊の堅物?オーナーではありません。ある時は父のように! 何時でもお声をおかけ下さい。 優しさ溢れる東北のご夫妻様には、感謝の気持ちでいっぱいです。またお逢いしたいです。 オーナー 大木由行
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元湯 山田屋旅館(茨城県)
4.0
投稿日:2023-04-08 17:01:55
旅館 なんぶ屋(宮城県)
投稿日:2020-12-18 16:18:50
ホテル ハット・ウォールデン(山梨県)
3.0
投稿日:2020-12-05 18:16:05
裏磐梯レイクリゾート 迎賓館 猫魔離宮(旧:裏磐梯猫魔ホテル)(福島県)
5.0
投稿日:2020-12-01 11:06:08
大沢温泉 山水閣(岩手県)
投稿日:2020-12-01 10:24:09
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総合5
まだまだ若いと思っている60代さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ
7月15日に夫婦で宿泊しました。
今年1月に予約してから、この日を心躍らせて待ちに待っていました。いよいよだ!
まず、到着後玄関で奥様の笑顔でのお出迎えに心を癒され、広々としたお部屋に案内され、カラマツ林のロケーションに疲れが一気に取れていくのを感じました。
オーナー様の日本で最高のホテルをを目指すための美学やこだわり、そのため各地のホテルへ出かけ、他から学ぶことの大切さなど妥協を許さない姿勢に感銘し、36年間このホテルにかけた意気込みに圧倒されました。また、シェフである奥様の醸し出す品の良さが、とても厨房で腕を振るっているお姿など想像もできないほどです。
夕食は有頭エビ、調理法にこだわった牛フィレ、共にとてもクオリティの高さを感じずにはいられません絶賛です。
ゆっくり流れる食事のひと時、ライトアップされたカラマツ林、シェフのひとテーブルごと
へのご挨拶、どれをとってもゴージャスで癒される空間でした。
朝食はとてもシンプルなのですが、なぜか豪華に思える・・・不思議です。
これからも変わらぬ美学やこだわり、是非長く長く続けてください。
季節を変えて、またお伺いさせていただきます、それまでお元気で・・・。
ありがとうございました。
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またまた小さなホテルに大きな感動!
とってもとってもうれしいです。
「海の日の連休」宿泊のため一番早い1月にご予約、さらに一番遠い宮城県からご宿泊。更に更に頂きましたお土産は、重くて嵩張る一升瓶の老舗のお醤油。
これだけ熱血漢のお客様は36年間で一番です。
何もかも一番尽くしです。ありがとうございました。
サービス業で最も難易度の高いホテルは「良くて当たり前」的な雰囲気が充満しています。宿の職人を目指すオーナーと致しましては、「望むところ!」でありますが・・・実際はご料金というカテゴリー無視、体重制限のない無差別級、それも他流試合のようです。・・・だとしても楽しみにしているお客様を考えて、理論と実践・卓越した技術、そして何よりもほとばしる情熱を持ってすれば「敵を知り己を知れば百戦殆うからず」「更なる努力を!」と言う結論になるのでございます。
美学の塊の堅物?オーナーではありません。
ある時は父のように! 何時でもお声をおかけ下さい。
優しさ溢れる東北のご夫妻様には、感謝の気持ちでいっぱいです。またお逢いしたいです。
オーナー 大木由行