ご宿泊・ご投稿ありがとうございます。
お客様の熱い追風がオーナーの励みです。

　ネット社会では料理や旅の専門家でなくても、気に入らなければ容赦なく最低の評価もあります。サイト側も個々のお客様の感想というスタンスですから現在の旅行サイトでは真実が伝わりにくい現実です。ですから陰ながら応援ではなく、積極的支援が必要と感じています。そのような中今回の正当な評価に、感謝の気持ちがこみ上げて参ります。ありがとうございました。

　天然有頭海老（車海老）、国産和牛どちらも加熱して更に新鮮。特に黒毛和種フィレは赤身でありながらサシが多く十分加熱して極上の味わい！と自負しています。これこそ長年のテーマである「食する喜びは感動の序曲」ご理解頂きました事、大変うれしく感じます。
　また晴天に恵まれホテルのロケーションも全４室にしては異例の４０００平米の山林から、非日常を形成しています。大人のホテルは、近隣の住宅と同居は不可と考えています。日頃のお仕事の激務から解放されて癒される３日間であった由、私の仕事の美学の成立の瞬間です。

　ご説明するか否か何時も迷いますが、私のホテルの仕事内容の１％程度は、ご説明しないと皆様のご期待に応えられません。食や旅の専門であるオーナーのレクチャーが正しくご理解して頂きました事、再度お礼申し上げます。ありがとうございました。
　またお逢いできる日を楽しみにしています。
　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行