ご投稿ありがとうございます。
夏のトップシーズン真っ只中、誠意あるお言葉が乾ききった体に染み通るようです。ありがとうございました。

「旬の味わい」「濃くと旨み」「食する喜び！」を求めて開業以来３８年、創作フランス料理に真正面から向き合って参りました。厳選された食材を使いその個性を素直に表現、料理は食材以上の事などできません。常に真摯な姿勢で臨みました。その結果、お客様の感動のご投稿になりました。心地よい労働の喜びを感じます。何時もの通り常温提供は塩・砂糖・胡椒だけです。その他、車エビのポワレや和牛フィレローストはもちろん、器・フランスパン・温野菜・サラダ・デザートetc　全て温度管理しています。フランス料理専門店でもこれだけの仕事量、相当厳しいと思います。

　マダムのお褒めのお言葉、私も嬉しく思います。彼女は私の妻ですが、持って生まれた「感性と品格」お客様に気持良く滞在して頂きたい！　そのオーラのエネルギーがお客様に感じられるようです。　更なる努力！！！でございます。
　次回もご夫妻でお越し下さい。　お待ちしています。
　　　　　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行