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ホテル デュシェルブルーのクチコミ･お客さまの声
総合5
主人が誕生日プレゼントに用意してくれた旅行でお世話になりました。お料理、お部屋、オーナーご夫婦のお人柄。すべて心に残る旅行になりました。お料理は、最初の一口から美味しく、1皿1皿が出てくるのが楽しみになる味でした。主人が飲んだワインも、とても美味しかったようです。朝食も、昨夜の夕飯の余韻から、「パンが楽しみだね」と朝からワクワクしてしまいました。エビ、和牛、ハムはもちろん美味しく、贅沢なお料理ですが、夕飯の最初に出てくるコンソメスープもすごく印象に残っています。お部屋は、水回りが大変綺麗に清掃されていて、驚きました。部屋から、また食事しながら見えるお庭も綺麗に手入れされていて、とても気持ち良く過ごすことができました。八ヶ岳の自然を満喫でき、美味しいお料理とワインを楽しめるホテルです。オーナーご夫婦のお話も、とても楽しく、勉強になることばかりでした。お身体に気を付けて、これからも頑張ってください。またお目にかかれる日がくることを願っています。
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ご投稿ありがとうございます。とってもとってもうれしいです。これまでのご投稿で一番のうれしさです。 それはアスリート出身の奥様が、率直で礼儀正しく日本古来の精神を重んじる武士道すら感じる感覚です。そしてきちんとした生まれ育ちを感じます。 基本に忠実、直球勝負の私のホテルは、現在の情報社会では厳しく映り余りのインパクトに、ご理解が分かれるものです。そのような中ここまで正当な評価、最高の喜び！です。そして「ホテルを想う愛」を感じます。老兵はまだまだ頑張らなくてはなりません。 ７月末より続いたトップシーズンの山を乗り越え、一息つける時期ですが、一球入魂・全力全開には何ら変わりません。～～香り豊かなコンソメ、焼き上がりのパン、プリプリの車エビ、クセのない絹ごしの味わい規定温度まで焼き上げ更にジューシィー黒毛和種フィレ、キャラメルムースのメロン添え、そしてエンディングは「ライトアップ緑の庭」の演出です。これはディナー２時間のドラマです。「食する喜びは、感動の序曲！」～～～ 朝のパンは「ソフトフランスパン・ブドウパン＆そして少し甘めのメープルシロップパン」マイスターの極上ロースハムetc 森林浴の朝食も感動の追討ちです。 時々余計な事かもしれませんが、オーナーの体を通して知り得たノウハウをお話致しました。私は親から頂いたホテルでもなく、雇われオーナーでもありません。自らの意志で良いと思われる事を、全力で実行しています。ネットで見たとか誰かに聞いたと言う軟弱な話ではありません。「現場にこそ真実あり」です。 都会での生活、疲労・疲弊の連続の事と思います。八ヶ岳ホテルデュシェルブルーは何時でも爽やかな自然な風が吹いています。またお逢いできる日を楽しみにしています。 オーナー 大木由行
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総合5
投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ
主人が誕生日プレゼントに用意してくれた旅行でお世話になりました。
お料理、お部屋、オーナーご夫婦のお人柄。すべて心に残る旅行になりました。
お料理は、最初の一口から美味しく、1皿1皿が出てくるのが楽しみになる味でした。
主人が飲んだワインも、とても美味しかったようです。
朝食も、昨夜の夕飯の余韻から、「パンが楽しみだね」と朝からワクワクしてしまいました。エビ、和牛、ハムはもちろん美味しく、贅沢なお料理ですが、夕飯の最初に出てくるコンソメスープもすごく印象に残っています。
お部屋は、水回りが大変綺麗に清掃されていて、驚きました。
部屋から、また食事しながら見えるお庭も綺麗に手入れされていて、とても気持ち良く過ごすことができました。
八ヶ岳の自然を満喫でき、美味しいお料理とワインを楽しめるホテルです。
オーナーご夫婦のお話も、とても楽しく、勉強になることばかりでした。
お身体に気を付けて、これからも頑張ってください。またお目にかかれる日がくることを願っています。
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ご投稿ありがとうございます。
とってもとってもうれしいです。
これまでのご投稿で一番のうれしさです。
それはアスリート出身の奥様が、率直で礼儀正しく日本古来の精神を重んじる武士道すら感じる感覚です。そしてきちんとした生まれ育ちを感じます。
基本に忠実、直球勝負の私のホテルは、現在の情報社会では厳しく映り余りのインパクトに、ご理解が分かれるものです。そのような中ここまで正当な評価、最高の喜び！です。そして「ホテルを想う愛」を感じます。
老兵はまだまだ頑張らなくてはなりません。
７月末より続いたトップシーズンの山を乗り越え、一息つける時期ですが、一球入魂・全力全開には何ら変わりません。～～香り豊かなコンソメ、焼き上がりのパン、プリプリの車エビ、クセのない絹ごしの味わい規定温度まで焼き上げ更にジューシィー黒毛和種フィレ、キャラメルムースのメロン添え、そしてエンディングは「ライトアップ緑の庭」の演出です。これはディナー２時間のドラマです。「食する喜びは、感動の序曲！」～～～ 朝のパンは「ソフトフランスパン・ブドウパン＆そして少し甘めのメープルシロップパン」マイスターの極上ロースハムetc 森林浴の朝食も感動の追討ちです。
時々余計な事かもしれませんが、オーナーの体を通して知り得たノウハウをお話致しました。私は親から頂いたホテルでもなく、雇われオーナーでもありません。自らの意志で良いと思われる事を、全力で実行しています。ネットで見たとか誰かに聞いたと言う軟弱な話ではありません。「現場にこそ真実あり」です。
都会での生活、疲労・疲弊の連続の事と思います。八ヶ岳ホテルデュシェルブルーは何時でも爽やかな自然な風が吹いています。またお逢いできる日を楽しみにしています。 オーナー 大木由行