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ホテル デュシェルブルーのクチコミ･お客さまの声
総合5
高級ホテル並（以上）のサービスをリーズナブルな価格で提供する良心的なホテル他の皆さんの投稿にもある通りオーナー夫妻のこだわりが細部まで徹底されています。特に食材にこだわった料理は絶品でした。ホテルの看板の絵にも描かれている天然の車エビは養殖の物とは弾力が違います。和牛フィレ肉はわざわざ東京の市場から買い付けた（一流ホテルでも提供していないレベルの）A5ランクの希少部位を使用しているとあって非常に柔らかく最高に美味しかったです。この肉に合わせるホテルオリジナルのソースも塩と出汁の和風のテイストで和牛の味わいを更に引き立てるものでした。他にも、ベッドの寝心地や椅子の座り心地、部屋の温度・湿度管理、通常では入手できない高級ブランドのアメニティ、工学部出身のオーナーが独自に設計した換気システム、長年かけて育てた庭のカラマツ林、ホテル名の入ったオリジナルのワイン、食後のキャンドルサービスなど、必要以上とも思われるほど真摯にお客様サービスを追求したオーナーの心遣いが随所に尽くされています。そこまで高級ホテル並（以上）に細部に徹底したサービスを提供していながら高級ホテルの半額以下の価格なのですから、かなりコストパフォーマンスが高いホテルと言えるでしょう（逆に経営が心配になるくらいです）。リピーターが多いというのもよく理解できました。お土産に購入したオリジナルワインを飲み終えたらまた訪問したいと思います。ちなみに宿泊当日は雨だったのですが、翌日はホテルの名前の通りの青空（Ciel Bleu）が見え、素晴らしいおもてなしを受けた心地良さとあいまって晴れやかな気分になれました。ありがとうございました。
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ご投稿ありがとうございました。沢山のお褒めのお言葉・・・これまで全力で取り組んできた結果、当然といえばその通りなのですが・・・多彩な項目余りある賞賛と絶賛・・・ご理解頂きましてとてもうれしいです。少々むずかゆい？感じです。 ご指摘の車海老は、天然のきれいな海ですくすく成長し体に優しく美味、しかし年々漁獲高減少仕入れが困難な食材です。また部位極上和牛フィレ肉も素材の良さを表現、ソースが出しゃばらない・・・「濃くと旨味」の世界、それは「食する喜び！」でございます。 癒しの空間と創作フランス料理の組合せ、これまで沢山お仕事をしてきたお客様への特等席。 掃除機の排気を室外のセントラルクリーナー・熱交換しながら吸排気の全熱交換器・掃除しきれない室内機を撤去全交換した客室個別空調 etcこれらはすべてコロナ禍の中、安心・安全の空調システムでございます。 小さなホテルに熱いエール！ 乾ききった体に滲み通るようです。本当にありがとうございました。また仲の良いご夫妻様でお越し下さい。 小さなホテルに大きな感動！ オーナー大木由行
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総合5
投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ
高級ホテル並（以上）のサービスをリーズナブルな価格で提供する良心的なホテル
他の皆さんの投稿にもある通りオーナー夫妻のこだわりが細部まで徹底されています。
特に食材にこだわった料理は絶品でした。ホテルの看板の絵にも描かれている天然の車エビは養殖の物とは弾力が違います。和牛フィレ肉はわざわざ東京の市場から買い付けた（一流ホテルでも提供していないレベルの）A5ランクの希少部位を使用しているとあって非常に柔らかく最高に美味しかったです。この肉に合わせるホテルオリジナルのソースも塩と出汁の和風のテイストで和牛の味わいを更に引き立てるものでした。
他にも、ベッドの寝心地や椅子の座り心地、部屋の温度・湿度管理、通常では入手できない高級ブランドのアメニティ、工学部出身のオーナーが独自に設計した換気システム、長年かけて育てた庭のカラマツ林、ホテル名の入ったオリジナルのワイン、食後のキャンドルサービスなど、必要以上とも思われるほど真摯にお客様サービスを追求したオーナーの心遣いが随所に尽くされています。
そこまで高級ホテル並（以上）に細部に徹底したサービスを提供していながら高級ホテルの半額以下の価格なのですから、かなりコストパフォーマンスが高いホテルと言えるでしょう（逆に経営が心配になるくらいです）。リピーターが多いというのもよく理解できました。お土産に購入したオリジナルワインを飲み終えたらまた訪問したいと思います。
ちなみに宿泊当日は雨だったのですが、翌日はホテルの名前の通りの青空（Ciel Bleu）が見え、素晴らしいおもてなしを受けた心地良さとあいまって晴れやかな気分になれました。
ありがとうございました。
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ご投稿ありがとうございました。
沢山のお褒めのお言葉・・・これまで全力で取り組んできた結果、当然といえばその通りなのですが・・・多彩な項目余りある賞賛と絶賛・・・ご理解頂きましてとてもうれしいです。少々むずかゆい？感じです。
ご指摘の車海老は、天然のきれいな海ですくすく成長し体に優しく美味、しかし年々漁獲高減少仕入れが困難な食材です。また部位極上和牛フィレ肉も素材の良さを表現、ソースが出しゃばらない・・・「濃くと旨味」の世界、それは「食する喜び！」でございます。
癒しの空間と創作フランス料理の組合せ、これまで沢山お仕事をしてきたお客様への特等席。
掃除機の排気を室外のセントラルクリーナー・熱交換しながら吸排気の全熱交換器・掃除しきれない室内機を撤去全交換した客室個別空調 etcこれらはすべてコロナ禍の中、安心・安全の空調システムでございます。
小さなホテルに熱いエール！ 乾ききった体に滲み通るようです。本当にありがとうございました。
また仲の良いご夫妻様でお越し下さい。
小さなホテルに大きな感動！ オーナー大木由行