ご宿泊ありがとうございました。
またていねいなご投稿ありがとうございました。

　ご指摘のように運営からフルコースディナーまですべて自分たちだけでこなして参りました。
八ヶ岳高原の全４室のホテルではありますが、これはこの先何年も変わる事はありません。

　ホテルデュシェルブルーのディナーは、軽い味わい・・・こくと旨み・・・いい食材の自然な恵み・・・・・ヘルシーでさわやかな新しいフランス料理です。

　当然と言えば当然ですが、お部屋や設備の管理や毎日の厨房での作業もこれが最高！
と思われる行程を妥協することなく日々淡々とこなすよう心がけております。
　お客様が作業途中をご覧になると、軽く流しているようにみえるようです。
　経験と努力により、少々ラフな気流でも安定して飛行できるプロのパイロットと同じです。
　それには２８年の歳月から得た経験と貴重な時間と費用を掛けてこられるお客様を考慮するとまだまだ真実の追究をしなくてはなりません。

　私は生涯現役・宿のプロでありたい！と考えています。


　今回は特に同じ世代のお客様と言う事もあり、いつものようにいらっしゃるリピーターのお客様のような雰囲気で私も楽しく過ごす事ができました。
　実年プランとはご夫婦の年齢たして100歳以上、または５０歳以上のお客様におすすめのプランです。今までたくさんお仕事をしてきました実年の世代の方にこんどはご自分たちのための旅をして頂きたい！そのためにオーナーもご協力させて頂き肩のこらないお客様目線でのご料金企画です。


　ご主人想いのステキな奥様と季節を変えてお出かけ下さい。
　お待ちしています。　
　
　　　　　　　　　　　オーナー　大木　由行