ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございます。
　
　インターネット予約で簡単にキャンセルも可能な昨今、この台風の中よくいらっしゃいました。「こころの通うおつきあい」が出来まして大変うれしく思います。
　ありがとうございました。

　天然車海老づくしエビエビプランは、きれいな海で育った天然車海老の創作料理を心ゆくまで味わうプランです。ほとんどのお客様は生まれて初めて召し上がる食材で自然の恵みをお感じになれれる事と思います。・・・オーナーおすすめプランの一つです。
　ロースハムおいしかったでしょ！　・・・八ヶ岳のグルメなホテルデュシェルブルーの朝食に相応しい・・・さわやかで重厚な味わい！　味覚の鋭いオーナー厳選の一品です。

　二十歳過ぎてのお嬢様お二人を含むご家族４名様でのご宿泊は、近年大変少なくなりました。・・・でもお客様は自然体ですばらしいご家族です。感嘆致しました。　特にお嬢様のお父様に対してのお言葉もとても丁寧で、お料理をサービスしてもウキウキ致しました。

　たくさんお仕事をなさったお客様には、いつも「ご夫婦」でのご旅行をお勧めしています。
　これからは喜びも悲しみも共有なさった生涯の伴侶といい旅をなさる事を希望します。

　またお逢いできる日を楽しみにしています。

　　　　　　　　　　　オーナー　　大木　由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございます。

　初めてのご宿泊、お見えになられるまでどのようなご利用か全く分かりませんでした。
　従いましていつもの通りの自然体でおもてなし致しました。

　チェックインやお部屋をご案内した際、窓越しに見えるカラマツ林に感動されておりました事、はっきり覚えています。お気持ちを素直に表現されましてこちらも努力の甲斐がありました。
　お仕事の都合で、やっとお取りになられたちょっと遅い夏休みのご夫婦の小旅行でした。

　３０年前よりチェックインはフレンドリー、ディナーの時はその内容に相応しい服装にオーナー夫婦共に着替えています。
　私たちは、「晴れの日の料理」を提供しています。
　戦後の日本がどのようになろうとも、メリハリ・一種のけじめは必要と考えています。
その食事に相応しいユニフォ－ムが、現在の服装です。

　初めてのご宿泊のお客様にここまで熱いメッセージ！　ご理解頂きました事、大変うれしく思います。

　申し上げにくい事ですが、現在の日本はサービス業のホテル等には人格がないがごとくの表現が多すぎるのも事実です。
　お客様のおっしゃる通り好き嫌いは多少あるのかも知れませんが、料理はもちろん大浴場がないだけで平気で点数１や２を付けてきます。
　このような状態を、私達はもちろん、それを支えてくださるリピーターのお客様のためにもこのまま放置しておく訳にはいきません。
　何とかしなくては！　と考えていました。
そのような中、今回のご投稿には数十年の胸の奥の異物が吹き飛んだ感じです。
　ありがとうございました。

　「いい宿は、いいお客様に作られる」
　いいお客様とは、お客様の事です。

　またお隣のお席のお客様も、今回初めてのご利用です。
とてもていねいで人生観のあるお客様でした。
　当ホテルは、そのようなゆったり・のびのび型のお客様が多数です。

　またお逢いできる日を楽しみにしています。

　　　　　　　　　オーナー　　大木　由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございます。

　実年プランとは、これまで日本を支えてきた実年のご夫婦のお客様に、自然豊かな高原でゆっくり休養して頂くための宿泊プラン（お値段お安め！）です。
　お部屋は、リビングとベットルームが分離したスイートルーム仕様の３４平米Ａツイン。旅の一番の楽しみ「和を感じる西洋料理」、体に優しい曲木の家具、３２型液晶テレビ、ウオシュレット組込・新型ユニットバス、個別空調等　通常通りの内容です。

　条件は、ご夫婦の年齢をたして100歳以上です。
　
　同世代のお客様は、当然同じ周波数帯ですので安らぎ・親しみを感じます。
ディナーの時も、ゆっくり・のんびりご満足されたご様子を十分感じました。
　ご夫婦の年齢をたして100歳以上　いろいろなドラマがあった事と思います。

　しばらくこちらのプランを続けるつもりです。
　ご夫婦でいい旅をして頂きたいと考えています。

　またお逢いできる日を楽しみにしています。
　
　　　　　　　　　　オーナー　　大木　由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございます。

　お元気なお母様とのお祝いのご旅行に私のホテルをお選びになられ、大変うれしく思います。
　到着時刻が３０分遅れるとのとても丁寧なお電話で、その後のチェックインもスムースになりました。
　前庭は明るく近代的な芝生、客室南側は落着いた昼なお暗きカラマツ林。ルームの中にして森林浴の雰囲気です。

　仲の良いご家族様でディナーのワインの選択は、地元甲州の辛口andホテルＰＢカベルネスペシャル。本日のメニューにこのお勧めの２本はベストチョイス！　
・・・お母様はそうとうなワイン通ですね。
　私も永年サービスしておりますが、ここまでお飲みになれるご婦人は数名かと思います。

　私も楽しく充実したサービスができました。
　ありがとうございました。

　またサービス中にお母様の経験から知りえた重みのあるお言葉に私も同世代（私事ですが、私も来月還暦です。うれしいやら・・・悲しいやら・・・トホホです。）の者として大変参考になりました。
　

　小さなホテルですが、３０年経過しました。
　もう　ベテラン？　イエイエ　一言でいえば
　「更なる努力を！」です。

　次回はお嫁さんもお母様もフレッシュな妹様も大人数でお出かけ下さい。
　心よりお待ちしています。
　　　　　　　　　　　オーナー　　大木　由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございます。

　チェックインの時から、とてもにこやかで旅慣れたご夫妻！　さわやかな印象でした。
　滞在中もていねいで紳士的、私はお客様ご奉仕する喜びをヒシヒシと感じました。

　フルコースディナーの連泊お魚料理は「車海老のブロシェット」と「ホタテ貝のマリネ」です。どちらのコースも最も得意とするオーナーお勧めの一品です。
「和を感じる西洋料理」は極めて上質の天然の食材が主役です。
　「天然のいい食材を使うので、生臭みがない？」　いいえ　そういう訳にはいきません。
　繊細で上品・ほのかな甘みを素直に表現して、海産物の生臭さや特有のクセを取り除く調理工程では1ポイントの省略もありません。
「基本に忠実」「料理に近道はありません」　

　私は「サービス業とは、お客様との真剣勝負！」と考えています。

　また今回もお客様との周波数がピタリと一致したようです。
　ありがとうございました。
　次回は「さわやか・快適・大人の空間・コーナースイートルーム」に優しくて紳士なご主人様とお越し下さい。
　お待ちしています。
　　　　　
　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行　

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございます。

　ていねいで律儀なお客様でした。
　価値のある休暇・連泊での滞在中気持ちよく過ごせるように、十分ご配慮致しました。

　お食事もお気に入りのご様子に安心しました。
　今回お出し致しました天然有頭車海老やホタテ貝は、現在の日本でこれ以上の食材はないと思います。
（経営の事をを考えますとこれらの食材は、高価・天然海産物ゆえ仕入不安定・調理技術要求度etc・・・頭が痛いのが現実です。）
　いい食材を使う事により醸し出される「濃くと旨み」が自然と表現されていきます。

　創作料理のポイントを「ある時は父のように・・・ある時は兄のように・・・」わかりやすいご説明心がけました。
　　・・・たくさんお話しているようにお感じになられるかもしれませんが、牛フィレ肉のロースト等は余熱でやんわり熱を加える、「ベンチタイム」を稼ぐためにどうしてもオーナーがその場を作らなければなりません。
　正しくご理解して頂きました事、この上もない喜びです。

　「すべてはお客様のために！」です。

　これからもお仕事・休暇ともにベストを尽くされますよう希望します。　次回もおやさしい奥様とお越し下さい。
　お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございます。

　２Ｆの角部屋コーナースイートルーム（４４平米）はさわやか・快適の大人の空間です。
　お天気がよければ八ヶ岳の主峰赤岳や富士山が望めます。
　お部屋の内寸法は１０ｍあります。その北側スペースは前庭の芝生の空間に面していますので、強い光のコントラストがなく眼に優しく読書やＰＣに最適。
　すべてはオーナーの長い経験から、お客様目線でデザイン致しました。

　快適に過ごされた由、陰ながらサービス致しました私もうれしく思います。
　創作料理のディナーはもちろんですが、朝食も味・ボリューム・季節感を表現しています。
　夏＝スイカが好評です。

　近年はクルマ離れの感ありですが、私は中学生の頃から大人になったら「あのクルマ！」と決めておりました。
　久しぶりのカーマニアのお客様に時の経つのも忘れるほど・・・楽しいひと時でした。
　ありがとうございました。

　またツーリングにいらして下さい。
　お待ちしています。
　　　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございます。

　私が最も得意としています「新しい西洋料理」を、ご理解して頂きまして大変うれしく思います。
　設備はいいものを造れば数年は使えます。
　しかし料理は毎日～～基本に忠実に調理しなければいい味は持続しません。

　入荷する食材も工場で生産される工業製品と異なり、味わいや風味が毎回異なり、衛生状態もさまざまです。
　また近年は特に「いつどこで生産され、どのような農薬・肥料が使われ、どのような流通経路で届けられたか、という生産履歴情報が確認できる」食材のトレーサビリティーも重要な要素です。
　それらを考えると創作料理の調理も含めホテルを３０年経営してしておりますが、少しも楽になりません。
　むしろ年々益々厳しくなる傾向すら感じています。

　業務店とは、「旨くて安全なものを提供する義務がある」と考えています。

　そのような中、今回のように正しくご理解して頂きましてうれしさいっぱいでございます。
　ありがとうございました。

　またフレッシュなご家族でお越し下さい。
　お待ちしています。

　　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございます。

　「和を感じる西洋料理」にご理解頂きまして大変うれしく思います。
メニューは毎年見直し、お客様目線でさらに細かな修正をして完成度を高めています。

　地元甲州の辛口ワイン・シュールリーは私が何度も～～も飲み比べ多々ある醸造元よりお勧めする１本を選んでいます。さわやかな西洋料理に合う甲州・辛口フレッシュな味わいのボトルです。
　スモークサーモンは養殖の脂ぎった生臭いものはおいしくありません。天然紅鮭を北海道工場で加工したものを直接買付しています。
　先ほどの辛口ワインとの相性もよく「食する喜び！」を感じる一瞬です。

　それからロースハムもマイスターの作品ですが、今時受注生産・納期２週間というわがまま商品です。部位・ロースト・香り・・・ほぼ日本で市販されているハムの中では最高の商品であると思います。（仕切価格も最高なんです。・・・トホホ）


　とにかくワイン・料理すべてにおいてご理解があるお客様ですので、私もサービスしていて楽しくメリハリのある仕事が出来ました。ありがとうございました。

　無機質な自動販売機のようなディナーサービスは楽しくありません。人間味あふれる豊かな感性のひと時を提供したいと心がけています。
　フルコースディナーは、お水からデザート・コーヒー/紅茶まですべてオーナーがサービス致しています。
　お声をかけて頂きましたら料理やワインのレクチャーを肩のこらない程度で軽くしています。
（お声がない時は？・・・黒子に徹して陰ながら温かく見守っています。）

　私は３０年間、現場をず～とやって参りました。
　お客様目線を体で感じるためです。


　またステキなお車で優しい奥様とお出かけ下さい。
　心よりお待ちしています。

　　　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございました。

　お客様ご指摘の通り当ホテルは、１室で２台の空調機です。
リビング・寝室別々の温度設定が可能です。より快適な空間になり私はこの方式がベストと考えています。この考えは１部の高級車に装備されているドライバー側とパッセンジャー側別々の温度設定可能と同じです。
　”このような鋭い観察”には、本当にうれしくなります。

　またＵＢはＴ社特別仕様で、エプロン内側・ロータンク内まで徹底・清掃をしています。（私も人の子です。時にミスした際過度に追求されたくありませんので、あまり言わない事にしていますが・・・）

　食品衛生も同様に新鮮な食材をさらに加熱処理して「濃くと旨み」を表現しています。　「和を感じる西洋料理」は実はこのような考えが根底にあります。

　とにかく宿泊施設は、気持ちよく過ごせる「安心やすらぎの空間」が一番重要と考えています。


　宿はタレントショップではありません。「基本に忠実」いかなる時代でも私がオーナーである限りこの考えに変化ありません。・・・しかし何事も心配で枕を高くして休んだ事はありません。心労甚だしい感あり！です。でも今回のようにうれしいご指摘にはうれしさが込み上げて参ります。


　またやさしいご主人様とステキなお車でツーリングにいらして下さい。
　心よりお待ちいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーナー　　大木　由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございました。

　ご予約当初より遠方からのご宿泊でしたので、メニューの構成や朝夕異なった焼き立てのパンetc　十分ご配慮致しました。

　そして・・・チェックインの時からていねいなご両親様には、いつもご宿泊されているお客様のような安心感いっぱいでうれしくなりました。
　お食事やお庭もお気に召して頂きました由、私も奉仕する喜びを感じました。
　「お客様の喜びが私の喜び」です。
　ありがとうございました。

　また次回いらっしゃる時には、コーナースイートルーム（４４平米）を含む２室のご利用をお勧めします。広く快適で非日常の空間、八ヶ岳と富士山のビューが最高です。

　私達もご両親様のようなステキなご夫婦になれますよう努力したいと考えています。

　またお逢いできる日を楽しみにしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーナー　　大木　由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございました。

　ご予約後ていねいなメールで、お嬢様のお食事のマナーについてお問合せ頂きました。
　私もそ～と陰ながらアドバイスするつもりでおりました。
　・・・ところが全く想定外？　におしとやかで楽しく優雅にお召し上がりになられました。
　和食に近いさわやかな味わいは、グルメな小さなゲストのお嬢様にもご満足して頂きました。
　私の経験でもここまできれいに美味しそうに・・・大人様以上　お見事です！
　
　いつも感じる事ですが、「一番難しいお客様は？」
　それは社交辞令がなく食の履歴の少ない「正直なお子様」なのです。
　可愛いお嬢様にサービスさせて頂きまして「労働の喜びを感じる一瞬です。」
　ありがとうございました。

　またご家族でお越し下さい。
　お待ちしています。
　次回は無風快晴の事と思います。
　
　　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございました。

　今年は東北の大災害の影響で、予約が遅く変更も多く不安定でした。
　そのような中ご宿泊頂きまして大変うれしく思います。
　ありがとうございました。

　ご満足頂きましたお食事は「和を感じるフランス料理」です。新鮮で納得いく食材を基本に忠実に調理する事で「こくと旨み」を表現しています。
　「食」は３０年間追い求めてきた永遠のテーマです。


　また奥様とトレッキングにいらして下さい。
　お待ちしています。

　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございました。

　いつもの通りご予約請書をお送りした。その後ていねいなメールを頂きました。どのようなご旅行か十分わかりましたので、入念に準備致しました。
　結果、お2人ともグルメでワインもお好きなステキなご夫妻様でした。サービスしてもさわやかで心地よい仕事が出来ました。
　ありがとうございました。

　「旅の楽しさは宿で決まります。」「宿の楽しさは食事です。」
　当ホテルのほとんどのお客様は、このお食事をお楽しみに来られます。
　オーナーとしてこの上もない喜びと感謝の気持ちでいっぱいです。

　「繊細で時として和を感じる新しいフランス料理」で真剣勝負！の精神に変わりありません。

　また季節のよろしい時にお出かけ下さい。
　お待ちしています。

　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行

　

　ご宿泊ありがとうございました。
　また早々ご投稿ありがとうございました。

　今回お出し致しましたお魚料理「車海老のテルミドール」は通常ですと特別料理なのですが、自粛ムードを一掃するため連休前半の一番ご人数の多い日にあえてプレゼントしました。
　天然の車海老の優しい上品な味わい・・・最も得意で人気のメニューです。
　ご注文して頂きました、ブリュット（辛口）のスパークリングワインともとても相性がよくベストセレクト！です。
　十分お楽しみ頂けましたご様子に私もうれしく思いました。

　温泉券は回数券のばら売りをしています。たまたまたくさんご利用がありまして買いに行ってました。　温泉の回数券は１３回/７０００円もしますので、多く買い置きはできませんが、次回はもう少しご用意したいと思います。

　次回は２Fのコーナースイートルーム（４４平米）ぜひご利用下さい。
　想像よりはるかに「優雅で快適」・・・八ヶ岳の小さなパリの雰囲気です。
　
　またやさしいご主人様とお出かけ下さい。
　お待ちしています。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行

　ご投稿の通り、お食事・サービス・ポリシーについて最高の評価を頂きまして大変うれしく思います。
　すべては私が３０年コツコツ築き上げてきた事です。
　プロの料理とは、「美味しくて安全」・・・日常の家庭料理ではなく・・・何よりも料理は感動的！でなければなりません。
　何年経っても悩むところです。・・・でも結論は「すべてはお客様のために」です。
　
　等ホテルの料理は「和を感じる西洋料理」いつでも爽やかな和食のような「濃くと旨み」を表現しています。　
　今回もお客様との周波数が見事に一致したようです。　
　本当にうれしく思います。

　ご指摘のぶどうやフルーツや野菜等は、旬の雰囲気が強く個性的なものを仕入ておりますが精密工場のパーツではないので時に良くないものも多々あります。　
　最後は自分の味覚・感性で勝負しています。
　今回はこのシーズンで１番良い食材が入手できました。（納品業者とは熱い気持ちをいつも説明して協力を仰いでおります）
　
　私は幼い頃、律儀で厳格な食通の父親に「おしん」のように食事のお手伝い＝奉仕？　をした事を時につらい思い出と考えておりました。　しかし最近この仕事をするようになり、感謝する気持ちに変わりました。

　私は「食は文化であり」また「生きる喜び！」であると考えています。　そしてその食を通してこのようにお客様と喜びを共有できる事、とてもうれしく仕事の喜びを感じています。

　今回は460ｋｍ長距離ドライブでのお越しに感謝の気持ちでいっぱいです。
　またお逢いできる日を楽しみにしています。
　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行　　

　ご宿泊ありがとうございました。
　またご投稿ありがとうございました。

　不況の長引く日本ですので、旅に出にくい環境を感じています。　
　その中でこの５月に宿泊されまして、早々２度目のご利用大変うれしく思います。それにオーナーお勧めのコーナースイートルームをご指定なさいました。
　このルームは広く明るく・さわやか新鮮・癒され喜びを感じる！　当ホテルでは一番人気が高い非日常の空間です。
　このお部屋は、２階の東側南北の角部屋４４平米です。
　通常のお部屋は３４平米ですので、１０平米（約６畳）広くなりましてもお部屋の差額は＠1000です。
　これはオーナーから、粋なプレゼントなのです。

　今回のディナーメニューはより繊細かつ上品な「ホタテ貝と車海老のマリニエール」で勝負しようとご予約を頂いた時点で即決していました。
　お刺身用の極上北海道産ホタテ貝と天然車海老を甲州ワインで蒸し、ガルニチュールで秋を表現してやわらかいベシャメルソースで味わう創作料理です。
　結果お客様のご指摘通り「・・・ディナーは季節の材料を大切にして繊細・上品・薄味だがこくがある料理はまさしくシェフの心がこもっており絶品と思います。」
　またお選び頂きましたスパークリングワインはこの夏からリストに入れたスッキリとした味わいが好評のブリット（辛口）です。
　今回の繊細なお魚料理に最高の組合せと思います。
　上手くいく時は、どんどんいい方向に行くようです。

　２度目のご利用も大変いいご宿泊されました由、私も何時もより仕事の喜びを感じています。ありがとうございました。

　沢山書いてしまいましたが、私の繊細なホテルは情報だけが先行した現代のお客様にはやや理解しにくい感？　もありますが実際ご宿泊頂けましたら必ずご理解なさると確信しています。
　私は宿泊業ではなく、癒される自然との対話・・・「ホテル道」を目指しています。

　またやさしい奥様とご一緒にお出かけ下さい。
　お待ちしています。
　
　　　　　　　　　オーナー　　大木由行

　ご投稿・ご宿泊ありがとうございました。
　
　奥様との久しぶりのご旅行との由、大変ご満足頂きまして私もうれしく思います。
　お楽しみのフルコースディナーは、秋の彩りを添えて演出しました。天然車海老のブロシェットや牛フィレ肉のローストも一番いい焼き上がりをお出しできました。
　最も完成度の高い人気のコースメニューは、正に非日常「晴れの日の料理」です。

　また今回ご宿泊されましたコーナースイートルーム（４４平米）は広く快適で「旅行に来てよかった！」と思われます事を願って４年前にリフレッシュ致しました。
　お部屋をご案内した際、「奥様の喜びに満ち溢れた！　うれしそうなお顔」がまだ印象に残っています。
　
　私はこの仕事を３０年間、力いっぱいやって参りました。
　最近　「ディナーやお部屋」と言うホテルのベーシックな要素に大変高い評価を頂きまして、仕事の喜びを感じています。


　一般のお客様には分かりにくい事ですが、全てのユニットバスにサイズの大きいマッサージシャワーが標準装備されております。
　実はこの運用は意外と簡単ではありません。マッサージシャワーはご存知のように湯量・圧力・温度すべて満足しないと快適に機能しません。通常ご家庭の給湯器では湯量・温度が不足気味と思います。
　そのため私はボイラー・ストレージ（貯湯）タンク・配管等を能力の大きい仕様に前回改修しました。
　シャワーが出の悪いor温度・圧力の安定しない設備では快適なホテルライフは送れません。
　現在当ホテルでは、全室同時給湯可能です。


　次回は無風快晴であると強く信じておりますので、またすてきな奥様とご一緒にお出かけ下さい。お待ちしています。

　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行
　

　ご投稿ありがとうございました。
　またご宿泊ありがとうございました。

　連休で２日間とも満室でしたから、特別な事は出来ません。ディナーメニューもサービスも通常通り「不動の正常心」で望みました。ただし決められた内容を１ポイントも失う事がないよう細心の注意を払いました。　
「和を感じる西洋風のおもてなし」・・・基本に忠実に淡々とこなしました。
　・・・連休直前にコーナースイートルーム２泊のご予約が入った時からず～と考えておりました。　
　結果　大変ご満足頂きました。私も大変うれしく思います。

　ご予約のコーナースイートルーム（４４平米）は広く・明るく・快適で粋　オーナーお勧めのお部屋です。
　ほとんどのリピーターのお客様は次回も必ずご指定なさいます。　このお部屋での連泊は滞在しているだけでうれしさが込み上げてくる感じです。
　それから・・・ていねいで紳士的・優しさ一杯のご夫妻様の姿勢に「何かご奉仕して差上げたい！」という気持ちに自然になって参りました。・・・お礼を申し上げるのは私の方です。
　ありがとうございました。
　
　またお夕食の時に、奥様がお召しになりました黒のスーツに食堂中がキリッとして・・・それでいてさわやかな印象に、「晴れの日の食事」に相応しい雰囲気になりました。　他のお客様にとっても心地よい・優雅な気分にさせて頂きました。とても感謝しています。　ありがとうございました。
　
　自分の足で歩いたトレッキングコースはまだまだたくさんあります。都会でお疲れのお客様には一番癒される自然のすばらしさ！を十分感じて「心と体にやさしい！」設定です。・・・次回もご期待下さい。
　また黒子に徹して（？）更なる努力！の気持ちでいっぱいです。
　またお逢いできる日を楽しみにしています。
　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行　

　ご投稿ありがとうございました。
　またご宿泊ありがとうございました。

　今回のご予約は前日のディナーのサービス中でした。
すぐにお返事をお送り出来ないのを気にしながら・・・２時間後やっとご予約請書をお送りしました。・・・そして３時間後お客様より内容確認のメール！
　
　初めからとてもていねい・律儀！！！　
　まるで何度も来ているリピーターのお客様のようです。
ほんとうに旅慣れていらっしゃる雰囲気でいっぱいです。
　うれしくてソワソワしていました。

　ご予約はコーナースイートルーム（４４平米）でした。
いつもの通り入念にお部屋の掃除・備品やお湯/氷水のCK
・チェックイン予定時間前より３０分毎のお部屋の温度調節（外気温を計測、それより数度マイナスにする）etc etc　やらなければならない事は無限にあります。
　・・・これらの事はその場しのぎの考えで行動しているのではありません。すべては３０年間、体で知った事ばかりです。
　私はいつでも、さわやか・快適・非日常の空間を演出したいと考えています。

　
　お部屋もお食事もサービスもどれもご満足頂きました。
私も大変うれしく思います。いつもの通り「仕事の喜び」を感じています。

　私のホテルの基本姿勢はこちらです。
「スマートで合理的な西洋風のホテル、それでいてきめ細かな日本の和の精神」
　

　・・・３０年目にしてようやく姿が見えてきました。
さらにうれしいことに最近は、それらの事がご理解されるようになりました。
　おごる高ぶることなく淡々と遂行して行きたいと考えています。

　またやさしいご主人様とステキな愛車ＴＴでお出かけ下さい。
　お待ちしています。

　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行