ＧＷに２組で利用しましたが、１組の予約が手違いで洩れていたようですが、すぐに対応して頂きました。食事とお風呂は言うことなく、子供の浴衣のサイズを確認して用意して頂くなどサービスも臨機応変で、全体的には良かったと思います。
残念なのは、客の目を気にせずフロントの前で従業員同士で世間話をしていたり、部屋の傷んだところや窓枠の汚れに手を入れていないところです。
あと私も喫煙しますが、広いロビーの吹き抜け部分が喫煙場所になっており、部屋の前の廊下まで匂いがしました。喫煙場所を煙突下に限定するなど換気を気をつけたほうが良いと思います。風呂前の囲炉裏での喫煙もどうかと思います。
食事の時間はチェックイン時間を過ぎた後だと思いますので、配膳が忙しいときは男性従業員が手伝ってもいいのでは？
一生懸命さが足りないと、リピート率が低下すると思います。