この度は、当ホテルをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

ご滞在中におかれましては、お部屋に関しましてご迷惑をお掛けいたしまして誠に申し訳ございませんでした。今後は更に施設管理の徹底を図り、お客様のご満足いただけるサービスが出来ますよう日々改善を図ってまいりたいと存じますので、引き続きご愛顧のほどお願い申し上げます。

今回、ご宿泊頂きました「プラチナステイ」にてお召し上がりいただける「スペシャルディナー」のメイン料理として、小鳩の産地として世界的に有名なフランス西部大西洋岸・ヴァンデ地方の小鳩を提供しております。小鳩には甘く酸味のあるソースがよく合いますので、蜂蜜とシェリービネガーを合わせたソースでお召し上がりいただいております。フランス料理の伝統技法と、土地ならではの地場食材との融合を大切にするシェフこだわりの一皿でございます。お気に召していただけたようで何よりでございます。


従業員の対応についてもお褒めのお言葉を頂戴いたしまして、大変恐縮でございます。お客様のお言葉に恥じないよう、日々努力して参る所存でございます。

今後とも末永いご愛顧の程、宜しくお願い致します。是非、また起こし下さいませ。
スタッフ一同、お待ち申しあげております。

山のホテル　小山哲史