特に食において完璧なホテルでした！
自分自身が食にこだわりが強く塩は7種類を使い分けているのですが、塩へのこだわりはもちろん、出汁、食材などこだわった食材に手間も時間もかけた品々、感動しました。
今回3人で利用したのですがそれでもライブキッチン目の前のカウンターで食べるのを想像して行ったので、少し離れた机に通されたのは唯一残念でした。
温泉もほっこりできるやわらかいお湯で置いているドライヤーなど随所にこだわりを感じ洗練されたセンスを感じました。
他にも記念になる心温まる対応があったりと気さくなスタッフの方とのやり取りにも癒やされました。
また家族で利用したいと思えるお宿でした。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2022年07月

先日利用させていただきました。
入った時からとても丁寧な対応と、沢山の美味しいお料理。
誕生日のお祝いのケーキもとっても美味しくて、写真も撮ってメッセージまでいただき、感動でした！
初心者マークを付けた2人のスタッフの笑顔や私たちとの何気ない会話に癒されました！
温泉もお肌がすべすべもちもちになりました！
また来たいと思いました！ありがとうございました！

旅行の目的

その他

同伴者

恋人

宿泊年月

2022年05月

部屋、食事、サービス、とても素晴らしかったです。母の古希祝いでの宿泊でしたが、スタッフの方が記念に撮って頂いた写真のプレゼント等、心遣いに感謝するばかりです。また部屋に露天風呂が付いているので家族でゆっくりと過ごす事が出来ました。このような時期なので、お祝いを先延ばしにする事も考えましたが、対策もしっかりしているので、何も心配する事はなかったようです。また、宿泊したいとなと思う素敵な宿でした。

旅行の目的

その他

同伴者

家族

宿泊年月

2021年02月

まず着いたら一品目の料理、飲み物がでてきて雰囲気の良いカウンターでチェックインとなりました。そのおかげで待ち時間が全く苦になりませんでした。
食事、サービスがとても良く、部屋に付いている露天風呂もとても雰囲気が良かったです。
しかし、大浴場だけは少し古さを感じ、規模も小さめでした。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2020年12月

全てにおいて満点です。

チェックインからのワクワク感がそのまま続いていきます。
お部屋や廊下などはお客座の数も少ないので比較的静かでゆったりとできました。
ただ団体様がいたので少しうるさかったですが、宿とは関係ないので仕方がないなぁと思いつつも…。

部屋からの眺めも定山渓ではない、少し遠い山間の宿に来たような錯覚におちいりたした。それだけゆったりとした素敵な時間だったんだなぁと感じています。

ご飯の美しや接客、料理だしスマートさ全て良かったです。

素晴らし過ぎて目立ってしまうのが、フロントの男性のクールさは少し冷たく感じてしまいました。


総じて良い宿でした。また行きます。

旅行の目的

レジャー

同伴者

友達

宿泊年月

2020年11月

すべてにおいて大満足です。とにかく快適に過ごせました。ありがとうございました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2020年09月

閑静なホテルで、温泉も貸し切り状態で良かったです。

旅行の目的

その他

同伴者

一人

宿泊年月

2020年09月

1年前に宿泊して食事が特によかったため今回も利用しました．今回の夕食も大変美味しかったです．遊び心があり，盛りつけもとても良かったです．また，のんびりステイのため，他のお客さんよりも早くチェックインでき，帰りはゆっくりチェックアウトができるのは良かったです．ただ，前回は客室露天風呂つきの部屋だったため，その部屋と比較するとかなり狭く感じました．客室露天風呂つきと今回の部屋との中間くらいで，もう少し開放感のある部屋が選択肢にあっても良いかと思いました．

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2020年03月

初めて利用させてもらいました。
一言で言って今まで泊まったお宿の中で最高でした。

まず、ロケーションですが、新千歳空港から車で約90分。雪道でしたので、多少ゆっくりめの運転、高速を使いました。割と近いので、運転疲れはありませんでした。

次に接客。
チェックインではその日が寒かったので、おでんとドリンク(黒豆茶、生ビール、自家製ジンジャーエール)が振る舞われました。柚子胡椒味噌をつけて食べるのですが、すでにそれが絶品でした。

あと、露天風呂付きのお部屋に宿泊させてもらったのですが、窓を開けようとした時に、窓が凍っていて無理やり開けようとして手を切ってしまいました。フロントに連絡して消毒液と絆創膏を持ってきていただいたのですが、すぐに対応してくださりました。さらに消毒液は持ち運びもできるよう携帯用の使い切り個装タイプをわざわざコンビニまで買いに行ってくれたらしく、とても嬉しかったです。山下もみさんという担当の女性スタッフさんでしたが、お若いのに気遣いのとてもできる方で感動しました。

お料理は全てにおいて美味しいです。魚も肉も野菜も程よい量ととても上質な質で大満足でした。今回は予約の際に『蟹料理って出ますかね？』と問い合わせしただけだったのですが、受付のスタッフの方が気を回してくれて、何と2日目に特別に毛蟹料理をご用意してくれました。2日目は私たち１組だけのディナーでしたので、貸し切りのカウンターで特別なお料理でご対応頂けました。

あと、2階のラウンジは使い放題で、午前のフルーツ盛りや午後のスイーツタイム、夜のお酒飲み放題、おつまみ取り放題、あと、お夜食まで食べ放題。お部屋の冷蔵庫もフリーでとにかく食べる、飲むは不自由のないお宿です。

お風呂も清潔感いっぱいで部屋から眺める雪景色が一層、客室露天風呂の良さを引き立ててくれました。今度は家族みんな連れて是非是非来たいと思う大大大満足のお宿でした。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2019年12月

到着が予定時刻よりも遅くなったにも関わらず、快く対応してくださいました。 今回誕生日旅行を兼ねてお邪魔し、プランを選んでないにも関わらず、サービスのスパークリングワインとお写真を撮っていただきとても嬉しかったです。
夕食も一つ一つが丁寧で、食べるたびに楽しみを感じられました。朝食は白いご飯がメインになっており、そのお供として沢山のお料理が並んでおりとても綺麗でした。もちろん美味しかったです。
こちらの宿は、カフェタイム/バータイム/夜食タイムがラウンジで設けられており、食事以外にも楽しめました。
しかし、無人のためグラスやお皿が多く溜まっていたり、夜食が行った頃には無くなっていたり、スタートの時間から行かなければ、全て楽しめないかと思います。
夜食は1人2種類ある旨をご説明させて頂いたので、お皿に無かった際に声をかけさせて頂きましたが、もう終了しているのでと淡々とした受け答えを頂きました。残念でしたが終了時刻も記載して頂けると助かります。（一部の夕食の時間帯が押してしまい、私たち二部の時間が１時間遅れのスタートだったため、夜食の時間帯には間に合うことができませんでした。
案内でき次第電話する対応ですと、せっかくの時間に身動きができなくなるため、二部の時間を20:30からにするなど何か策をたてられると良いかと感じました。）

また、お忙しい中だとは思いましたが出迎えと見送りの対応が寂しく感じられました。

とはいえトータルで外に出ずに、こもり甲斐のある宿でした。スタッフと客との距離が適度に保たれており、非日常感を感じられました。次回はこの宿のために北海道旅行をしたいです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

恋人

宿泊年月

2019年03月

定山渓のホテルは、ほとんど泊まらせてもらったが、私の中では、一番です。
又、機会があれば、訪問したいです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

恋人

宿泊年月

2018年11月

食の宿とうたっているだけあって、食事は目と舌で楽しめる素晴らしいものでした。宿泊者専用ラウンジの焼き菓子やおつまみのクオリティも高い。ティータイムにもアルコールがあるとうれしい。夕食時は飲み物が別料金になるのでオールインクルーシブで含まれているとありがたい。夕食で飲んで食べて翌日は胃もたれ気味なので、朝食なしプランがあるのはありがたい。その分ゆっくり温泉入れて良かった。帰りの送迎バスの時間がもう少し遅いとうれしい。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2018年11月

とっても静かに温泉で休養できました。
食事は苦手な食材すら美味しく食べられるほど、素材や調理にこだわった最高のものでした。
ラウンジが使えますが、ビールやおつまみなど無料サービスがあり、語らい合うのに良かったです。
スタッフのサービスも非常に良い宿です。
ありがとうございました。

旅行の目的

ビジネス

同伴者

仕事仲間

宿泊年月

2017年12月

古希のお祝いで利用いたしました！とても両親が喜んでくれました！
お料理もおもてなしも最高でした！
一生の家族の思い出になりました！
また是非利用したいです！！

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2017年10月

今回、10/13-10/16の3泊の予定で北海道の旅行日程を作り、最終日は美味しい料理を楽しめる宿に行こうと決めました。

色々探して、厨翠山さんを見つけました。家内と私は、部屋食よりも目の前で作って頂く料理を楽しむのが好きで、これだなと思い早速申し込みました。

夕食は、想像してたとおり、美味しく、また見た目もとても美しい料理でした。ついワインをボトルで注文してしまいました...
朝食も、趣向のこらされた料理で大変おいしく頂きました。

本館の大きなお風呂も楽しみたかったので到着後に巡回するバスに乗って行きました。
厨翠山さんのお風呂も楽しみました。こちらもスッキリとしたデザインでした。

また機会があれば行きたいです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2017年10月

今年の5月に出来たばかりで、口コミ情報がなく、どんな旅館か不安でした。
料理にこだわりがあって、とても素晴らしく居心地の良い旅館です。
ラウンジでの時間毎のチョットしたおつまみや夜食、お菓子、フルーツのサービスが楽しみでした。
来年も、是非、行きたいです

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2017年07月