S.I様
この度は当館をご利用頂きまして誠にありがとうございました。とても気さくな方で、夕食時にスタッフとの会話も弾んでおりましたので喜んでいただけまして嬉しく思います。なお、越前海老を使ったプランは、毎年5月～6月、9月～10月に鮮度の良いものが入荷できる為、その期間にしか宿泊プランに出しておりません。また、越前海老をお召上がりになりたいとのことでしたので、福井のご旅行の日程が合えば是非、ご来店頂ければと思います。この度は、本当にありがとうございました。

この度は当館をご利用頂きまして誠にありがとうございました！今年は、天候も考慮し、テラスの利用が出来ない場合は、1Fレストランでもディナーが楽しめるよう料理内容海鮮BBQからハワイアンディナーに改良させて頂きました。喜んでいただけてとても嬉しく思います。なお、当店の目の前のビーチは、日本の夕陽100選に選ばれた絶景のサンセットが魅力でして、料理は地元産食材を使い、見た目の盛付けも華やかにハワイアン風にアレンジさせて頂きました。また、三国・あわらエリアでは、唯一のディナー内容で、当店としても１つ挑戦でしたが、今後もお客様に喜んで頂けるよう今後も務めて参りますので、また、福井に御旅行の際は、是非、ご利用頂ければと思います。この度は本当にありがとうございました！

この度は当館をご利用頂きまして誠にありがとうございました！近場にあります芦原温泉の大型旅館と違い、コンパクトな建物ですので、部屋の広さや設備的な面ではどうしても劣ってしまいますが、快適にご利用頂けるよう館内はキレイにし、料理もしっかりと地元の食材を使い、作り置きはせず出来立てで提供し、大きな旅館さんでは扱いが難しい、珍しい魚や海老、魚貝を地元の漁師や海女さんから直接仕入れて使用することで差別化を図っております。特に夏限定プランは、地域内で唯一テラスでハワイアンな音楽を聴きながら、海と夕陽を感じて食事が出来る内容ですので、是非、ご利用頂ければと思っております。お客様のまたのご来店スタッフ一同、心よりお待ちしております！この度は本当にありがとうございました！

この度は当館をご利用頂きまして、誠にありがとうございました！お風呂喜んでいただけてとても嬉しく思います！また、茹蟹の蟹剥きの時も楽しいお話しを色々として頂き、とても勉強になりました。また、福井にお越しの際は、是非ご来店頂ければと思っております。この度は、本当にありがとうございました！

みくに隠居処　代表　伊藤 俊輔

この度は当館をご利用頂きまして、誠にありがとうございました！蟹のシーズンなので、蟹プランの予約が多い中、通常プランでございましたが、せっかくのご来店ということで、茹蟹も追加でご注文いただき本当に嬉しく思います。また、当店は、素材の味わいを楽しめる上品な味付けになるよう心掛けており、季節限定の宿泊プランも随時公開して参りますので、是非、福井にご来店の際はお越し頂ければと思っております。

この度、本当にありがとうございました！

みくに隠居処　代表　伊藤　俊輔

この度は当館をご利用頂きましてありがとうございました！現在、10月から新たに入った新人スタッフに伝えましたところ、仕事ぶりを見て頂いたことを喜んでおりました。まだ、20代前半の若いスタッフですが、今後、お客様に更にご満足いただけるようにしっかりと対応できるよう指導して参ります！また、お風呂ですがご満足頂けましてとても嬉しく思います。

当館では、24時間温泉をかけ流しにしており、お客様と時間を調整することで、何度でもご入浴頂くことが可能です。なお、お部屋は３つしかございませんので、チェックイン後、食事前、食事後、就寝前、深夜、早朝、チェックアウト前で入ることが可能でございまして、1時間単位での貸切ご利用をご案内しております。概ねご希望の時間でご入浴出来ていれば幸いに存じます。

なお、蟹の時季にお勤めのお会社の皆様でご宿泊したいとスタッフから伺っておりましたが、当店の二軒隣りに全10部屋の純和室の客室。源泉かけ流しの露天風呂を３つ完備した姉妹旅館（HPには掲載しておりません）もございますので、夕食と朝食は当店の1Fでお召上がり頂き、そのまま当館にご宿泊される方、2軒隣りの姉妹旅館にご宿泊する方と二手に分かれる形をとれば最大20名様までご予約を受け付けることが可能ですので、その際は、直接、当館の方にご相談頂ければと思います！お客様が再度ご来店頂けます事、スタッフ一同心よりお待ちしております！

みくに隠居処　代表　伊藤俊輔

この度は、当店にご宿泊頂きまして誠にありがとうございました！お料理ですが気に入って頂けてとても嬉しく思います。なお、ご好評頂きましたお肉料理ですが、地元の地酒「常山」の酒粕を使い真空熟成法という特殊な方法で熟成し、肉の旨みを最大限に引き出し、そこに国内最高の高級山椒を振りかけております。そのままでも美味しいですが、ワサビと一緒に食べると、さらに美味しくお召上がり頂けたかと思います。なお、蟹のシーズンの料理ですが、こちらは本当に年間で最も力を入れておりまして、茹で蟹も㎏単価4,000円する幻の塩で茹で上げたりと、こだわりを持っております！当店でしか、食べられない、蟹の宝楽蒸しや塩釜焼きは是非1度食べて頂きたいと思っております！また、次回、蟹の時季にご来店の際は、精一杯おもてなしさせて頂きますので、どうぞお気軽にご相談くださいませ！今回は、本当にありがとうございました！

みくに隠居処（いんきょじょ）代表　伊藤　俊輔

この度は、当店にご宿泊頂きまして誠にありがとうございました！通常の「海の幸1泊2食付きプラン」は、当店を初めてご利用いただく方向けに作ったプランでして、料理も幅広くご提供することで、他の季節限定の1泊2食付きプランも、安心してご利用いただけるように価格をリーズナブルに設定しご提供しております。料理の内容的には、料金と比べてみてもコスパが良かったかと思っていただければ幸いです。なお、年間で最も力を入れているのが、「11月～3月の越前ガニの宿泊プラン」になります！こちらは、昨年よりも料理のレベルを上げ、出来立ての越前ガニ料理を順次お客様に提供致します。様々なカニ料理をお召上がり頂くことが出来ますので、もし、福井の旅行で次回お越しの際は、是非、当店の越前ガニプランで「福井の冬の味覚」を堪能しにいらしてください。お客様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております！

みくに隠居処（いんきょじょ）　代表　伊藤俊輔

この度は当店にご宿泊頂きまして誠にありがとうございました！釣り教室ですが、インストラクターも魚が沢山釣れるお子様の姿を見て、本当に喜んでおり、釣った魚は、美味しく食べれるよう自家製の唐揚げにしご提供させて頂きました。サイズは小さかったかもしれませんが、ビックリするほど美味しかったと思います！今年の夏は、当店の釣り教室が、当店に宿泊された方以外にも、近隣の旅館や民宿、あわら温泉街にご宿泊の多くのお客様にご参加いただきまして8月だけで約700名が参加する夏のレジャースポットとなっております。今後は、2回目、3回目とご参加いただいた方向けに1回目とは違う釣り方で違う魚を狙えるよう現在、来年に向け鋭意準備中でございます！また、来年は、今年よりもさらにお楽しみ頂けるようスタッフ一同頑張って参りますので、またのご来店心よりお待ちしております！今回は本当にありがとうございました！

みくに隠居処　代表　伊藤俊輔

この度は、当店をご利用頂きまして誠にありがとうございました！お風呂気に入って頂けまして、とても嬉しく思います！当店のお風呂は、源泉かけ流しの檜風呂を、時間帯で貸切混浴でご利用いただけるので、家族連れなどにも、とても好評を頂いております。また、シャンプーなども、資生堂の最高峰ブランド「ルモンドール」を使用しており、福井県内のホテル・旅館では、当店だけが取扱いをしておりまして、日焼けで痛くなった皮膚を保護してくれるので、心地よく快眠できたのではないでしょうか？また、来年、三国にお越しの際は、夕食のテラスBBQのバージョンもアップしますので、是非、一泊二食プランをご利用いただければと思います！今回、本当にありがとうございました！

この度は、当館をご利用頂きまして誠にありがとうございました。ご要望のありましたハンドソープの件でございますが、現在、業者に相談し最適なものを選定中でございます。整い次第、直ぐに設置する方向で動いておりますので、再度ご来店の際は、さらに満足していただけるよう万全の体制でお待ちしております。なお、その他お気づきの点などありましたら、鋭意改善し「お客様満足度地域No1」の店舗を目指していきたいと思っておりますので宜しくお願い致します。またのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

この度はご利用いただきまして誠にありがとうございました。また、ご来店頂けるのをスタッフ一同心よりお待ちしております！そして、来年こそはビアガーデンプランをご利用いただき、「日本の夕日100選」に選ばれた素晴らしい夕日を眺めながら、厳選したお肉や海鮮焼きなどをお召上がり頂ければと思っております。なお、当店の接客は、一流ホテルのような畏まった接客ではありませんが、お客様に心地よくお過ごしいただけるよう、お客様に合わせて親身にそして丁寧な対応を心掛けております。もちろんスタッフもお客様とのコミュニケーションを大切に考えておりますので、こちら側の気持ちがお客様に届いて本当に嬉しく思います。こうした声を励みに、どんどん良いお店になるようさらに努力していきたいと思っております。今回は本当にありがとうございました！また、お会いできるのを楽しみにお待ちしております。

K.I 様
この度は当館をご利用頂きまして誠にありがとうございました！ご感想の通り、当店は老舗旅館のような作りではなく、和風モダンでスタイリッシュな建物でございますので、館内写真や料理内容をご確認の上、御予約を頂けると幸いでございます。サーモンのカルパッチョはお一人様4～5枚ほど使用しておりましたが、お客様には少し量が多いようでございました・・・。今後、他のお客様の様子も見ながら必要に応じて改善して参りたいと思います！そして、当店のテラスから見える海と夕陽を喜んで頂きましてありがとうございました！今後とも、より良い宿になるよう精進して参りますので、どうぞ宜しくお願い致します。

みくに隠居処（いんきょじょ）　代表　伊藤俊輔

この度は、「旬の魚介の宿泊プラン」で当店をご利用頂きまして誠にありがとうございました！夜の夕食ですが、ご満足頂けてとても嬉しく思います！が、朝食でお出しした甘海老のお刺身は配慮が足りず申し訳ございませんでした。甘海老ですが、三国の特産で当店が特に力を入れ仕入れを行なっているので、是非、一口だけでもと思ったのですが、タイミング的なところで合わず少々残念でございました。なお、スタッフにもすぐに内容を伝え、生ものがダメな場合の対策として今後は、郷土料理であります「甘海老の蒸し料理」一品として提供する形での対応を検討して参ります。また、福井にお越しの際は、日々、内容を改善・改良しておりますので、是非ご利用いただければと思います！この度は、本当にありがとうございました！

この度は当館にご宿泊いただきまして誠にありがとうございました！気持ちよくご宿泊いただけて大変うれしく思います。なお、茹蟹の塩加減ですが、セイコガニの外子がクドイとのお客様のお声を頂いた後、同じ塩の量で調理しスタッフで味を見てみましたがクドいという感じはそれほど無く、程よい塩加減だったのですが、お客様の好みの塩加減ではなかったようで、ご期待に沿えず残念に思います。

ちなみに、ズワイガニも同じ塩分濃度で茹で上げており、そちらは美味しく召し上がって頂いていたようですので、セイコガニだけクドく感じるのは、おそらくですが、活のセイコガニを使用している為、茹で上げ直後は、外子周りに水分を多く含んだジューシーな状態になる為、塩見のある茹汁が外子を食べる際に多く口の中に含まれ塩見を強く感じたのではないかと思っております。

このジューシーさと瑞々しさが、スーパー等で販売されている冷めた蟹と活の蟹を使用して茹で立てで食べる際の大きな違いであると思っております。

また、塩減については、他のお客様からもご好評をいただいておりますので、今後は、茹で立てのセイコガニを提供する際に、外子部分を一度水で軽く洗い、より食べやすい状態でご提供するようひと手間加え、改善させて頂きたいと思っております！

今後ともどうぞよろしくお願いします！この度は、本当にありがとうございました！

みくに隠居処　代表　伊藤俊輔

この度は、当店にご宿泊頂きまして誠にありがとうございました。とても満足していただけたようで、とても嬉しく思っております。蟹は全て福井県の三国港で水揚げされた活きた越前ガニのみを使用し蟹料理でお腹一杯になって頂けるよう構成しておりますので、まさに蟹づくしの内容だったかと思います。魚も三国漁港から直接仕入れたものか、三国の磯場で一本釣りした魚を使用しますので、鮮度抜群だったかと思います。お子様にお出ししたハンバーグはもちろんソース、最後のデザートも素材を厳選し全て手作りですので、喜んでくださいまして本当にありがとうございました。また、今後さらに良いものをご提供していく励みになります。なお、今回プロ顔負けの目利きのポイントを伝授させて頂きましたので、また来年も是非食べたい蟹を目利きをしてお召上がり頂ければと思っております。またのご来店心よりお待ちしております。

この度は当店の蟹プランにご宿泊いただきまして誠にありがとうございました。当店では、三国港から仕入れた生きた越前ガニのみを使用しており、そちらの中から業者のみが知る「美味しい蟹の選び方」を惜しみなくお伝えさせて頂いておりますので、とても美味しく蟹をお召し上がりになられたかと思います。なお、当店は越前塩という幻の天然塩を贅沢に使用し蟹を茹で上げておりますので、甘みや旨みが強かったと思います。なお、当店では大きいズワイガニは脂分が多くお腹がもたれる為、食べ切りできる手頃なサイズの蟹をお一人様丸々2杯、セイコガニも丸々2杯の計4杯を料理で使用しております。サイズの大きい蟹ではございませんが、色々な料理でお召上がり出来るのが特徴でございますので、満足して頂きとても嬉しく思います。なお、夕食で余った蟹がある場合は、「蟹弁当」としてお持ち帰りできるサービスも無料でしておりますので、食べきれず沢山余った場合もご安心くださいませ。
　お風呂の件ですが、何か対策を取ることが出来ないか一度検討をさせて頂きます。来年お越しの際はさらに満足していただけるよう様々な面でバージョンアップを図って参りますので、どうぞ楽しみにしてお待ちいただけると幸いです。今回は貴重なご意見誠にありがとうございました。またのご来店心よりお待ちしております。

この度はご来店頂きまして誠にありがとうございました。夕食で提供している魚は本マグロ以外、全て地元の三国で獲れた地魚になり、刺身、煮付け、から揚げなど「魚のフルコース」でご提供することでお客様に三国の海の幸を丸ごと堪能して頂けるような料理構成としております。満足して頂けましてスタッフ一同心より嬉しく思っております。なお、季節によって使用する魚や調理法を変えることで、美味しくお召し上がり頂けるよう日々、研鑽しておりますので、また福井にお越しの際は是非お越しくださいませ。

この度は当館をご利用いただきまして誠にありがとうございました。当店の1階レストランでは朝9：00から宿泊の方以外にも朝食の提供をしておりますので、急な注文でも対応することが可能でございます。ただ、お盆の時期などはお客様も増えますので、売り切れなどでご提供出来ないということが無いよう念の為、前日に確認をさせて頂いておりました。なお、和食は、トロサバというジューシーなサバを使用し、洋食にはイベリコ豚のソーセージを使うなど食材にはこだわっております。気に入って頂けて本当に嬉しく思います。また、当店は、宿泊されたお客様に「楽しい思い出を作って頂きたい！」を第一に考えておりまして、素泊まりの方でも、外でのお食事を希望の方には、おススメの飲食店を紹介させていただくなど柔軟に対応しております。また、福井（三国）にお越しの際は、ぜひ遊びにいらしてくださいませ！