この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また大変励みとなるご評価を頂き、重ねてお礼申し上げます。
滞在中は至らない点も多々あったかと存じますが、始終大変親切でご丁寧にご対応頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。
バイクでの徳島の旅はいかがでしたでしょうか。
徳島県南から高知県東部にかけてバイクで走られる方も多く、きれいな海岸沿いを道路が走っているため、景色も楽しむことができるかと思います。
この度は素泊まりプランでのご利用でしたが、こちらの地元の食材も美味しいものがございますので、また機会がございましたらぜひお食事の方もお楽しみ頂けますと幸いです。
この度は大変親切でご丁寧なご対応をして頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら是非ご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、お食事ではお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます
当宿のお食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
素材の仕入れには徳島県最大の定置網がある地元の鞆浦漁港にて直接競りを行い仕入れをしております。
全長1.3㎞の大きな定置網ですので、様々な魚種が多く水揚げされ、その中でも脂の乗りや状態の良いものを選別し、ご提供できるよう心掛けております。
また伊勢海老でもご感想を頂きありがとうございます。
伊勢海老は自然界で食べた餌の香が身に移ってしまうことが多く、食べたときに臭みを感じてしまうことがあるため、当宿の生け簀にて身が痩せない程度の餌抜きの期間を設けて、餌の臭いをできるだけ抜くようにしております。
伊勢海老の素材本来の味をお楽しみいただけましたら、大変幸いに存じます。
また大浴場の件では、ご不快の念をおかけし申し訳ございません。
音の問題等で早朝からの大浴場の湯舟のご使用は現在行っておりません。大浴場のシャワーのみのご利用は早朝でも可能となります。
また、お風呂付のお部屋ですと湯舟、シャワーともにご利用頂けます。
ご迷惑をおかけし申し訳ございません。ご容赦いただけますと幸いに存じます。
また、音の問題等が解決できるよう、検討を進めさせていただきます。
この度は当宿をご利用頂き、誠にありがとうございました。
また、滞在中は大変親切でご丁寧なご対応を頂き、従業員一同心よりお礼申し上げます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、滞在中は大変親切でご丁寧なご対応を頂き、重ねてお礼申し上げます。
まず夕食の件ではこちらの対応が間に合わず食事のご提供ができませんでしたこと、申し訳ございません。
当宿での食事は予約制としており、チェックイン後の食事の追加は材料や調理の準備等の関係で対応が難しくなっております。
大変申し訳ございません。
その際も快くご承諾頂きましたこと、お礼申し上げます。
だたこちらの地元には良い食材も多くございますので、また是非お食事もお楽しみ頂けますと幸いに存じます。
また、自転車でもバッテリーの件など行き届いていない点が多々あり、ご迷惑をおかけし申し訳ございません。今後このようなことがないよう注視させて頂きます。
この度は、始終大変親切でご丁寧なご対応を頂きまして、心よりお礼申し上げます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、大変身に余るご評価を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
漁師さんの知識や経験から状態良く水揚げされる素材の良さを、調理を通してお客様へお伝えすることができましたら大変幸いに存じます。
また、飛行機やバスの遅延による到着時間が遅れる旨のお電話や、急ぎ足でお食事も済まして頂いたことなど、色々と大変お気遣い頂きましたこと、大変恐縮に存じます。
田舎の宿で、至らない点等多々あったかと存じますが、滞在中始終大変ご親切でご丁寧なご対応を頂き、心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
この度はお仕事でのご利用で、あまりゆっくりとできなかったかもしれませんが、少しでもお仕事のお疲れを軽減して頂けるような宿になるよう、精進して参りたいと思います。
この度は誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうござます。
また、大変身に余るご評価を頂き重ねてお礼申し上げます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し素材に合わせた調理を心掛けております。
船上での血抜きや適切な氷の管理など、漁師さんの知恵と手間をかけて頂いている素材となります。
漁師さんの想いの詰まった素材をよりたくさんお楽しみいただけますと大変幸いに存じます。
また、定置網の期間外のご宿泊でしたが、11月より徳島最大の大型定置網漁も始まりますので、また釣り漁とは違った魚種の水揚げも増えてまいります。
また、施設や接客など、至らない点も多くあったかと思いますが、始終大変親切でご丁寧なご対応をして頂き、従業員一同心よりお礼申し上げます。
同窓会の皆様で楽しくお食事をされているお姿で私共も大変心地よく接客をさせて頂きました。
また私と同郷の方もおられ、色々とお話させて頂きとても嬉しかったです。
誠にありがとうございました。
この度は皆様の大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また、遠方よりのご利用、重ねてお礼申し上げます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、滞在中は始終大変親切でご丁寧なご対応を頂いておりますこと、従業員一同心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
まず、大浴場の件ではこちらの配慮が行き届いておらず、誠に申し訳ございません。
ご不快の念をおかけしましたこと、心よりお詫び申し上げます。
今後このようなことがないよう、浴室にご案内を提示するなどの対応をさせて頂きたいと思います。
誠に申し訳ございません。
また、お食事や客室ではお褒めのお言葉を頂き、誠にありがとうございます。
いつもお食事の際には熱心にお料理のご説明をお聞き頂いており、とても嬉しく思っております。
漁師さんの中にはご年配の方も多く、陸から遠く離れ危険と隣り合わせの中、丁寧な漁を行って頂いております。
漁師さんをはじめ、魚に携わる方々の想いも調理を通してお伝えすることができますようこれからも精進して参りたいと思います。
また客室では改築後20年経過しており、経年劣化等ある中このようなお言葉を頂き、誠にありがとうございます。
少しずつ修繕や改善を行ってはおりますが、なかなか行き届いていない点もあるかと存じます。
お客様にできる限り快適にお過ごし頂けるよう改善をしながら、皆様にご満足いただけるような宿にしていきたいと思います。
今回はサーフィンではなくシュノーケリングと伺いましたが徳島県南の海はいかがでしたでしょうか。
まだ季節來遊漁の生存可能な水温だったと伺いましたが、きれいな熱帯魚やサンゴの様子がみられたようでしたら大変幸いに存じます。
お客様にはいつも優しくご対応を頂いており、誠にありがとうございます。
良いお客様に恵まれ営業をさせて頂いておりますこと、心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
また、次回のご予約も頂いており、重ねてお礼申し上げます。
この度は誠にありがとうございました。
またお会いできます日を従業員一同楽しみにお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿にご宿泊頂き誠にありがとうございます。
また滞在中は始終大変親切でご丁寧なご対応を頂き、従業員一同心よりお礼申し上げます。
ご感想でも身に余るお言葉を頂き重ねてお礼申し上げます。
ご宿泊頂いた当日は波も穏やかで心地よい波音が聞こえたかと存じます。
台風時など強風と騒音が聞こえる時もございますが、普段は静かで私共も心地よく過ごさせて頂いております。
波が変わる度に砂浜の形状も変化するため、日々の景色の変化を楽しむことができ、毎日飽きない景色を楽しむことができております。
伊勢海老では、生け簀にて身が痩せない程度の餌抜きの期間を設けております。
魚介類は全般的に餌が身の味に大きく影響を及ぼし、伊勢海老では特に大きな影響があるように思います。
漁獲前に自然の磯で磯魚を食べていれば磯臭くなることがありますので、時間をかけて臭いを抜くことを心掛けております。伊勢海老の素材本来の味をお楽しみ頂けますと幸いです。
金目鯛は私も足が早いように感じております。金目鯛は自身の消化液が強力なため、早く内臓処理をしないと内臓壁を溶かします。内臓壁が少しでも溶けると消化液が身へ浸透し腹周りだけでなく身全体に悪影響を及ぼします。
内臓がきれいな状態で処理することができれば、身の方は比較的強くきれいに保つことができるように思います。
当宿の立地が金目鯛の水揚げ場所に近く、帰港した日に仕入れと内臓処理を行えていることが、魚を良い状態に保つことができている理由のように思います。
ただ釣り漁ですので仕掛けを回収するまでに力尽き水中で死んでしまう個体の内臓はどのような処理をしても手遅れになることがあるため、魚体の目や鰓、身の感触を頼りに選別をします。
漁師さんや仲買人さんとお話をし、まだまだ勉強途中ではありますが、出来る限り状態の良い魚介類をご提供できますよう精進して参ります。
いつも大変ご親切なご対応をして頂いておりますこと心よりお礼申し上げます。
お客様のお四国周りが無事ご結願されますことお祈りいたします。
この度は誠にありがとうございました。また機会がございましたらぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

調理主任　片山

いつも当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、いつも変わらず大変親切でご丁寧なご対応を頂き、従業員一同心よりお礼申し上げます。
お食事ではお褒めのお言葉を頂き、大変恐縮に存じます。
調理を通して、素材の良さや漁師さんの丁寧なお仕事、器の良さや作り手さんの想いなどをお伝えすることができましたら、大変幸いに存じます。
また、鮑の件ではご不快の念をおかけし申し訳ございません。
以前貝を使用したお料理を同伴者の方にお譲りされていた記憶があり、貝類が苦手なものと誤解しておりました。
大変申し訳ございません。
以後記憶に留めておき、同じようなことがありませんよう、確認をさせて頂くよう努めさせて頂きます。

また、健康面など私共へのお気遣いを頂き誠にありがとうございます。
私共は大変良いお客様に恵まれ、楽しくお仕事をさせて頂いております。
未熟で至らない点も多く、多々ご迷惑をおかけするかと存じますが、少しずつ改善をさせて頂き、お客様の優しさに甘えることなく今後も精進して参ります。
いつも大変遠方よりご来館いただき、ご家族様との大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
また、機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またお会いできます日を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、ご滞在中は大変親切でご丁寧なご対応を頂き、心よりお礼申し上げます。
当宿の夕食には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
地元の漁師さんが手間をかけ、丁寧に水揚げして頂いた素材の良さを、調理を通してお客様へお伝えすることができましたら大変幸いに存じます。
また、白米も地元の農家さんより、直接頂いております。
ご年配の農家さんですが、丁寧に稲を育てて下さり、今の時期ですとアキサカリという品種のお米を頂いております。
農家さんのお顔を知っており農作物を育てる大変さも承知していますため、無駄なく召し上がって頂けましたこと大変嬉しく思います。
心よりお礼申し上げます。

また、客室ではご不快の念をおかけし、誠に申し訳ございません。
禁煙室への変更は検討しておりますが、ビジネス利用の年間契約のお客様も多く、何十年も前からの契約になりますので、なかなか禁煙への変更が難しい客室もございます。
ご迷惑をおかけしており、誠に申し訳ございません。
ただ、時代も変化してきており、禁煙者の方が多いのも事実でございますので、早めの禁煙室への変更を検討させて頂きたいと思います。
ご迷惑をおかけし、大変申し訳ございません。
多くのお客様に満足いただけますよう改善をさせて頂きます。

この度は旦那様のお誕生日という大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございます。
また接客や施設面では至らない点も多くあったかと存じますが、始終大変親切でご丁寧にご対応頂きましたこと、従業員一同心よりお礼申し上げます。
また機会がございましたら是非ご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
まず、ご滞在中、始終大変親切でご丁寧なご対応をして頂き、心よりお礼申し上げます。
また、施設や食事ではお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
こちらでもお書き頂きました伊勢海老やのどぐろ、金目鯛も地元の漁港や地元近くの高知県の漁港にて水揚げされております。
どちらの素材も漁師さんの知恵や手間のかかる釣り漁にて水揚げされており、特にのどぐろでは船上にて血抜き処理を行って頂き、氷の量等も徹底した水揚げを行って頂いております。
お魚を丁寧に扱う漁師さんの想いも調理を通して、お客様へお伝えすることができましたら、大変嬉しく思います。
ご自宅でもお魚の調理をされるとお伺いしましたが、ぜひ、県南のお魚もお手に取って頂けますと幸いです。
また、お食事の際にご質問頂いた、食用花のお名前ですが、当日回答ができず、申し訳ございません。
青色の小さなお花は「ボリジ」という名前の食用花となります。
お返事が遅くなり申し訳ございません。
今後すぐお答えできるよう、対応をさせていただきます。
接客でも多々不手際があったかと存じますが、始終大変優しくご対応頂き、私共も楽しく接客をさせて頂きました。
従業員一同心よりお礼申し上げます。
またこの度は、ご夫婦様の大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。


接客担当　片山

いつも当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
この度も、大変親切でご丁寧なご対応を頂き、心よりお礼申し上げます。
また、伊勢海老をはじめ、お食事では身に余るお言葉を頂き、大変恐縮でございます。
今の時期の伊勢海老は産卵期のため内子（体内に卵）を持っており、雌は卵に栄養を取られるのと、雄が雌に鋭い爪で掻きつくため、弱りやすい時期となります。
弱ると可食部（尾）の動きが悪くなり、味も少し落ちてしまうため、伊勢海老を美味しく食べるにはいつも以上に選別や手間が必要となります。
伊勢海老は地元の漁師さんより直接仕入れており、漁師さんの知識や知恵もお借りしながら、少しでも状態の良い伊勢海老をご提供できるよう、心掛けております。
同じ地元の伊勢海老でも、沿岸部のものと沖合のものとでは水深が異なるため、見た目や味も異なり、身の密度も違ってきます。
伊勢海老は魚類以上に目利きを楽しむことができる魚介類のひとつかと思っており、今回のものもお気に召して頂けましたようで、大変幸いに存じます。
また、朝食でもお褒めのお言葉を頂き、誠にありがとうございます。
朝食ではお仕事のお客様でも早くお召し上がりいただけるよう、お弁当の形式にさせて頂いております。
予算の都合上、高級魚等をお付けすることは困難ではありますが、地元で水揚げされた、お魚や海藻などをお楽しみ頂けましたら幸いに存じます。
この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございました。
お食事の際にはお料理のご提供でお待たせをしてしまい、申し訳ございません。
その際も大変親切でご丁寧なご対応をして頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。
いつもお気遣い頂き、誠にありがとうございます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、お食事や施設ではお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
まず、夕食の際にお料理のご提供で、大変お待たせをしてしまいましたこと、誠に申し訳ございません。お詫び申し上げます。
その際も大変優しく、ご親切にご対応頂き、誠にありがとうございます。心より感謝申し上げます。
当宿のお食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
地元の漁協組合より直接仕入れをしており、中央市場等を通さないため、鮮度や状態が良いものを仕入れられるかと存じます。
漁師さんや鮮魚の仲買人さんとも毎日顔を合わせ会話をし、その日の魚の状態など、確認をしております。
漁師さんも丁寧にお魚を扱って頂けており、状態の良いものをお客様へお届けさせて頂けますこと、私共も大変嬉しく思います。
また、当宿の目の前には、海岸国定公園である「砂美（さび）の浜」があり、波の音などよく聞こえたかと存じます。
当宿の立地は大変な田舎で、観光地も少なく栄えていない地域かと存じますが、手つかずの自然が多く残り、人口も少なく、夜には自然の音しか聞こえないような立地となります。
不便も多々ございますが、ゆっくりと過ごされるにはちょうど良い立地かと存じます。
この度は多々ご迷惑をおかけしたかと存じますが、始終大変ご親切でご丁寧にご対応頂き、心よりお礼申し上げます。
また、機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿をご利用頂き、誠にありがとうございます。
また身に余るお言葉を頂き、大変恐縮でございます。
お客様にはいつも大変ご親切でご丁寧にご対応頂いておりますこと、従業員一同心よりお礼申し上げます。
私共の方こそ、お客様よりこのようなお言葉を頂けますことは大変嬉しく、お会いできますことは幸甚の極みに存じます。
お食事でも、宿泊日が近づくにつれ、より良い食材が水揚げされることが楽しみになっております。
岡山県では瀬戸内海のお魚や、日本海のお魚が大変美味しいかと存じます。
こちらで水揚げされる太平洋のお魚も美味しいものがございますので、ご賞味頂けましたこと大変嬉しく思います。
また、器でもお褒めのお言葉を頂き、誠にありがとうございます。
こちらの器は佐賀県の女性作家さんの器を多く扱っておりますが、そちらの方も大変お喜び頂いております。
お客様より頂いたお魚や器へのお言葉は、時折漁師さんや器作家さんにお伝えさせて頂いており、皆様大変喜ばれております。
特にお魚では、水揚げ時の状態により味が大きく変化しますが、より良い状態で水揚げして頂いている漁師さんのおかげで、気持ち良く調理をさせて頂いております。
漁師さんや作家さん、何より良いお客様に支えられて営業ができておりますこと、心より感謝申し上げます。
いつも遠方よりお車でお越し頂き、大変ご親切でご丁寧なご対応をして頂き、心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
コロナ等もなかなか終息が見えないところではございますが、お身体にはどうぞご自愛ください。
また機会がございましたら是非ご利用ください。
またお会いできます日を、従業員一同楽しみにお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、大変励みとなるお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の夕食には、地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
仕入れでは地元の漁協組合にて、競りを行い仕入れを行っております。
この度ご提供させて頂きましたのどぐろですが、海陽町の鞆浦漁協にて仕入れたものとなります。
こちらののどぐろは、釣り漁にて水揚げされ、船上で漁師さんにより、釣り上げたすぐのものを特別な血抜き処理をして頂いているものとなります。
また、きれいな赤色を保つため、氷の量を調節したり、帰港中に漁船の中で魚同士が擦れて鱗が落ちないよう仕切りを設けるなど、様々な工夫がなされたお魚となります。
そのような漁師さんの知恵や想いも、調理を通してお客様へお伝えすることができましたら大変幸いに存じます。
また、景色でもお褒めのお言葉を頂き、誠にありがとうございます。
当宿の立地が大変な田舎町で、その中でもさらに町の端の方に位置するため、空気が澄んでいることと、周りに建物など光源がないため、星が大変綺麗にご覧頂けたかと存じます。
こちらの景色は、季節や天候により風景や香りが日々変化し、心の落ち着く、毎日見ていても本当に飽きない景色かと存じます。
人口約4000人弱という大変な田舎町で、手つかずの自然が残るこちらの景色は、いつまでも続いてほしいものの一つでございます。
また、夕食の際にはお料理のご提供でお待たせしてしまいましたこと、大変申し訳ございません。
不手際も多々あったかと存じますが、始終大変親切でご丁寧にご対応頂きましたこと、従業員一同心よりお礼申し上げます。
この度は、ご夫婦様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
違った種類の日本酒もご用意し、お待ちしております。
この度は誠にありがとうございました。


調理主任

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
まず、2泊目には大浴場の不具合で大変なご迷惑をおかけしましたこと、誠に申し訳ございません。
お詫び申し上げます。
大浴場の管理室では異常が見られなかったため、お客様に大浴場をご利用いただくまで、異常を発見することができませんでした。
大変ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。
心よりお詫び申し上げます。
今後このようなことがないよう、しっかりと確認を行い再発防止を徹底させて頂きます。
私共の不手際で、お客様にご迷惑をおかけしたにも関わらず、このようなお言葉を頂き、大変恐縮でございます。
滞在中も大変親切で優しくご対応頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。
このようなことがないよう、これからしっかりと確認をさせて頂きます。
この度は大変申し訳ございません。
誠にありがとうございます。
当宿の目の前には国定公園に指定されている「砂美（さび）の浜」があり、波の音が良く届くかと思います。
お仕事でのご利用でしたが、少しでもゆっくりとご滞在頂けましたら幸いに存じます。
こちらの不手際があったにも関わらず、始終大変ご親切でご丁寧にご対応頂き、心よりお礼申し上げます。
この度は、素泊まりプランでのご利用でしたが、また機会がございましたら、ぜひお食事の方もご賞味ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。
こちらこそどうぞ宜しくお願い致します。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
またお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
まず、夕食の際にお料理のご提供が遅くなり、お待たせしてしまいましたこと、大変申し訳ございません。お詫び申し上げます。
その際も大変ご親切にご対応頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。誠にありがとうございます。
当宿の立地は、人口約4000人の小さな田舎町の町はずれに位置しているため、車の通行量も少なく、夜になると、ほどんど人の音がない環境となります。波と風、虫等の音がほど良く聞こえ、大変静かな環境になり、時間もゆっくりと進むように思います。
また当宿のお食事では、地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
大変な田舎町のため、自然に人の手が加わっておらず、山の栄養分がしっかりと川を伝い、海へと運ばれ、海の幸も状態良く育ってくれているように思います。
何もない田舎町ではありますが、良い環境で育った海の幸がありますことを、少しでも多くのお客様にお伝えすることが出来ましたら大変幸いに存じます。
民宿として営業をさせて頂いており、旅館のようなサービスや設備等には至っておらず、多々不手際もあったかと存じますが、始終大変ご親切でご丁寧にご対応頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。
私共も良いお客様に恵まれて営業をさせて頂いておりますこと、心より感謝申し上げます。
この度は、ご夫婦様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、お褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の夕食には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
また、器でもご評価を頂き、誠にありがとうございます。
器では、有田焼をメインで使用しており、佐賀県の女性作家さんの器を多く使用しております。
有田焼は凛としたイメージがありますが、所々に女性らしい色使いや丸みなど、優しさが見られるような器を多く使用しているように思います。
盛り付けや食材などで少しでも器の良さもお伝えすることが出来ましたら幸いに存じます。
またお孫様との、線路と道路の両方を走行可能な車両である、DMV（デュアルモードビーグル）の乗車体験はいかがでしたでしょうか。
世界初の営業運行と言われる車両ですが、お楽しみいただけましたでしょうか。
路線のモードチェンジの際など迫力があり、地域の観光資源として、私共も大変期待をしております。
また、この度は始終大変親切でご丁寧にご対応頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。
お孫様と楽しそうにお食事されるお姿に、私共も大変楽しく接客をさせて頂きました。
大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、お部屋の件ではご快諾頂きましたことと、このような身に余るお言葉を頂きましたこと、重ねてお礼申し上げます。
当宿の夕食には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
地元の漁師さんには、水揚げした素材がより良くなるよう、船上での血抜きや氷の調整等、手間をかけて水揚げして頂いております。
漁師さんの想いや、地元の自然の良さを少しでも調理を通してお伝えすることができましたら幸いに存じます。
またお四国周りにて当宿をご利用頂いたとお伺いしましたが、その後お天気等大丈夫でしたでしょうか。
自然が近いため、台風などの自然状況の時は普段のような観光が少し困難だったかと存じます。
ただ、普段はあまり混ざらない海面と海中を、大変な風で混ぜてくれる台風のおかげで、水揚げされる魚種の変化や海中の岩の変化など、良い変化をもたらしてくれるものでもあり、これからの水揚げにも期待ができるかと存じます。
また、お食事や接客でも至らない点が多々あったかと存じますが、始終ご親切にご対応頂き、このようなお言葉を頂けますことは、私共にとって幸甚の極みに存じます。従業員一同心よりお礼申し上げます。
この度はご家族様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また、ぜひ好天の際にご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿にご宿泊いただき、誠にありがとうございます。
また、お褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
いつも親切でご丁寧なご対応を頂いておりますこと、従業員一同心よりお礼申し上げます。
当宿の食事には、地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
仕入れでは、徳島県と高知県の県境にある鞆浦漁協にて主に仕入れをしており、こちらの海域は紀伊水道と太平洋が混ざる魚種の豊富な海域となります。
また、漁法も複数あり、様々な魚種が水揚げされます。
どのお魚も味わいが異なり、それぞれに美味しさがあるため、様々な魚種を味わって頂きたく思っております。
仕入れているお魚も、船上にて血抜きをしたり、帰港するまでの船上での処理など、漁師さんが手間をかけて丁寧に扱い、水揚げして頂いたものとなります。
漁師さんの想いも、調理にて少しでもお客様にお伝えすることが出来ましたら、大変幸いに存じます。
また、お連れ様も調理関係のお仕事をされているとお伺いしましたが、そのようなお客様にこのようなお言葉を頂け、大変嬉しく存じます。
いつも釣果などをお伝え頂き、私共も釣りが大好きですので、大変楽しく接客をさせて頂いております。ありがとうございます。
この度も大変親切でご丁寧なご対応を頂きまして、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。


接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊いただき、誠にありがとうございます。
また、身に余るご評価を頂きましたこと、重ねてお礼申し上げます。
当宿の夕食には、地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
梅雨時期のご宿泊で、魚介類の水揚げが少ない時期ではありましたが、釣り漁や網漁を漁師さんが行ってくれたため、良いお魚を仕入れることができたかと存じます。
特にノドグロ漁は漁場まで船で数時間かかる沖合で行われるため、天候には厳しい漁となり、水揚げが少ない魚種となります。
都市部に出荷されてしまうお魚を、産地でご賞味頂け、このようなお言葉をお客さまより頂けますことは、私共にとっては大変嬉しいことでございます。誠にありがとうございます。
また、天候があまり優れず景色がご覧いただけませんでしたこと、申し訳ございません。
当宿周辺は地元の方も多く散歩されておりますが、朝陽を見るために早朝から散歩をされる方もおり、毎日見ていても、心地よいものかと思っております。
田舎で不便なことも多々ございますが、田舎にしかない素晴らしい環境があるように存じます。
この度は、ご夫婦様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また、夕食後にも美味しかったですとお言葉を頂き、大変嬉しく思いました。
始終、親切でご丁寧にご対応頂き、誠にありがとうございました。心よりお礼申し上げます。
ぜひ、またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山