この度は当宿にご宿泊いただき、誠にありがとうございます。
また、お褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の夕食には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
地元の海域は太平洋と紀伊水道が混ざり、魚種の豊富な海域となります。
また、漁法も多く、ノドグロや金目鯛、甘鯛などの深海釣漁や、カツオなどの表層釣漁、中層魚、表層魚の定置網漁などがあり、様々な魚種が水揚げされます。どのお魚も大変美味しく、それぞれの良さをお楽しみ頂けましたら大変幸いに存じます。
チェックインの後、海へ散歩へ行かれておりましたが、景色等はいかがでしたでしょうか。
目の前の海岸は「砂美（さび）の浜」と名前がついており、沖には出羽島や津島などが見え、天気が良ければ、室戸岬までご覧いただけます。
季節により景色や香りも変化し、私共も真情あふれる景色となります。
お風呂の件もご意見頂き、ありがとうございます。
音の問題などを踏まえ、お客様にお喜び頂けるよう検討をさせて頂きます。
この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございました。
また、到着時刻の変更のお電話や、滞在中も大変親切でご丁寧なご対応を頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿にご宿泊いただき、誠にありがとうございます。
また、お褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
いつも親切でご丁寧なご対応を頂いておりますこと、従業員一同心よりお礼申し上げます。
当宿の食事には、地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
仕入れでは、徳島県と高知県の県境にある鞆浦漁協にて主に仕入れをしており、こちらの海域は紀伊水道と太平洋が混ざる魚種の豊富な海域となります。
また、漁法も複数あり、様々な魚種が水揚げされます。
どのお魚も味わいが異なり、それぞれに美味しさがあるため、様々な魚種を味わって頂きたく思っております。
仕入れているお魚も、船上にて血抜きをしたり、帰港するまでの船上での処理など、漁師さんが手間をかけて丁寧に扱い、水揚げして頂いたものとなります。
漁師さんの想いも、調理にて少しでもお客様にお伝えすることが出来ましたら、大変幸いに存じます。
また、お連れ様も調理関係のお仕事をされているとお伺いしましたが、そのようなお客様にこのようなお言葉を頂け、大変嬉しく存じます。
いつも釣果などをお伝え頂き、私共も釣りが大好きですので、大変楽しく接客をさせて頂いております。ありがとうございます。
この度も大変親切でご丁寧なご対応を頂きまして、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。


接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊いただき、誠にありがとうございます。
また、お褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の目の前には室戸阿南海岸国定公園である「砂美の浜」があり、ご宿泊いただいた当日は波も穏やかで、心地よい波音が聞こえたかと存じます。
早朝のチェックアウトのため、少ない滞在時間ではございましたが、少しでもリラックスのできるご滞在をして頂けましたら幸いに存じます。
この度は当宿にご宿泊いただき、誠にありがとうございました。
また、親切でご丁寧にご対応頂き、心よりお礼申し上げます。
この度は、素泊まりプランでのご利用でしたが、また機会がございましたら、ぜひお食事の方もご賞味ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿をご利用頂き、誠にありがとうございます。
また、大変励みとなるお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
こちらのサービスでは、至らない点も多々あるかと存じますが、いつも親切でご丁寧にご対応頂き、心より感謝申し上げます。
当宿で少しでもお仕事の疲れを癒すことができましたら、幸いに存じます。
この度は色々とお気遣い頂き、誠にありがとうございました。
また、機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またお会いできます日を従業員一同楽しみにお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また大変身に余るお言葉を頂き、大変恐縮でございます。
誠にありがとうございます。
チェックイン時のお話で、昨年よりご予約いただき、来館を楽しみにされておられた旨をお伝え頂きましたこと大変嬉しく思います。
お客様より直接このようなお言葉を頂けますことは、私共にとって大変励みとなり、幸甚の極みと存じます。
また滞在中も大変親切で、ご丁寧なご対応をして頂き、心よりお礼申し上げます。

当宿の夕食には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
地元の漁協組合より直接競りにて仕入れを行うことで、鮮度や、状態の良いものをご提供できているかと存じます。
漁師さんともお話をし、海の状態や魚の状態などを毎日確認することで、その日の水揚げの中で一番状態の良いものを選別しております。
地元でしか味わえない状態の良い魚介類を、ご賞味いただけましたら幸いでございます。

この度はご家族様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また親切でご丁寧なご対応をいただき、心よりお礼申し上げます。
私共も楽しく接客をさせて頂きました。
誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。


接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
まず、大浴場の件では、ご迷惑をおかけし申し訳ございません。
ご親切にご対応頂き、心よりお礼申し上げます。
また、食事ではお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
3月～4月は牟岐町の海水温が年間で最も低い時期となり、ご宿泊頂いた4月16日頃の牟岐町沿岸水温は14℃程度だったかと存じます。
14℃では沿岸の魚や甲殻類などはあまり活動せず、餌を食べないことが多いです。
息子さんの釣果が余り出せなかったのも、水温の影響が大きいように思います。
渡船などで黒潮が当たる少し沖合まで行きますと、水温も16℃ほどになり、多少釣果もあるようです。
ヒラメやサワラ、ブリ、鯛等は水温が上がり始めるこの時期に産卵の準備のため、エサを多く食べ脂の乗りが良くなります。
毎年産卵時期は前後し、同じ魚種でも常に状態が異なるため、魚体を見ながら最良の個体を選ぶことを心掛けております。
状態の良い素材本来の味を味わっていただけましたら幸いでございます。

この度は、ご家族様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また、大変親切でご丁寧なご対応をして頂き、心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、お食事ではお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
地元である牟岐町の海は、海水温が高く不純物の少ない綺麗な海水の太平洋と、海水温が低く栄養分の多い海水の紀伊水道と2種類の海が交わる、自然に恵まれた海域となっております。
ご宿泊の際にご提供したサワラは紀伊水道のものが脂の乗りが良く味も良いです。
金目鯛や、アカムツ（ノドグロ）は太平洋の深場海域のものが状態が良くなっております。
同じ種類のお魚でも海域や季節により味や状態が全く異なるため、それらの状態を見ながら、より状態の良いものを仕入れるよう心掛けております。
素材本来の良さをお伝えできるような調理ができておりましたら、幸いに存じます。
また器でもお褒めのお言葉を頂き、感謝申し上げます。
当宿で使用する器の多くは、佐賀県の有田焼を使用しております。
女性作家さんの制作されたものが多く、色彩など、少し女性らしい配色が窺え、優しさのある器を選ぶよう心掛けております。
作家さんのお話も伺い、作家さんのお気持ちも、器とお料理を合せて、少しでもお客様へお伝えすることが出来ましたら、大変幸いに存じます。

また、大浴場ではご不快の念をお掛けし、誠に申し訳ございません。早急な対応がなかなか困難な箇所ではありますので、できる対応を考慮していきたいと思います。
行き届かない点も多々あったかと存じますが、ご親切でご丁寧にご対応頂き、心よりお礼申し上げます。
この度はご夫婦様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、身に余るご評価を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
ご宿泊頂いた3月頃は牟岐町ではイセエビ漁の時期となっております。
夜に網を仕掛け、早朝に網の回収を行うイセエビ漁ですが、毎日漁をするわけではなく、波の状況と月の満ち欠けを見ながら漁を行います。
夜に月の出ている明るい期間はイセエビが網を目視でき、網にかかりにくいため、月の出ていない夜に漁を行います。
ご宿泊頂いた当日は、新月で波も少なかったため、帰港された漁師さんの姿が見られたことと存じます。
毎日の風景ではない姿を見て頂くことができましたこと、大変嬉しく思います。
また、お食事の際には食器についてもお話をさせて頂いたかと存じます。
当宿で使用している器は、佐賀県の女性作家さんの有田焼を多く使用しております。
どこの地域の焼き物もそれぞれの素晴らしさがありますが、有田焼は仕事が細かく、丁寧なものが多いように感じております。
配色など、少し女性らしさが窺え、優しさのある器を選ぶよう心掛けております。
作家さんのお話も伺い、作家さんの気持ちも、器とお料理を合せて、少しでもお客様へお伝えすることが出来ましたら、大変幸いに存じます。

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございました。
また、滞在中は大変親切で、ご丁寧にご対応頂き、心より感謝申し上げます。
誠にありがとうございました。
また機会がございましたらぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、夕食ではお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
地元の漁師さんの想いや環境の良さを、お料理にて少しでもお伝えすることが出来ましたら幸いに存じます。
また朝食では、ご不快の念をお掛けし、誠に申し訳ございません。
単価的にもビジネスのお客様も多くご利用頂いております。
そのためビジネスのお客様にもご満足頂けるよう、良い塩梅を模索しているところでございます。
この度のお客様の貴重なご意見を真摯に受け止め、全てのお客様にご満足頂けますよう、精進して参りたいと存じます。
この度はご観光での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたらぜひご利用ください。
またのご利用を心よりお待ちしております。


接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、大変励みになるお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の食事には、地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
ご宿泊頂いた、2月初旬は、ちょうどヒラメ専用の定置網の水揚げが開始された時期でございます。
普段は深場にいるヒラメが、水温の低下と共に浅場へ産卵のために上がってきます。
産卵前のヒラメはとても肥えており、飴色の身で味が良いと言われております。
毎日、数十枚のヒラメが水揚げされておりますが、漁協組合にて状態が良く身の厚い雌のヒラメを選別しております。
その年にもよりますが、3月中旬を過ぎるとほとんどのヒラメが産卵を終えてしまうため、食べるのには向かないようになってしまいます。
漁師さんの経験から考えられた、身の状態が良い時期だけのヒラメ漁ですが、状態良く水揚げされるため、味も非常に良いかと存じます。
それぞれの魚種に合わせた調理で、少しでも素材の良さをお伝えすることが出来ましたら幸いに存じます。
ご宿泊中は始終親切にご対応頂き、心より感謝申し上げます。
また遠方より電車でのご利用誠にありがとうございました。
また機会がございましたらぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

調理主任　

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、お食事、施設ともにお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿のお食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
客室ではご宿泊当日もお天気が良く、太平洋に浮かぶ出羽島や津島などがご覧頂けたかと存じます。
宿の目の前の海岸は「砂美(さび)の浜」という名前で室戸阿南海岸国定公園に指定されております。
眺望も良く、車通りも少ないため、地元の方も多く散歩をされております。
日々の喧騒から離れ、ゆっくりとお過ごし頂けましたら、幸いに存じます。

また貴重なご意見も頂戴し、誠にありがとうござます。
小さい照明の件ですが、客室に照明の増設は難しいかと存じますので、小さな卓上照明等を検討させて頂きます。
またおしながきの件ですが、その日の朝の漁の状況により、お料理の内容が変わり、当日仕入れたものを少人数で調理するため、おしながきまで手が回っておりませんでした。
おしながきの件では多くの方にご意見を頂いておりますので、できる限りご用意させて頂きたく存じます。
この度は多々ご不便をおかけし申し訳ございません。
ご丁寧にお伝え頂き、心よりお礼申し上げます。

この度はご夫婦様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
少しでも良い思い出のお手伝いができましたら、幸いに存じます。
また機会がございましたら、ぜひご家族様でご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。


接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、施設、お食事ともにお褒めの言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿のお食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
魚種もたくさん既知されておられ、お刺身も少しではありますが、素材の良さを邪魔しないようお仕事を加えさせて頂きました。
綺麗な海で育った魚介類の本来の味をお楽しみ頂けましたら幸いに存じます。
また、ご宿泊当日は、曇り模様で、少し景色の方が見え難かったかもしれず、申し訳ございません。
以前にスキューバダイビングの際に、当宿のお弁当をご賞味頂き、この度ご宿泊頂いたとお伺いしましたが、以前潜られていた海の音を聞きながらお過ごし頂き、心地よく感じて頂けましたら幸いに存じます。
この度はご夫婦様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
季節により美味しいお魚も変化しますので、ぜひ違った季節にご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、お食事、施設ともにお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿のお食事に使用する魚介類は、すべて地元の漁協組合より直接競りにて仕入れを行っており、鮮度や脂の乗りなど良いものを選ぶことができるかと存じます。
お口に合いましたこと、幸いに存じます。
また、立地では近くに釣スポットとして有名な古牟岐港がございます。
今の季節ですとアジなどが釣れ、冬季になるとアオリイカを釣りに来られる方が多くなります。
当宿周辺にはお店など何もなく、ご不便も多々おかけするかと存じますが、静かで海と山の香りが心地良く、都会にはないものをお楽しみ頂けるかと存じます。
季節ごとに変化する自然や景色、香りをお楽しみ頂けますと幸いでございます。
この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございました。
また、始終ご親切なご対応を頂き、感謝申し上げます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿をご利用頂き、誠にありがとうございます。
またいつも親切でご丁寧にご対応頂きまして、従業員一同心より感謝申し上げます。誠にありがとうございます。
またお食事では褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
アワビですが調理方法により、色々とお楽しみい頂けるかと存じます。
お刺身でも美味しいですし、熱を加えても素材の良さが出るように存じます。
当宿で使用するものは天然のアワビですので、素材の味を味わって頂きたく、シンプルな調理法にさせて頂きました。
養殖物にはない、天然の磯の香りをお楽しみ頂けますと幸いでございます。
また伊勢海老ですが、時期によっても味は大きく変化するかと思います。
今の伊勢海老は産卵時期で禁漁中ですが、生簀にいるものは、産卵が少し前に終わり、身が良い状態に戻ってきている最中かと思います。
今回お召し上がり頂いたものは産卵が早く、身が良くなっていたものかと存じます。
また伊勢海老は浅い沿岸部で獲れるものと、少し沖合いの深い海域で獲れるものとで、見た目や味、体色等に少し違いが出ます。
浅い沿岸のものは波が荒いため、岩にしがみつくための足が太くなり、体色も日が当たるため黒が濃いものとなります。
また沖合のものは、足が細く体色も薄い赤色となります。
身質は沖合のものが水分が少なく締まっているものが多いです。
また三重県以北の伊勢海老は頭が大きく、徳島を含む三重県以南のものは尻尾が大きいと言われております。
伊勢海老には産地や海域でこれだけの差が出ますので、県内、県外にて色々と味わって頂けますと興趣が尽きないかと存じます。
私共も魚介類には興味が尽きることがないように感じております。

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございました。
またいつもご丁寧にご対応頂き誠にありがとうございます。
またぜひご利用頂けますと幸いでございます。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。


調理主任　片山

いつも当宿をご利用頂き、誠にありがとうございます。
また、お食事ではお褒めの言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
この度も伊勢海老追加プランでのご利用でしたが、ご満足いただけましたご様子で、大変安心しております。
伊勢海老ですが、大型の生簀にて活かしており、水揚げされたすぐの伊勢海老は少し餌の香りが残る個体がいるため、身が痩せない程度の保管期間を設けております。
また、お塩ですが、地元である海部の海からの製造している「海部の藻塩」を使用しております。
薄っすらとピンク色で海藻のグルタミン酸を含んだ旨味のあるお塩になっております。
伊勢海老とお塩は同じ海で育ったものですので相性が良いかと思っております。
海部の伊勢海老本来の味をご賞味頂けましたら、幸いです。
また、焼き伊勢海老も活きているものをお焼きしますので身離れも良く、食べやすいかと存じます。
金目鯛では、高知県の甲浦漁港や室戸漁港から仕入れを行っております。
金目鯛の競りは基本的に夕方に行われ、中央市場などに並ぶのは翌日以降になり、内臓の消化酵素が強い金目鯛は、お腹周りの劣化が早いため、なかなか鮮度の良いものが見られませんが、当宿では水揚げされたその日のものを処理しており、状態の良いものをご用意するよう心掛けております。
漁法も身に負担がかかる網漁ではなく、釣り漁法（延縄）で1匹ずつ釣りあげているものを仕入れております。
漁師さんの手間をかけたお仕事や、地元の魚介類の良さを少しでもお料理でお伝えできれば幸いに存じます。

また、私共も良い常連様に恵まれていますこと、心より感謝申し上げます。
この度も多々お気遣い頂きまして、誠にありがとうございました。
またぜひご利用頂けますと幸いに存じます。
こちらこそ、またのご利用を従業員一同、心よりお待ちしております。

調理主任　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
道案内の件ではこちらの案内が行き届いておらず、大変ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。
心よりお詫び申し上げます。
地図会社には3年ほど前に訂正依頼をしておりますが、カーナビなどそれ以前に販売済のものは修正が出来きず、特定の機種において、誤った地点を指してしまうかと存じます。
ご迷惑をおかけし申し訳ございません。
看板設置等検討して参ります。
チェックインの際もご親切にご対応頂きましたこと、お礼申し上げます。
誠にありがとうございます。

また施設、お食事ではお褒めの言葉を頂き、誠にありがとうございます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材を活かしたお料理の提供を心掛けております。
少しでも徳島県南部の魚介類を美味しく味わって頂けますと幸いに存じます。
朝の大浴場の使用ですが、音の問題等で湯舟の使用を検討をしております。
解決策を業者等と相談をしながら、前向きに検討して参りたいと思います。
コロナ禍ではございますが、皆様に安心してご利用頂けるよう精進して参りたいと思います。
この度はご親切なご対応をして頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、お食事ではお褒めの言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
お客様よりこのようなお言葉を頂き、この上なく幸甚に存じます。
当宿のお食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
徳島県南部は太平洋と紀伊水道の海が合わさっており、それぞれの海域で水揚げされる魚種や、同じ魚種でもその味に差が生まれます。
水温や海流が違うため産卵時期も少しずれたりし、日々直接お魚を見ながら仕入れを行っております。
海辺の立地を活かしたお料理をご堪能頂けますと幸いに存じます。
また、器もご覧頂きありがとうございます。
ご夕食をお召し上がりの際に直接お褒めのお言葉を頂き、大変嬉しかったのを覚えております。
誠にありがとうございます。
器ですが、窯元の方のお話を伺いながら選んだり、盛り付けをしております。
お料理を召し上がって頂く方や、器を作って頂いている方のお気持ちにお応えできるよう盛り付けなど日々精進して参りたいと思っております。

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございました。
また、機会がございましたらぜひご利用ください。
またのご利用を心よりお待ちしております。

調理主任　

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、食事、施設ともにお褒めの言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の夕食には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせたお料理を提供するよう心掛けております。
この度は伊勢海老追加プランでのご利用でしたが、量が多くなってしまい申し訳ございません。
地元の自慢の食材をできる限り味わって頂きたく、様々な魚種をご提供したいと思っております。
また、伊勢海老ですが、施設に生簀もございますので、基本のお食事内容をご確認頂いてから、ご夕食の際に追加注文も可能です。
ただ、時化や天候によりご用意できていない場合もございますので、ご連絡を頂けますと幸いです。

当宿は国定公園の「砂美の浜」のすぐ隣に位置しております。周辺に建物等は何もなく、景色も良いため、地元の方々も散歩道として多くご利用されております。
今の季節は波も比較的穏やかで、心地よい波音が聞こえるかと存じます。
季節により景色や水揚げされる魚種も少しずつ変化していきますので、またぜひ違った季節にご利用頂けますと幸いに存じます。

この度は大変遠方よりご利用頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

　　接待担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
2度目のご利用とお褒めの言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
また、奥様の体調の方はいかがでしょうか。
当日お越し頂けず、お会いできなかったことが心残りでございます。
チェックイン時に奥様のことをお伺いしたため、夕食ではご苦労をおかけしてしまい申し訳ございません。
こちらこそ、親切でご丁寧に対応頂きましたこと、心より感謝申し上げます。
また、お食事ではお褒めのお言葉を頂きまして、誠にありがとうございます。
従業員一同大変励みになっております。
前回お越し頂いた夏とは水揚げされる魚種も変わり、前回とは違ったお料理でしたが、お気に召して頂いたようで安心いたしました。
誠にありがとうございます。
この度はご家族様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
奥様が軽快し皆様でお会いできますことを従業員一同心よりお待ちしております。

　接客担当　片山

いつも当宿をご利用頂き、誠にありがとうございます。
また伊勢海老追加プランでのご利用頂きまして、重ねてお礼申し上げます。
当宿で使用する伊勢海老には、徳島県南から高知県東部で水揚げされたものを使用しております。
水揚げされたすぐの伊勢海老は体内に餌である魚の臭みを持っていることが多いため、水質の綺麗な生簀にて、餌を与えず臭みを抜き、身が痩せない程度の一定の保管期間を設けております。
小差ではあるかと思いますが、伊勢海老本来の美味しさを味わって頂けますと幸いに存じます。
また伊勢海老の横に添えてあるお塩ですが、海藻に付着した塩を集めた海陽町産の藻塩となります。
当宿でご提供しております伊勢海老と同じ海域のお塩ですので、相性が良いかと存じます。
お客様のお好みのお味でお召し上がり頂けますと幸いです。ご要望の調味料がございましたら、お気軽にお申し付けください。
この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を心よりお待ちしております。

　　　　　調理主任