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御宿 結の庄(共立リゾート)のクチコミ・お客さまの声
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結婚記念日前夜ということで、妻とふたりで共立リゾートにこだわり、宿泊しましたが残念ながらふたりともがっかりでした。食事:ひとり2500円も出して追加した飛騨牛のロースと赤身の盛り合わせでしたが、ロースは脂身が多く、赤身はスジだらけで、とても食べられるものではありませんでした。サービス:多くは食事に関することですが、説明不足,配慮不足が目立ちました。最初のワンドリンクの選択時にポンジュースと伝え、担当者も了解しましたが、その後別の担当者が持ってきたのはオレンジジュースで、ポンジュースを頼んだのですが、と伝えたところ、ポンジュースが用意できないと後出しの説明がありました。結局用意して頂けたのですが、連携が取れているのか不安に感じました。飛騨牛の盛り合わせがお品書きに入っていなかったので、メニューが違うと伝えたところ、テーブル下の伝票には記載があると付け加え、デザートには草餅と書かれているのに出てきたのはわらび餅で、尋ねたところ、本日は用意できませんでしたと説明がありました。お品書きは当日の日付が入っているのにですよ。また、お茶、お水がまったく出てこなかったので、お冷やをお願いしますと言ったらひとり分だけ出てきました。飛騨牛に関しては、(もともと脂身やスジが多く、)「飛騨牛はその程度のものです」とも受け取れる説明がありました。ひとり2500円も追加しているものですので、言葉に気をつけて頂きたいものです。ご飯の提供には15分以上待たされました。結局食事が済んだのは22時頃でした。また、朝食時には味噌汁用のお玉に菜っ葉の端くれがこびりついていました。以上はほぼすべて、研修生と外国人スタッフの些細な粗相であり、大騒ぎすることではありませんが、まさか、低迷する業績改善のために、研修の名のもとに新人を大量に現場応援に出しているのではありませんか?同じ職場に研修生を大量に送り込めば企業の生命線である品質の低下は避けられません。最後に決定的なのはこれだけの失態を重ねているにもかかわらず、支配人クラスからはついに一言もなかったことです。夕食時に研修生や外国人スタッフが多いですねと言いましたところ、「社員さんもいらっしゃいます」ということでしたが、「社員さん」とどこまで情報共有されているのか、「研修」がなされているのか、大いに疑問です。
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この度は、『御宿 結の庄』にご宿泊頂きまして誠にありがとうございます。折角お越しいただいたにも関わらず、私どもの数々の不手際、指導、配慮不足により、sweetspot2011様にご迷惑、ご不快な思いをなされましたこと心よりお詫び申し上げます。大変申し訳ございませんでした。ご指摘いただいておりました飛騨牛に関してですが、言葉足らず、配慮不足がございました事重ねてお詫び申し上げます。大変申し訳ございませんでした。当館では、今まで飛騨牛を5等級に拘りご提供してきました。お肉は、等級が上がるごとに脂身、旨味、さしが増していくという特性があり、特にロースに関しましては、さしの多い部位を使用しております。陶板で焼くというスタイルをとっているため脂が落ちにくいことも事実です。赤身の関しては、もも肉を使用しており、ご指摘の通り、個体差により筋張ったものもございます。焼きすぎてしまうと筋が多く感じる触感になってしまう事も多々ございます。また、肉質により筋のように感じてしまう事もあります。事前のご説明がなく、申し訳ございませんでした。今後は、お肉の厚さ、陶板の変更、火かげん、筋の削除など最善の調理を担当者と話し合い、スタッフのご案内方法も改善致します。ドリンクのメニューに関しましては、私どもの確認不足でございます。以前使用していたメニューでご案内をしてしまいました。日々の確認業務を怠った為に起きてしまい、大変ご迷惑をお掛けしてしまいました。申し訳ございませんでした。研修生、外国籍の従業員に関しましても、ご指摘の通りでございます。教育が足りぬまま現場に出てしまえば、何かが起きてしまう事は必然です。全ては、私共の指導不足にあります。再度、指導教育、情報の共有、報告を徹底し、思いやりの心を忘れずにサービスに努めて参ります。今回は貴重なご意見、ご指摘誠にありがとうございました。sweetspot2011様から頂戴しましたご指摘を糧にし、早急に改善しより良い宿づくり、運営を行って参ります。最後に、大切なお日にちにも関わらず、大変ご不快な思い、ご迷惑をお掛けしましたこと、誠に申し訳ございません。またの機会がございましたら、四季折々に変化する白川郷にお越し頂けることを従業員一同、心よりお待ち申し上げております。御宿 結の庄 支配人 阿部 直樹
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スマイルホテル奈良(奈良県)
3.0
投稿日:2023-11-17 22:54:58
メルキュール福岡宗像リゾート&スパ(旧ロイヤルホテル 宗像)(福岡県)
1.0
投稿日:2023-10-24 18:56:40
ホテルローレライ(長崎県)
投稿日:2023-10-22 22:38:33
御宿 結の庄(共立リゾート)(岐阜県)
投稿日:2021-05-06 00:05:59
高野山 別格本山 明王院(和歌山県)
5.0
投稿日:2020-10-26 19:45:02
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2人中2人の方が参考になったと投票しています。
sweetspot2011さんの 御宿 結の庄(共立リゾート) のクチコミ
結婚記念日前夜ということで、妻とふたりで共立リゾートにこだわり、宿泊しましたが残念ながらふたりともがっかりでした。
食事:ひとり2500円も出して追加した飛騨牛のロースと赤身の盛り合わせでしたが、ロースは脂身が多く、赤身はスジだらけで、とても食べられるものではありませんでした。
サービス:多くは食事に関することですが、説明不足,配慮不足が目立ちました。
最初のワンドリンクの選択時にポンジュースと伝え、担当者も了解しましたが、その後別の担当者が持ってきたのはオレンジジュースで、ポンジュースを頼んだのですが、と伝えたところ、ポンジュースが用意できないと後出しの説明がありました。結局用意して頂けたのですが、連携が取れているのか不安に感じました。
飛騨牛の盛り合わせがお品書きに入っていなかったので、メニューが違うと伝えたところ、テーブル下の伝票には記載があると付け加え、デザートには草餅と書かれているのに出てきたのはわらび餅で、尋ねたところ、本日は用意できませんでしたと説明がありました。お品書きは当日の日付が入っているのにですよ。
また、お茶、お水がまったく出てこなかったので、お冷やをお願いしますと言ったらひとり分だけ出てきました。
飛騨牛に関しては、(もともと脂身やスジが多く、)「飛騨牛はその程度のものです」とも受け取れる説明がありました。ひとり2500円も追加しているものですので、言葉に気をつけて頂きたいものです。
ご飯の提供には15分以上待たされました。結局食事が済んだのは22時頃でした。
また、朝食時には味噌汁用のお玉に菜っ葉の端くれがこびりついていました。
以上はほぼすべて、研修生と外国人スタッフの些細な粗相であり、大騒ぎすることではありませんが、まさか、低迷する業績改善のために、研修の名のもとに新人を大量に現場応援に出しているのではありませんか?同じ職場に研修生を大量に送り込めば企業の生命線である品質の低下は避けられません。
最後に決定的なのはこれだけの失態を重ねているにもかかわらず、支配人クラスからはついに一言もなかったことです。夕食時に研修生や外国人スタッフが多いですねと言いましたところ、「社員さんもいらっしゃいます」ということでしたが、「社員さん」とどこまで情報共有されているのか、「研修」がなされているのか、大いに疑問です。
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この度は、『御宿 結の庄』にご宿泊頂きまして誠にありがとうございます。折角お越しいただいたにも関わらず、私どもの数々の不手際、指導、配慮不足により、sweetspot2011様にご迷惑、ご不快な思いをなされましたこと心よりお詫び申し上げます。大変申し訳ございませんでした。ご指摘いただいておりました飛騨牛に関してですが、言葉足らず、配慮不足がございました事重ねてお詫び申し上げます。大変申し訳ございませんでした。当館では、今まで飛騨牛を5等級に拘りご提供してきました。お肉は、等級が上がるごとに脂身、旨味、さしが増していくという特性があり、特にロースに関しましては、さしの多い部位を使用しております。陶板で焼くというスタイルをとっているため脂が落ちにくいことも事実です。
赤身の関しては、もも肉を使用しており、ご指摘の通り、個体差により筋張ったものもございます。焼きすぎてしまうと筋が多く感じる触感になってしまう事も多々ございます。また、肉質により筋のように感じてしまう事もあります。
事前のご説明がなく、申し訳ございませんでした。今後は、お肉の厚さ、陶板の変更、火かげん、筋の削除など最善の調理を担当者と話し合い、スタッフのご案内方法も改善致します。
ドリンクのメニューに関しましては、私どもの確認不足でございます。以前使用していたメニューでご案内をしてしまいました。日々の確認業務を怠った為に起きてしまい、大変ご迷惑をお掛けしてしまいました。申し訳ございませんでした。
研修生、外国籍の従業員に関しましても、ご指摘の通りでございます。教育が足りぬまま現場に出てしまえば、何かが起きてしまう事は必然です。
全ては、私共の指導不足にあります。再度、指導教育、情報の共有、報告を徹底し、思いやりの心を忘れずにサービスに努めて参ります。今回は貴重なご意見、ご指摘誠にありがとうございました。sweetspot2011様から頂戴しましたご指摘を糧にし、早急に改善しより良い宿づくり、運営を行って参ります。最後に、大切なお日にちにも関わらず、大変ご不快な思い、ご迷惑をお掛けしましたこと、誠に申し訳ございません。
またの機会がございましたら、四季折々に変化する白川郷にお越し頂けることを従業員一同、心よりお待ち申し上げております。
御宿 結の庄 支配人 阿部 直樹