この度はライムリゾート妙高にお越しくださり誠にありがとうございます。
数々のお褒めの言葉を頂戴し大変嬉しく思います。
特にお褒めいただいたお米におきましては、妙高高原の農家直送のコシヒカリのお米でございます。
お気に召して頂いて光栄でございます。
妙高妙高高原は山菜や高原野菜、またお米からお肉などに至るまで山の幸が豊富な地域です。 同時に上越地方は日本海で水揚げされる魚貝類の宝庫であることはいうまでもありません。
私たち日本人がずっと昔から大切にしてきた食による季節感を皆さまにここ妙高高原で感じていただけるよう、この地域だからこその旬の素材をご用意させていただいております。
夏から秋にかけては、特に妙高の美味しい高原野菜が豊富に収穫できる季節です。 そんな高原野菜や日本海で獲れる旬の魚介類、また地元生産者が研究を重ねた飼育方法で育てられた特選牛などをご用意させていただいております。
お食事においては、定期的なメニュー改定を行い、いつお越しいただいても旬素材を使用した季節感溢れるお料理をご用意しておりますので、次回も当ホテルをご指名頂ければ幸いでございます。
　
ライムリゾート妙高　支配人