もと0942様。この度はこの様な時にご宿泊いただき有難うございます。
まずはお部屋もお部屋のお風呂もお褒めいただき有難うございます。
夕食につきましては囲炉裏料理ということで、ゆっくりと焼いていただき食べることで、お腹いっぱいに感じられる方が多くおられますが、食べるタイミングなどでやはり物足りないと言われる方もおられます。
コースも串の後で鍋、雑炊もしくは蕎麦ということで、量が足りないと思わなかったというのが正直なところです。
ただ、お客様がスタッフに足りないと面と向かって言うはずもなく、こちらの気遣いでしっかりと料理のコース内容、この先にでる品を伝え、足りるかどうかも聞くべきだと感じました。ご指摘ありがとうございます。
朝食に関してはこちらの気遣い不足です。申し訳ございません。
このご時世ですので、間を取る、時間をずらして対応する等やり方を考えてまいります。
最後に夕飯時のこぼれたお蕎麦の対応申し訳ございませんでした。
スタッフ一人一人お客様に対して恥ずかしくないような対応を心がけます。
色々ご指摘ありがとうございます。良い機会ですので料理内容も少食の方からお腹いっぱい食べたい方まで対応できるものを検討してまいります。
もと0942様のまたのお越しを心よりお待ち申し上げます。