この度は、誕生日という大切な日に不快な思いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。
窓の黒カビに関しては、時間を見つけてできる限り掃除を頑張ります。すみません。

また、夜の音漏れに関しても大変ご迷惑をおかけいたしました。木造の古い建物なので、防音等の設備はありません。
他の口コミには、静かだったと書かれているものもありますが、日によって状況に違いがあります。バータイムに誰も来ずとても静かな夜もあれば、大人も子供も全部屋のお客様がバータイムに集まり、とても賑やかな夜もあります。部屋の位置によっても、音の感じ方に違いがあります。

「もう少し静かにやります」という答えに関して、自分たちがしたいようにしていると感じ、お怒りになったのだと思います。申し訳ございません。
お客様にとってどうあるべきかは人それぞれで、食い違ってしまうことがあると思います。
バータイムを楽しみに来てくださっているお客様も私たちにとって大切なお客様ですので、今すぐ切り上げて部屋に戻ってくださいとは言えない状況でした。そのため、バータイムのお客様には、音楽を消し、声を落としていただくようにお伝えしました。自分たちがどうしたいかということではなく、お互いのお客様に少しずつ譲歩していただく形にしたつもりでした。

防音のための工事などができればよいですが、資金的にもそれは厳しい状況です。
今後も同じような状況があれば、お互いに少しずつ譲歩していただく形をとらざるを得ないかもしれません。
今回のお声を受けて、バータイム時の音楽は天井付けのスピーカーではなく、別で置き型のスピーカーを導入することで少しでも音漏れを減らしたいと思います。
また、バータイムのお席に余裕があるときは、なるべく部屋の真下に座らないようお客様にご協力いただきたいと思います。

書いていただいたように、家族だけで部屋で静かに過ごしたい方は、ご希望に添えない場合があるかもしれません。この口コミが、宿泊をご検討されている方々のご参考になれば幸いです。

改めて、この度は不快な思いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。
また、今後のためになる貴重な機会を頂きありがとうございました。

この度は、こちらの落ち度により不快な思いをさせてしまい、大変申し訳ございません。
にもかかわらず、他の方の参考になるようにと丁寧なご意見を寄せていただいたこと感謝いたします。

ジャグジーの件、予約内容確認の件についてはこちら側の確認やフォロー不足によるもので、大変反省しております。
今後このような抜け漏れがないよう、業務改善していきたいと思います。
清掃の不足に関しても、改めて気を引き締めて徹底して参ります。

またせっかくこのような場を頂けましたので、それ以外のご意見頂いた部分に関して、このコメントを見てくださる方に向けての視点も含めてご返信させていただきたいと思います。（お許しください）

オープンして約1年半、ホスピタリティ、食事などについてよい評価を頂く機会が多く、大変ありがたく思っております。
ですが、口コミはあくまで個人的感想のため、良いと感じてくださる方もいれば、今回のように普通以下と感じる方もいらっしゃると思います。
例えばホスピタリティについては、特別にホテルマンとして教育を受けた経験などはなく、普通の夫婦ですので、ご期待に添えない場合もあるかもしれません。
また、書いていただいた通りデザートもコーヒーも現状業者から購入した物を使用しています。
夕食の前菜やお料理のソース、ステーキ、スープなどはすべて手作りしておりますが、朝食のパンやコーンスープなども仕入れたものを焼いたり、温めたりしてご提供しております。
すべて手作りが理想的ではありますが、夫婦で子育てをしながらオーナーがシカやイノシシの猟をしたり、一人でほとんどの料理を作っておりますので、現状できていない状況です。
今後、余裕が出てきましたら手作りの物をさらに増やしていければと思います。

また、お部屋に関しても寝具とTV、最低限のアメニティが置いてある簡素な作りです。
築年数も浅くはないので、経年劣化もございます。こちらについては少しずつリフォームを進めている状況です。
以上、今後ご予約を頂く方のご参考になれば幸いです。

長くなってしまいましたが、改めてこの度は不快な思いをさせてしまい、誠に申し訳ございませんでした。
頂いたご意見を真摯に受け止め、気を引き締めて参ります。
(※GWより通常通りジャグジーは利用可能となっております）