先日はご宿泊誠にありがとうございました。またクチコミのご投稿誠にありがとうございます。
当館のワインは約４０種類、お食事のコースごとにシェフお薦め・お得なセレクトセットをご用意させていただいております。お口に合ったご様子でとてもうれしく存じます。
伊豆は今、空気も澄んだ景色の良いシーズンです。夏とはまた違う魅力を少しでも感じていただけたようでしたら幸いです。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ちもうしあげます。

先日はご宿泊誠にありがとうございました。またクチコミのご投稿とてもうれしく存じます。
当館のワインは現在約40種類、お料理のコースに合わせたセットなどもご用意しております。当日は何種類かお気になられていたご様子でしたが、お選びいただいた白ワイン、赤ワインともにお口にあっていたようでしたら幸いです。
ディナー時間が当日は2時間ほどでした。
お子様には長く感じると思うのですが、当日はとてもお行儀よくご利用いただきとても有難く感じております。
まだまだ至らぬ点も多々あるとは思いますが、今後も少しでも快適におすごしいただけるようにしていきたいと思います。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

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伊豆高原　プチリゾートホテル　アルシオン
　オーナー　松本　和久　&　マダム　和美
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先日はご宿泊誠にありがとうございました。
また、クチコミのご投稿とてもうれしく存じます。

アルシオンのディナーは「ちょっとした驚き」がテーマの一つです。ご説明させていただくことでよりお楽しみいただけるのではと存じます。

今回はお嬢様用にお子様食もご準備させていただきました。
これもお喜びいただけたご様子でほっとしております。

アルシオンの朝食は健康がテーマです。無添加天日干しの干物や修善寺の黒米ごはんなど地物にこだわった和食でご準備させていただきました。

また、お風呂もお楽しみいただけたご様子でとてもうれしく存じます。当館では特に時間制・予約制ではございませんので回数を気にすることなくお楽しみいただけたのではと思います。

次回はぜひぜひお嬢様にもフルコースをとのこと、当日のご様子からお察しするに十分お召し上がりになれると思います。

伊豆はようやく秋の景色、山間に目を映すと少しずつですが色づいてきたように感じます。

またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

今回は2回目のご来館、誠にありがとうございました。
アルシオンのお料理、以前お泊りの時と比べていかがだろうか？とほんのちょっと心配していたのですがご評価いただきほっとしております。
当館の「フォアグラ&牛ヒレ」は確かに見た目にボリューム感があり
皆様
「食べきれるかな・・・？」
といった顔をされますが、
大抵
「思ったよりあっさり食べれた！」
とおっしゃっていただけます。
これには重大な秘密？がありましたが内容は当日お話したとおりでございました。（ここでは秘密にします）
お風呂は先日改装が終了し、以前よりは屋根がかかった分、若干空は見えにくくなりましたが、それでも伊豆の空気、星空の美しさは変わりません。
また当館も、伊豆の自然にならい、ご評価いただけた部分は変わらず、
進化させるところは努力を惜しまずにと考えております。
またのご家族でのご来館を夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

クチコミのご投稿誠にありがとうございます。
またご期待にお応えできたご様子で大変ほっとしております。
当館の白ワイン、さっぱりから濃厚、フルーティーからスパイシーと厳選の10種類（内5種はハーフもありました）、お気に入りが見つかったようでしたら幸いにぞんじます。
メインの2品はボリュームを感じていただきたいと言うよりは、実はあのサイズで調理することに意味があったりします。とくにフォアグラは「大きい！」といわれることが大変多いですがあの大きさが肉とソースとのベストバランスだと考えております。
また、あるお客様曰く、
「説明があって初めて感じる味、香りがある、味が言葉で変化する」と以前ご指摘を受け、以来、料理の説明はシェフ&マダムの務めとして可能な限りするようにしております。
なによりもごゆっくりしていただけたのであれば、私共にとってこれ以上のご評価はございません。
今後もお客様の大切な休日のお手伝いに努力を重ねてまいりたいと存じます。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日はご宿泊誠にありがとうございました。
また当館のディナー、朝食ともにご評価いただき本当にうれしく存じます。
野菜に畜産物、魚介、ワイン、どれ一つとっても自然と生産者の方々が膨大な時間と手間をかけてアルシオンまで運んできてくれたものです。
その努力を少しでも料理に活かすよう心がけて入りますが、（それゆえちょっと頑固でもありますが・・）、正直まだまだです。日々努力を続けたいと思います。
お風呂は特に予約制ではございませんので、回数制限なくご利用いただけます。朝は時折野生のリスなどもウッドデッキに現れますので、自然を満喫していただけたようでしたら幸いです。
伊豆高原はこれから秋、冬・・と落葉とともに空気も澄み、美しさをましていきます。どうぞ機会がございましたら他のシーズンにも足をお延ばしくださいませ。
またお会いできる日を夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日はご宿泊誠にありがとうございました。また、クチコミのご投稿とてもうれしく存じます。

まずは当館のディナーお楽しみいただけたご様子でとてもうれしく存じます。
今回は伊勢海老＆フォアグラ、当館のスペシャリテが両方お召しあがっていただけるプランでした。とくに伊勢海老のソースは金目やウナギ、カサゴなど地元伊豆の1魚や貝類、伊勢海老や桜エビ、蟹など10種類以上の素材を使い作っています。お褒めいただき本当にうれしく思います。

アルシオンのワインはオーガニック、ビオを中心に約40種類。これからも少しずつですが増やしていく予定です。
お子様の忘れ物、今回はお近くにいらっしゃいましたのですぐにお届けできてほっといたしました。
お子様のへの対応も含め、まだまだ至らない点も多かったと存じます。
今後も少しでもお客さまにとって居心地のよい、ほっとできる場所を目指し努力を重ねたいと思います。

またのお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また、お客様の声へのご投稿もとてもうれしく感じております。
アルシオンの食事やサービスなどなどに高いご評価をいただきほっとしております。

当日は、

前菜　タパス3品
本日のスープ
スズキのポワレ　三種類のソース
牛ヒレとフォアグラのロティ　ヤマモモソース

デザートに　タルトと自家製ソルベ

をお選びいただきました。

楽しい旅のお手伝いができていたようでしたら幸いです。

当館の貸し切り風呂は2カ所、いずれも露天風呂付きです。
こちらもゆっくりしていただけたようでしたらうれしい限りです。


アルシオンはほかにも
伊勢エビのポワレがつくコースや子羊、カルパッチョがつくコースなど
様々プランを取りそろえております。

是非次回は別のコースも試していただければと存じます。



伊豆・伊豆高原は四季を通じて美しく、見所もあるリゾートです。

機会がございましたらまた是非足をおのばしくださいませ。

またお会いできる日を夫婦共々心よりお待ち申し上げます。

伊豆高原の小さなオーベルジュ・アルシオン
オーナーシェフ　松本和久
マダム　松本和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
クチコミのご投稿もいただきましてとてもうれしく感じております。
アルシオンの食事に高いご評価をいただきほっとしております。

ご指摘いただきました点、物理的、環境的に改善の難しい者もありますが、メンテナンスをしっかりしていきたいと存じます。

お食事はおいしいとご感想をいただけて何よりと感じております。
こちらも今後とも油断なくよりよい物になるよう努力を重ねたいと存じます。

伊豆・伊豆高原は四季を通じて美しいリゾートです。
機会がございましたらまた是非足をお運びくださいませ。

またのご来館を夫婦共々心よりお待ち申し上げます。

アルシオン　
オーナーシェフ　松本和久
マダム　松本和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また、お客様の声へのご投稿もとてもうれしく感じております。
アルシオンの食事やサービスなどなどに高いご評価をいただきほっとしております。

当日は、

前菜　タパス3品
本日のスープ
スズキのポワレ　三種類のソース
牛ヒレとフォアグラのロティ　ヤマモモソース

デザートにお誕生日のケーキをご用意させていただきました。

よい記念日のお手伝いができていたようでしたら幸いです。

当館の貸し切り風呂は2カ所、いずれも露天風呂付きです。
こちらもゆっくりしていただけたようでしたらうれしい限りです。

伊豆・伊豆高原は四季を通じて美しく、見所もあるリゾートです。

機会がございましたらまた是非足をおのばしくださいませ。

またお会いできる日を夫婦共々心よりお待ち申し上げます。

伊豆高原の小さなオーベルジュ・アルシオン
オーナーシェフ　松本和久
マダム　松本和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また、「お客様の声」へのご投稿もいただきとてもうれしく感じております。
アルシオンの食事哉サービスに高いご評価をいただきほっとしております。

当日お選びいただきましたディナーは、

前菜　タパス小皿3種類
本日のスープ
伊勢エビのポワレ　ブイヤベースソース
牛ヒレのロティ・ヤマモモソース
デザート　マダムのタルト＆シェフ特製大人味ソルベ

の構成でした。

当日は乳製品が苦手とお伺いいたしました。
バターや生クリーム、牛乳などはどうしても使うのですが、チーズだけ抜いて調理させていただきました。
お楽しみいただけたようでしたら幸いです。






伊豆・伊豆高原は四季を通じて美しいリゾートです。
機会がございましたらまた是非足をおのばしくださいませ。

またのご来館を夫婦共々心よりお待ち申し上げます。

伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオン
オーナー　松本和久
マダム　松本和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また、「お客様の声」へのご投稿もいただきとてもうれしく感じております。
アルシオンの食事等々、高いご評価をいただきほっとしております。

当日お選びいただきましたディナーは、

前菜　タパス小皿2種類
本日のスープ
白身魚のポワレ　三種類のソース
牛ヒレのロティ・ヤマモモソース
デザート　マダムのタルト

の構成でした。
お楽しみいただけたようでしたら幸いです。


電車で起こしの場合、伊豆高原駅からバスかタクシーとなります。
いずれも10-15分で到着します。
タクシーは台数が少なく、バスも一時間に1本程度ですがスムーズにお越しいただけたご様子でよかったです。



私(オーナーシェフ）が作りながら接客も担当するので、お写真上手くとれていたか心配でした。喜んでいただけたようならと思います。




伊豆・伊豆高原は四季を通じて美しいリゾート、今は一足早い春シーズンです。
機会がございましたらまた是非足をおのばしくださいませ。

またのご来館を夫婦共々心よりお待ち申し上げます。

伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオン
オーナー　松本和久
マダム　松本和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また「お客様の声」へのご投稿、とてもうれしく感じております。
アルシオンのワインはビオ、オーガニックを中心に常時30-40種類。
当日はスパークリングワインとボルドーの赤ワインをお選びいただきました。
お好みに合っていたようでしたらうれしく存じます。

ディナーは
前菜　小皿タパス3種類
本日のスープ
伊勢エビのポワレ・ブイヤベースソース
牛ヒレとフォアグラのロティ・ヤマモモソース
デザート

の構成でした。

フォアグラは油脂、ですので油分を抜きすぎるとほぼ形がなくなり、うまみも抜けてしまいます。

当館ではフォアグラをなるべくそのままの形でソテーし、
サシの少ない赤身のヒレ肉や、油分を含まないソースでバランスをとってございます。
ご理解いただければ幸いです。



伊豆・伊豆高原は四季を通じて美しいリゾートです。
寒桜や河津桜の開花ももうすぐです。

機会がございましたらまた是非足をお運びくださいませ。

またお会いできる日を夫婦共々心よりお待ち申し上げます。

伊豆高原アルシオン　
オーナー松本和久＆マダム松本和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また「お客様の声」へのご投稿、とてもうれしく感じております。
アルシオンの食事やサービスなどに高いご評価をいただきほっとしております。

当日のディナーは

前菜　小皿タパス3種類
本日のスープ
伊勢エビのポワレ・ブイヤベースソース
牛ヒレとフォアグラのロティ・ヤマモモソース
デザート

の構成でした。
お好みに合っていたようでしたら幸いです。

アルシオンのワインはビオ、オーガニックを中心に常時30-40種類。
ハーフサイズのワインも取りそろえております。
また、食後酒も取りそろえております。
当日はボルドーの赤ワインをお召し上がりいただきました。こちらもお楽しみいただけたようでしたらこれもまたうれしい限りです。

伊豆・伊豆高原はこれから一足早い春。
寒桜や河津桜の開花ももうすぐです。

機会がございましたらまた是非足をお運びくださいませ。

またお会いできる日を夫婦共々心よりお待ち申し上げます。

伊豆高原アルシオン　
オーナー松本和久＆マダム松本和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
「お客様の声」へのご投稿もいただきとても嬉しく感じております、
アルシオンのディナー等々、高いご評価をいただきホッとしております。

当日お選びいただきましたディナーは

冷前菜　タパス2種
温前菜　本日のスープ
魚料理　白身魚のポワレ　3種類のソース
肉料理　牛ヒレのロティ
デザート　マダム特製タルト

の構成でした。
お楽しみいただけたようでしたら幸いです。

貸切風呂は館内2ヶ所、いずれも露天風呂付きでした。こちらもおくつろぎいただけたようでしたら嬉しい限りです。

伊豆・伊豆高原はいま本格的な夏空広がる季節です。
またお会いできる日を夫婦共々心よりお待ち申し上げます。

伊豆高原アルシオン　オーナー　松本和久　
＆マダム　マツモト和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
「お客様の声」へのご投稿もいただき本当に嬉しく感じております。
アルシオンの食事にご評価いただきホッとしております。

当日お選びいただいたディナーは

冷前菜　小皿３品
温前菜　本日のスープ
魚料理　スズキのポワレ　３種類のソース
肉料理　牛ヒレとフォアグラのロティ
デザート　季節のソルベとタルト

の構成でした。
お好みに合っていたようでしたら幸いです。

当館のワインはオーガニック、ビオを中心に３０－４０種類。
当日は料理に合わせたワインセットをお選びいただきました。
こちらもお好みに合っていたようでしたらこれもまた嬉しい限りです。

伊豆高原はこれから初夏に向けて、とても爽やかな雰囲気となってまいります。

機会がございましたらまたぜひ足をお運びくださいませ。

夫婦ともどもまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

伊豆高原アルシオン　オーナー　松本和久　&マダム　松本和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました！
また、「お客様の声】へのご投稿もいただきとても嬉しく感じております。
アルシオンの食事にた介護評価をいただきホッとしております。

今回は【連泊プラン】でのご案内でした。
二日とも前菜３品、スープ、魚の主菜、肉の主菜、デザートの構成、全品入れ替わりでのご案内でした。
お好みに合っていたようでしたら幸いです。

伊豆、伊豆高原は四季を通じて美しいオールシーズンリゾート。
いよいよ当館の桜も咲きだしそうな雰囲気です。

機会がございましたらまた是非足をお運びいただければと思います。

夫婦ともどもまたのご来館をお待ち申し上げます。

伊豆高原アルシオン　オーナー　松本和久　&マダム　松本和美

先日は当館、アルシオンのご利用誠にありがとうございました。
また「お客様の声】へのご投稿もいただきとても嬉しく感じております。
当館の食事等々に高いご評価をいただきホッとしております。

今回は連泊プランのごご利用でございました。
二日間ともビストロ風フレンチのフルコースでご案内させていただきました。

アルシオンの貸切風呂は館内二か所。
いずれも露天風呂付きでした。
こちらもごゆっくりお使いいただけたようでしたら幸いです。

伊豆・伊豆高原は四季を通じて美しいリゾート、これからは華やかな桜の季節です。

機会がございましたらまた是非足をおのばしくださいませ。

またのご来館を夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

伊豆高原アルシオン　オーナー　松本和久　＆マダム　松本和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また、「お客様の声」へのご投稿もいただきとても嬉しく感じております。
アルシオンの食事やサービスに高いご評価を頂きホッとしております。

お選びいただきましたプランでは

前菜　地元野菜のミニサラダ・肉の前菜小皿・魚の前菜小皿
本日のスープ
白身魚のポワレ　3種類のソース
牛ヒレとフォアグラのロティ
デザート　タルト&大人味のソルベ

のご案内でした。
お好みに合っていたようでしたら幸いです。

伊豆・伊豆高原は四季を通じて美しいリゾート、冬のしっとりとした雰囲気もまた格別です。

機会がございましたらまたぜひ足をお伸ばしくださいませ。

またのご来館を夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

アルシオン　オーナー　松本和久　&マダム　和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また、お客様の声へのご投稿もいただきとても嬉しく感じております。

当日は伊勢海老のブイヤベースソース、牛ヒレのステーキ・ヤマモモソースがメインのプランでした。
お好みに合っていたようでしたら幸いです。

当館のワインはオーガニックのものを中心に常時30-40種類。
当日はボルドーの赤ワインをお召し上がりいただきました。
こちらもお好みに合っていたようでしたら嬉しい限りでございます。

伊豆高原は四季を通じて美しいリゾートです。
機会がございましたらまた是非足をお伸ばしくださいませ。

またのご来館を夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

アルシオン　オーナー　松本和久&　マダム　和美