先日は当館のご利用ありがとうございました。
またクチコミのご投稿もいただきとても嬉しく感じております。

行き届かないところもあったのではと感じております。
接客はまだまだ・・ですので今後も高いご評価に違わぬよう今後も気を引き締めていきたいと思います。
是非ぜひまたのお越しを、夫婦共々心よりお待ち申し上げます。

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また、クチコミのご投稿、とっても嬉しいです。

当館のディナーに他愛ご評価をいただき大変ホッとしております。

ソースはどうしても好みの分かれるところですが、春夏秋冬で実は同じソースも少しづつ味が変わります。ただ、当館はフレンチレストラン、ステーキハウスではないので選べるようには・・アルシオンのシンボルですのでお察しいただけると幸いです。

パンは単独では焼いたほうが確かに美味しいのですが、ソースになじまなくなるのが悩みどころです。小麦の香りがしっかりするパンを心持ち持ち柔らかめにご案内しております。

当日はとても楽しそうにワインをお召し上がりいただき、嬉しい限りでした。
アルシオンのリストは解説文付き、産地別ではなく味わい別にご用意しております。

ご興味をお持ちになっていただけたようでしたらリストの価値があったように思います。
本来ワインはとっても気楽な飲み物です。
ご家庭でもぜひ楽しく飲んでいただければと思います。

伊豆はこれから秋冬の、海のきらめきと山の彩り、コントラストが美しいシーズンです。

機会がございましたらまたぜひ足をお運びくださいませ。

夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また口コミのご投稿もいただき、感激しております。
アルシオンの料理、前菜やデザートは実は一番調理に時間のかかるものですし、ディナーの最初と最後なので神経も使います、お褒めいただいて本当にほっとしております。
当館のワインは約40－50種、ほぼほぼオーガニックのものを選んでおります。
選び甲斐のあるリストだとは思いますが、初めてのお客様へのご提案として食事のコースやその日の気分に合わせて頂けるワインセットを10コースご用意しておりました。当日はとても楽しそうにお召し上がりいただけて、ほんとうに嬉しく感じております。
接客に関してですが、センスか努力かといわれれば、センスが有るわけないので・・・、しいて言えば努力なのですが、それも足りているとは思っておりません。

正直、できていないこと、ご不満に感じられたところもあったと思います。
高いご評価を頂きましたが、それに恥じぬよう、またお越しいただけた時にまたきてよかったと感じていただけるように、これからも
手を抜くことなく頑張っていきたいと思います。
伊豆はこれから秋冬の、とても美しい季節です。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

いつもいつもご利用誠にありがとうございます。
本当に嬉しく感じております。
いつもアルシオンのお食事、ワインともにご評価いただき恐縮しております。
秘めた性格？情熱はなんともコメントしづらいのですが、、、マダムはすごい納得顔でした。大いに思い当たるらしいです。苦労をかけております。。。
アルシオンのワインは確かに有名な蔵にこだわらず、丁寧な作り手さんのものをシビアに選んでいれていると思います。「ワイン通よりワイン好き」が当館のテーマ、お楽しみいただくのが一番です。
美味しかったより楽しかった、は最高の褒め言葉、この仕事をやっていてよかったとしみじみ感じております。
当館のお客様はカップルやご夫婦のかたが多いのは確かですが、これからの季節は会社の小旅行やミニ研修、親睦会や同窓会など、グループでのご利用も多いです。ぜひぜひご相談ください。
次回のご利用も、夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

いつも当館のご利用誠にありがとうございます。
またお会いできてとても嬉しかったです。
今回はアルシオンの新プランのご予約でした。
地元静岡、富士山麓で育てられたブランド牛、あしたか牛のサーロインを使った、アルシオンでは珍しいプラン。
関西方面からのご来館でしたので、味付けなどお口にあうかいつも心配しているのですが、お褒めいただいてホッとしております。
ただ、お書き込みいただきましたように、宿泊施設はなんといってもお掃除が大切だと日々感じております。
時に至らぬこともあったのではと思うのですが、これもまた気を抜かずに行っていきたいとおもいます。
伊豆高原は観光施設もたくさんありますが、やはり自然豊かなリゾート地です。
四季を通じて景色が変わり、ゆっくり、のんびり過ごすにはなかなか素晴らしい立地だと思います。
機会がございましたらまた是非別の季節にも足をお箱に頂ければと存じます。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ちもうしあげます。

先日は当館のご利用、また口コミのご投稿もいただきまして誠にありがとうございます。
また、当館のお食事、高いご評価をいただきとても恐縮しております。
アルシオンのレシピは誰かに習ったものはひとつもありません。すべて自分で身につけてきたもの、食材からの声に教えてもらったものばかりで、まだまだ研究も研鑽も十分だとも思っておりません。
これからも日々努力、工夫していきたいと思います。

お部屋のアロマの件でございますが、当館ではアロマストーンに天然由来オーガニックのオイルを少しだけ垂らしています。
量的にはごく少量ですので臭い消しの意味は果たしておらず、もうちょっと違う意味で使わせていただいております。
（お部屋の消臭は専用の機械を使っております）
ちょっと企業秘密なのでなぜミント系なのかは明かせませんが、あくまでもディナーのため、とご理解いただけると幸いです。
なお、香りは季節やその日の気温、時にはお選びいただいたメニューによっても変わります。

当館の露天風呂もお楽しみいただけたご様子でとても嬉しいです。
3,4人は入れる大きさ（直径２ｍ弱）で、内湯（温泉）も同時に貸し切れますので比較的ゆったりお使いいただけたのではないでしょうか。

サービス面はまだまだ改善点が多く、日々反省を重ねております。もっとお客様にお寛ぎ頂けるよう精進したいと思います。

伊豆高原はすっかり秋の風が爽やか、
これから海も山も落ち着いた色合いの大人びた季節になってまいります。

機会がございましたらまた是非伊豆まで足をお運びくださいませ。

夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。またアルシオンのお食事、ワイン共にお楽しみいただけたご様子で大変ホッとしております。

アルシオンのお風呂は貸切で利用できます。
（館内２ヶ所、いずれも内湯の温泉と露天風呂付き）。２－３人は十分に入れる大きさです。

伊豆高原はゆっくり時間が流れるのが最大の魅力だと思います。
朝のお散歩、結構リスなんかにも出会ったりします。
伊豆の空気感を愉しんでいただけたなら幸いです。
伊豆はこれから本格的に夏のシーズンです。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

アルシオン　オーナー　松本和久　＆マダム　和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また口コミのご投稿、とっても嬉しいです！

交通事情にもよりますが
伊豆高原は東京（東名入口）から約2時間、電車でも2時間ぐらいの距離。
妊婦の方、お仕事にお疲れの方が週末に足を伸ばすのにはちょうどよい距離なのかなと思います。
また当館は、ゆっくりゆったりとした宿。
ディナーものんびりスローフードですので、
「休暇」「休息」には向いているのかなとも思います。

伊豆高原も今は紫陽花の季節。
今度は是非小さなゲストもご一緒に。

夫婦ともどもまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

先日はアルシオンへのご来館誠にありがとうございました。
また当館のお食事、大変高くご評価いただき本当に有難うございます。
当日はとても綺麗にお召し上がり頂き、本乙にほっとしております。
アルシオンはワイン、ビール合わせて40種類以上、ビオ、オーガニックを中心に揃えております。また当日はシードル（辛口：ブルターニュ）をお召し上がり頂きましたが冬らしいチョイスだったのではと思います。
伊豆は今、寒桜、河津桜の濃いピンクが春めいて見える季節、
いよいよ桜のシーズンを待つばかりです。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。
アルシオン　
オーナー　松本和久　＆マダム　和美

先日はアルシオンのご利用、誠にありがとうございました。
また、当館のディナー、お褒めいただき、ほんとうに嬉しいです！
アルシオンの魚料理、とりわけソースは結構独特で、他で見ることのないタイプのはずです。
気に入っていただけたようでしたらほんとうに嬉しいです。
当日の牛肉はグラスフェッド、牧草育ちの赤みのフィレをご用意させて頂きました。日本人好みといわれるサシが強く入ったものとはまた違う味わいだったかと思います。肉のタンパク質の旨味が強いので僕は大好きなのですが、当日も本当に楽しそうにお召し上がりいただき、作り手冥利につきました。
当日はお二人のお幸せそうな雰囲気、楽しそうな、楽しもうとされていらっしゃる感じが、我々にとっても、とても心地の良い夜でした。
本当にありがたく感じております。

伊豆では今、ちょっと遅い梅や熱海桜が満開、
河津桜も咲き始めました。

また是非、何気ない幸せな日も、伊豆に足をお伸ばしくださいませ。

夫婦ともどもまたお会いできる日を心よりお待ち申し上げます。

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また、アルシオンのディナー、ワインともにご満足いただけたご様子でとても嬉しいです！

フレンチとワインはマリアージュ（結婚）に例えられるぐらい、互いに無くてはならないものです。
当館のワインも大変種類は多いですが、その中からお好みのものを見つけていただくのもワインダイニングの楽しみ方、お手伝いするのもとても重要な仕事と考えております。



接客も暖かみを感じていただとのこと、これ以上のご評価はないと思っております。

フレンチ、ワインというととかく堅苦しくとらわれがちですが、もっと気軽に、もっと食べやすく、もっと親しみやすくと今後共努力を重ねたいと思います。

伊豆高原は今、菜の花が咲き、もうすぐ寒桜の季節です。

またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日はご宿泊誠にありがとうございました。
また、クチコミのご投稿もとても嬉しいです!

当館のお食事、ワイン、気に入っていただけたご様子で、本当に本当にホッとしています。

アルシオンのディナー、料理にワイン、頑張っておりますが、主役はあくまでもお客様。お二人が仲良く楽しく会話を楽しむお手伝いができていたようでしたら嬉しい限りです。

接客はまだまだです。評価に違わぬよう、努力を重ねる所存です。

伊豆は今、透き通るような空が美しい季節。
これから暖かい冬です。
機会がございましたらまた是非足をお伸ばしくださいませ。
夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日はご宿泊誠にありがとうございました。
またお会いできてとても嬉しく感じております。

アルシオンのワインは常時４０種類以上、ほぼ全品オーガニックです。飲み切るまでには相当の時間を要すると思われますが(^_^)、今回悩まれました者はぜひ次回にお召し上がりください。
アルシオンは、あれもこれものオールラウンダーではなく、一つのことを突き詰めていく感じの宿だと思います。まだまだ足りないところだらけですが今後も日々精進に励みたいとおもいます。
伊豆はこれから星空美しい冬のシーズンです。
機会がございましたらまた是非に。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日はご宿泊誠にありがとうございました。
またお客様の声へのご投稿もいただきとても嬉しく存じます。
アルシオンのコンセプトは「泊まれるワインダイニング」、帰らなくて良いビストロです。お食事、ワイン共にご満足いただけたご様子で、本当にホッとしております。
ニコニコ、(^_^)！　？はまだまだ自信があるとまではいえませんが、楽しそうなお客様から笑顔を頂いているのは確かだと感じております。
これからも少しでも【笑顔のお手伝い】ができるよう頑張って行きたいと思います。
伊豆はこれから冬のシーズン。
都心より5℃暖かい冬です。
機会がございましたらまたぜひ伊豆に足を伸ばしていただけば嬉しいです。
夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日はご宿泊誠にありがとうございました。
またお会いできてとても嬉しかったです。
アルシオンの伊勢海老は、専用の水槽で管理された「活き」を使っています。
ミソの風味も伊勢海老の魅力、気に入っていただけてホッとしています。
ワインを奨めするときは、やはりお客様のお好みと食事との相性、抜栓のタイミングを考えながら、です。当日は香りの変化が豊かなものをご案内させていただきましたがお口にあっていたご様子でこれもまた嬉しい限りです。
アルシオンはサービスを始め、まだまだ発展途上と自覚しております。
今後とも努力を重ねていきたいとおみます。
またのお越し、夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日はご宿泊誠にありがとうありがとうございました。
また、クチコミのご投稿もいただきまして本当ありがとうございます。
今回は連泊プランでしたので2日間、2通りのコースをお召し上がりいただきました。
特に2日目は【もう一つのアルシオン】がテーマの、レギュラープランにはないコース。
連泊の方のみお召し上がれるものでしたのでお気に召していただけたようでしたら本当に幸いです。
今回お選びいただいたワインも良い長椅子だったのではと思います。

アルシオンは確かに時計のない宿です。
また、伊豆高原は時間の流れがゆっくりな場所だと思います。
お風呂はあえて予約制にはしてございませんがごゆっくりご利用いただけたご様子、
とても嬉しいです。

それはディナーや朝食の客席
おいてアルシオンのお料理や接客は脇役です。

お客様方が作り出す雰囲気こそが大切で、一生懸命お手伝いするのが私どもの勤め、
スタイルだと思っております。

残暑厳しい中ですが、伊豆高原は少しずつ涼しくなって来ました。

これから伊豆は大人びた、美しい季節です。

機会がございましたらまた是非。

夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日はご宿泊誠にありがとうございました。
また、クチコミのご投稿もいただきましてほんとうに嬉しいです！
アルシオンではお客様の受入に年齢・性別などの制限はございません。
お子様も小さなジェントルマン、レディとしてお迎えいたします。
当日はとてもマナーよくお召し上がりだったと思います。
年齢を問わずお寛ぎいただける宿を目指しておりますが、まだまだ至らないところも多いのではと思います。次回お越しの際、ご期待にお答えできるよう日々努力を重ねたいと感じております。
伊豆はこれから少しづつ秋の気配。
グッと落ち着いたシーズンです。
機会がございましたらまた是非足をお伸ばしください。
またお会いできる日を夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

アルシオン　
オーナーシェフ　松本和久＆マダム　和美

先日はアルシオンのご利用誠にありがとうござました。大切なお誕生日にお選びいただき大変光栄でした。
また、当館のお食事、お褒めいただきまして本当に嬉しいです。
リピーターの方が多い、のかどうかはちょっとわかりませんが（新しいお客様との出会いも多いです）、親しみを持っておただけたようでしたら幸いです。
伊豆高原では暑さの中にも少し秋の気配、涼しい夜風を感じるようになって参りま
した。

食事とワインに特化した宿ですが、機会がございましたら是非伊豆に、アルシオンにお寄りくださいませ。

またお会いできる日を夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

アルシオン　オーナー　松本和久＆　マダム　和美

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
またお会いできて本当に嬉しかったです。
アルシオンはやはり料理とワインの宿。
コース料理ですのでお出しする順番や味わいの変化にもストーリーを持たせてあります。
付け合せやソースはもしかするとアルシオンの大きな特徴かもしれません。
ワインやビール（現在ベルギービールもあわせて4種類）は年々増えたり変わったりしています。
選びがいのあるリストになってきたのではと思うのですがいかがだったでしょうか。
貸しきり風呂でご利用いただけるシャンプー・リンスは現在5種類。人気のあるものを揃えるようにしてみました。
僕もマダムも年々、いささか、見た目はあまり良くない意味で変わってきてるような気も致しますが^＾、ほっとしていただけたようでしたらこれもまたとても嬉しいことです。
これからもアルシオンは料理に接客に努力を重ねて参ります。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

先日はご宿泊誠にありがとうございました。
また、当館を高くご評価いただき大変嬉しく存じます。恐縮しております。
アルシオンは小さなオーベルジュ、やはり食事とワインがメインの宿だと思います。
ディナーはボリュームタップリ、、といったコンセプトではないのですが、パンをたくさんお召し上がりになるお客様が多いようにも思います。
前半の前菜からお魚までは特にソースと馴染むはずなのでここで飛ばしちゃうとたしかにきついかも・・です。
お肉に向けて少し抑えめに、がコツかも知れません。
ワインリストはなるべく生産者の雰囲気や味の傾向が伝わるよう、産地ごとではなく味わいごとにし、名前とプライスだけではなく僕の飲んだ感想を加えてあります。幾分種類が多いので迷ったら是非聞いてください。

アルシオンは小さな宿、個性がすべてだと感じております。
接客も含め沢山の人にまんべんなく接するよりも、「あなた」に深く思い残る宿が目標でもあります。

ワインは飲みきれないほど御準備しております。

またのお越しを夫婦ともども心よりお待ちもうしあげます。