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南紀白浜 和みの湯 花鳥風月のクチコミ･お客さまの声
総合3
夕食は、お肉がしゃぶしゃぶで厚めにカットされていて、出来れば薄くしゃぶしゃぶしながら食べたい、アワビの踊り焼き、結構どこでもやっているので、特に珍しいわけでもなく、何がこのホテルの特徴ある食事？朝食はほとんど食べる物が無い、セットの和食、魚・アジ・塩辛く、脂もなくぱさぱさ、この値段でこの内容、正直もう二回目は無いでしょう、唯一部屋のお風呂は救われたかも、朝食も夕食もお値段に見合った内容が欲しかった、ご飯のお代わりをしたく、スタッフを呼んでも、厨房でべらべら話をしていて、お役のサービスとは何でしょうか。
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とびうお６３４７様このたびは、南紀白浜 和みの湯 花鳥風月をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。まずは、スタッフの対応についてご不快に感じられましたこと、心よりお詫び申し上げます。日々スタッフの教育には重きを置き、ＯＪＴや定期的な集合教育を実施しておりますが、このような事象が発生致しました事、責任者として、あらためてお詫び申し上げます。この件につきましては、早速全スタッフに共有し、接遇担当の外部講師指導のもと、接客についての勉強会を決定いたしました。また、ご夕食の「熊野牛しゃぶしゃぶ」は、仰せの通り、「通常の薄切り」でのご提供も検討いたしましたが、上質な脂を持つ熊野牛は、厚切りで召し上がっていただく事ができる牛種であることから現在の厚切りと致しました。アワビについては、開業当初、直火での焼きものとしてご提供しておりましたが、お客様からのご要望にて、きのこを添え、お好みでバターを選べるよう改善致しました。旅慣れた、とびうお６３４７様からのご意見を踏まえ、さらに改善を行いたく存じます。尚、朝食については、召し上がる直前に焼いていただく「アジの開き」に塩梅さに欠けていたとのご指摘、早速料理長へ報告し確認いたしました。地元魚卸様より最適なものを仕入れ、ご提供しており、今回のご指摘を受け、仕入れ魚卸様との協議を開始した旨、報告を受けております。最後になりましたが、客室の温泉についてのご評価、誠にありがとうございます。どうぞ、これを機に花鳥風月へのご指導を賜りますようお願い申し上げ、返信とさせていただきます。副支配人 松下
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南紀白浜 和みの湯 花鳥風月（和歌山県）
3.0
投稿日：2023-05-25 22:51:55
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総合3
とびうお6347さんの 南紀白浜 和みの湯 花鳥風月 のクチコミ
夕食は、お肉がしゃぶしゃぶで厚めにカットされていて、出来れば薄くしゃぶしゃぶしながら食べたい、アワビの踊り焼き、結構どこでもやっているので、特に珍しいわけでもなく、何がこのホテルの特徴ある食事？朝食はほとんど食べる物が無い、セットの和食、魚・アジ・塩辛く、脂もなくぱさぱさ、この値段でこの内容、正直もう二回目は無いでしょう、唯一部屋のお風呂は救われたかも、朝食も夕食もお値段に見合った内容が欲しかった、ご飯のお代わりをしたく、スタッフを呼んでも、厨房でべらべら話をしていて、お役のサービスとは何でしょうか。
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とびうお６３４７様
このたびは、南紀白浜 和みの湯 花鳥風月をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
まずは、スタッフの対応についてご不快に感じられましたこと、心よりお詫び申し上げます。
日々スタッフの教育には重きを置き、ＯＪＴや定期的な集合教育を実施しておりますが、このような事象が発生致しました事、責任者として、あらためてお詫び申し上げます。
この件につきましては、早速全スタッフに共有し、接遇担当の外部講師指導のもと、接客についての勉強会を決定いたしました。
また、ご夕食の「熊野牛しゃぶしゃぶ」は、仰せの通り、「通常の薄切り」でのご提供も検討いたしましたが、上質な脂を持つ熊野牛は、厚切りで召し上がっていただく事ができる牛種であることから現在の厚切りと致しました。
アワビについては、開業当初、直火での焼きものとしてご提供しておりましたが、お客様からのご要望にて、きのこを添え、お好みでバターを選べるよう改善致しました。
旅慣れた、とびうお６３４７様からのご意見を踏まえ、さらに改善を行いたく存じます。
尚、朝食については、召し上がる直前に焼いていただく「アジの開き」に塩梅さに欠けていたとのご指摘、早速料理長へ報告し確認いたしました。地元魚卸様より最適なものを仕入れ、ご提供しており、今回のご指摘を受け、仕入れ魚卸様との協議を開始した旨、報告を受けております。
最後になりましたが、客室の温泉についてのご評価、誠にありがとうございます。
どうぞ、これを機に花鳥風月へのご指導を賜りますようお願い申し上げ、返信とさせていただきます。
副支配人 松下