このたびはご利用有難うございます。　津軽食道「ヤーヤ堂」のハーフバイキングは当館のメインダイニングですので、お褒め頂いてとても嬉しく思います。　ご指摘いただいて、アレルギー対応に関しましては、確かに当方もまだまだ不十分であると痛感致しました。　お料理のポップ等で表示し注意を促すなど、いろいろ考える機会をいただきました。　その貴重なご意見を決して無駄にしない様に、社内で検討を進めて、出来るところから即実践致します。　本当に有難うございます。　
　最後に電話応対の件ですが、大変不快な思いをさせてしまいまして、心からお詫び申し上げます。　
　一人の問題ではなく、当館全体の過失でございます。　事態を重く受け止めて、今後同じ思いをさせないように社内教育を徹底してまいります。　本当に申し訳ございませんでした。