この度は、小川家へご宿泊いただき、誠にありがとうございます。

４回目のリピートのご宿泊ありがとうございました。
にもかかわらず、料理の点で残念な思いをさせてしまいましてご期待に沿えず申し訳ございませんでした。

お客様がご宿泊された過去４回のご宿泊の時も、料理長の小林が献立を考え仕入れ調理をしております。

リピーターのお客様の場合、料理長が前回いつごろご来館頂いていたのか、その時のお出しした料理献立を再確認して、料理が重ならない様に配慮し、また重なっているメニューなどがあれば通常の献立と違う物をお出ししております。
お客様の中には、前回の料理が美味しかったからあの味がまた食べたいと思う方もいらっしゃるので、
難しいところではあるのですが、今回は申し訳ございませんでした。

調理場スタッフが変化した訳では無いので、お客様のお声を真摯に受け、献立もいろんなスタッフの意見を聞きながら一層の努力をして行きたいと思います。

にも関わらず、評価４をつけて頂き、本当に心が救われました。ありがとうございます。

またのご来館をお待ちしております。
次回はご期待に沿えるようがんばります。

福狸亭小川家　営業　花里