沢山の旅館がある中、当館をご利用して頂き誠に有難う御座いました。

全国の温泉地の中でも,伊豆長岡温泉の地名度は余りよく知られておりません。
でも、温泉の質も良く　山・川・海と食材も豊富で、沢山の美味しい食材があります。

伊豆と言ったらやっぱり　お魚　当館では、
板長と私が　沼津魚市場と食遊市場に出向いて
魚・野菜などの食材を仕入れております。
出来るだけお客様に、新鮮な食材をどう調理して
ご家庭では味わえない料理を、お客様にどうお出し出来るかを毎日板長が思案しております。

お客様によっては、献立表がほしいといわれる事もあるのですが、毎回仕入れる食材が違う為
献立表をお出しする事が出来ません。

私も、市場で良い食材が手に入った時には、
お客様がどんな笑顔で召し上がって頂いているのかな?　などと、想像しながら一人でにやにやして　仕入れをしています。

お客様が、[お料理が おいしかったよ!!]と言われる　その言葉が板長や私にとっても、一番のご馳走であり、励みになっています。

又　お客様の良い思い出作りの　一ページが
飾れるような宿を目指し、今後も営業に、精進してまいります。

是非　ご旅行の機会が御座いました折には、当館をご利用していただけます事を、従業員一同
心よりお待ち申し上げております。

暖かいメッセージを下さり本当に有難う御座いました。

福狸亭小川家　仕入れ担当　鴨下

（※早朝板長と一緒に魚河岸まで仕入れに出かけている女将の妹です）