愛媛県や瀬戸内の食材の豊富さ、美味しさに驚かされ、滋味深いお料理には感動いたしました。
ありがとう！
シンプルなお料理の中にたくさんこだわりが詰まっていて、お話を聞いているとさらに美味しく感じられました。
施設全体のこだわり、ストーリーもたくさん聞けて食事中はとても楽しく過ごせました。
また、お料理と同じく隅々までこだわりぬかれたお部屋。
間接照明が地元の砥部焼で柔らかい光に温かさを感じ、窓を開けると虫の声や鳥の囀りが聞こえ田舎に帰って来たかのようにホッとする癒しの空間。
ゆっくりとした時間の流れとともに、爽やかな初夏の風を感じながらとても優雅な時間を過ごす事が出来ました。
季節を変えてまた違った絶景とシェフの革新的なお料理を愉しみたいと思います。
再訪が楽しみです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2024年06月

今回初めての愛媛旅でこちらのホテルに宿泊させて頂きました。
まだ他の方の口コミが無く少し不安だったのですが、そんな事も吹き飛ぶぐらい素敵な宿でした！

まず立地なのですが、松山市内から15分程車で走った場所にあります。
中心地からさほど離れていないのに、周りはとても自然豊かで、空気が澄んだ美しい場所でした。
良くこんな場所を見つけたなと関心致しました。

部屋も、愛媛のアーティストや建築家にこだわっているとの事で、とても統一感のある洗練されたお洒落な部屋でした。
部屋内にテレビは無く(スタッフの方に言えば用意して下さるとの事)、池や森を見ながら過ごす時間は至福のひと時でした。

お料理も、全て愛媛の食材にこだわったシンプルで奥深い仕上げで、フレンチなのですが料理自体重たくないので、普段私達夫婦はいつも完食出来ないのですが、美味しく完食する事が出来ました。
是非季節を変えて違うお料理も頂いてみたいと感じました。

トータルで見て凄くバランスの良いお宿だと感じました。
スタッフの皆さんありがとうございました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

恋人

宿泊年月

2023年12月