この度は、御利用ありがとうございます。

温泉地（古奈温泉）にありながら　温泉ではなく、予想に反してしまったようですが、当館は、レストランでのお食事を楽しんでいただくために建てられたホテルとなっております。

お風呂で満足できない分を　お食事でカバーできるよう　努力を致しております。

食材は、できる限り　地元の物を使うようにしております。また、手作りにもこだわり、ソースやドレッシング、付け合せも　手作りし、季節食材を使用しているため、その時々で若干の風味や色味が違ったりします。

その季節の食材を使っているので、ソースも季節の味わいになっています。

利用しやすい価格を実現するために、人員が最低限のため　じっくり説明できなかったりしますが、ソースを煮込むお水も温泉水だったり、スープ・パスタ等に使用しているパセリ（乾燥みじん切り）も　全て手作業で作っております。

お料理の彩に使うハーブ（オレガノ・ステビア・ローズマリー等）やデザート等に使うハーブ（ミント・レモンバーム等）は　お庭で育てた物を使用したりしています。

また、コーヒーも温泉水を使用しております。

これからの季節は、春から初夏に向けて　食材が変わっていきますので　お料理も少しづつ変化していきます。

今後も　手を抜かず　食事をしたいから　また来よう！・・・と思っていただけるよう努力していきますので　よろしくお願いいたします。

お返事が大変遅れてしまいました。

出入り口付近は、夕方頃まではベーグルやケーキを販売いたしておりますが、時間帯などによっては　店じまいしていて、暗い事がございます。
隣のお店も　現在は土曜の夜のみの営業なので　表通りからは、「やっていない店」という印象になってしまいます。

その分、奥の空間が　表と違った雰囲気になっており、別世界に来たようだ　というお声もいただいております。

壁が薄いのが難点ではございますが、またの御利用をお待ちいたしております。

クチコミありがとうございます。現在、諸事情により、レストランの利用が予約制のみとなっており、ご迷惑をおかけいたしております。
その分、お気軽にご利用いただけるプランを提供いたしております。
深夜、早朝のイン・アウトにも柔軟に対応できるよう、方法を考えておりますので、よろしくお願いいたします。

またのお越しを　お待ちいたしております。

明けましておめでとうございます。
この度は、ご利用いただきまして　誠にありがとうございます。

お食事が美味しかったとの事で　大変うれしく思います。
朝食については、基本的には時間外は受け付けておりませんが、事前のご相談だったため　対応させていただきました。

防音については、ご迷惑をおかけいたしました。壁が薄く、声が通ってしまいます。閑散期には、部屋を離すようにしておりますが、繁忙期はなかなか対応が難しく　ご迷惑をおかけいたしております。

その分、価格やお食事でカバーできるように努力いたしますので　また機会がございましたら　是非ご利用くださいませ。

この度はご利用いただきまして　誠にありがとうございました。

ゴールデンウィーク中は、早くから予約で埋まっておりましたが、たまたま直前キャンセルがあり、ちょうどよいタイミングでお客様がご予約できたようです！！

当館は、ビジネスホテルではありませんが、レストランが元々で　お部屋は後から作りました。ホテル中心ではなく、レストラン中心で、お部屋は泊まれれば・・・という感じなので　ビジネスホテルのような作りではあります。

私たちとしては、お部屋が普通の分、お食事にご満足していただけるよう努力しております。喜んでいただけて　うれしく思います。

手作り、地産地消にこだわって作っています。添加物を使わずに、自然素材の味を楽しんでいただけるようなお料理を作っています。また、日々新しい料理の開拓も行っております。

お食事だけの利用も可能ですので　周辺にお越しの際はぜひご利用くださいませ。
（事前にご予約をお願いいたします）

この度はご利用いただきまして　誠になりが等ございます。

スリッパですが、カタログ注文で　新規商品での注文でしたが　思ったよりも薄くて　お客様からも良くないとのお声が多いため、次の発注分より以前使っていたものに戻しました。
まだ少し在庫が有るため　徐々に切り替えている最中でございます。

御不便をおかけいたしましたが　またお気付きの点がございましたら　ご指摘をお願い致します。

出来る限り改善できるよう　努力いたします。

ありがとうございました。

この度は、ご利用いただきまして　誠にありがとうございます。
お褒め頂き　とても光栄です！
当館は、レストランあっての宿なので、お部屋はご満足いただけないかもしれませんが、お食事していただければ満足していただけるよう、日々努力をしております。

彩りのパセリのみじん切りも生のパセリをちぎるところから・・・刻んで乾燥させて・・・を手作業で作っております。
お魚は　地元で獲れたものを中心に扱い、都会では出回らなかったり　高価なお魚を　地元の強みを生かした仕入れで低価格での提供を実現いたしております。

また、無駄が無い様・・・魚の骨や頭はフメドポワソンに。お肉の骨はフォンドボーに。野菜の切れ端や芯などはフォンドボーやクールブイヨンに・・・さまざまな方法で使用し　食べ物を無駄なく使うようにしております。

料金も、１名様でフルコースですと１万円超えますが、２名様以上ですと１万円未満になります。
様々なコスト削減をして　その分お手軽にお食事をお楽しみいただけるよう　今後も努力していきますので　また機会がございましたら　是非ご利用くださいませ。

※間もなく、イチゴの季節になります。イチゴ産地なので　地元産イチゴのデザートも冬から登場いたします。

この度は、ご利用いただきまして　誠にありがとうございます。

当館は、レストランが最初にあり、お食事をゆっくりできるように・・・というコンセプトでホテルを建てたそうです。

お部屋は、できるだけコストを抑えた作り
かつ　落ち着いて過ごせるように　照明は暗めに設定されております。お部屋は、そんなに広くはないので手狭に感じてしまうかもしれません。

その分、料金をできるだけお安くするようにいたしております。

宿泊費のほとんどがお食事代と思っていただければ・・・。

お食事は、手作り・地産地消中心に作っております。
お食事付のお客様にはいつも高評価をいただいております！

ご満足していただけたとの事で、安心いたしました。
またの御利用を心よりお待ちいたしております。

※追記※
露天風呂は老朽化に伴い、R5年3月をもちまして、終了いたしております。

この度は、ご利用いただきまして　誠にありがとうございました。
お食事に満足していただけたようで、大変うれしく思います。

これからも、期待にお応えできるように美味しいお料理を提供していきたいと思います。

露天風呂に関してですが、ご案内も張らせていただいておりますが、朝はご利用いただけません。
（24時間または、朝　利用可能とは、なっておりません）

正確には、使用は可能ですが、お風呂はぬるいので入れません。
保温が24時間管理できないため（以前、ガス屋さんに対応をお願いしましたが、できないそうです）夜中までは暖かいのですが、特に冬は早朝でも利用できません。

ご案内も貼らせていただいておりますが　もっと目立つように変える事を検討したいと思います。

ご意見ありがとうございました。

又のご利用をお待ちいたしております。

明けましておめでとうございます。

この度はご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

年末年始の価格を数年前より見直しており、より親しみやすい価格となっております。

低価格実現のために最少人数で対応しているため、お食事時間があまり融通効かない場合もあったりいたしますが、その分、手間暇かけた美味しくて安全なお食事が提供できるように努力いたしております。

大型連休以外の週末や夏休み期間であってもお盆以外の期間などは　比較的ゆったりとお食事できますので　また機会がございましたら是非ご利用くださいませ。

季節の食材を揃えてお待ちいたしております。

スタッフＥ