この度は全国の数ある旅館・ホテルの中より、弊社下田ビューホテルをお選び頂きまして誠にありがとうございました。
また、この度は厳しいご意見、ご指摘を賜わり、重ねて御礼申し上げますとともに、ご不快なお気持ちの内にお帰しさせてしまいました事、改めてお詫び申し上げます。
今回のお食事につきましては、ビュッフェスタイルでのご提供でございましたが、どうしてもお料理が会場内にしばらく置かれた状態になる為、室内のエアコン及び清浄機が作動している為、冷めやすかったり、乾きやすかったりと状態が変化しやすい事は否めません。極力、鮮度やその状態を維持しながら提供させて頂いておりますが、ご指摘頂いたように、美味しく感じない状況もあったかと思われます。また、従業員につきましても、忙しさに感け、適切な対応が取れなかった状況も
あったかと思われます。いづれにしても、その瞬間をご指摘頂いたようなお気持ちにさせてしまいました事は当方の不手際の至りにございますので、このお言葉を真摯に受け止め、深くお詫び申し上げる次第でございます。
今回は年末年始の期間のみということで、ビュッフェスタイルでのお食事提供をさせて頂きましたが、普段の日であれば、懐石スタイルでの提供を行っておりますれば、一度そのような時期にお越し頂き、ビュッフェでは味わえない調理の食材を
またお召し上がり頂ければ幸いでございます。
このような挽回の機会をお与え頂く事があれば、
従業員一同、対応に注意しながら、ご満足頂ける旅のひとときを提供させて頂きます。
宜しければ、またお運び頂ける時を心よりお待ち申し上げております。
この度は誠に申し訳ございませんでした。

下田ビューホテル　宿泊マネージャー　関　建一