前回は年越しの寒い時期に起こし頂き、今回は夏の暑い時期に起こし頂き有難うご座居ました。ご指摘の通り、この時期は魚の種類や、漁も、一年の中で一番の＜谷＞の時期にてお客様に期待を損ねた様で大変申し訳なく思って居ります。お客様のご意見を参考に夏でも満足して頂けるよう、調理部のスタッフと打ち合わせを重ねて、より良い料理を提供出来る様努力して行くつもりです。貴重な感想をお寄せ頂き有難うご座居ました。此れからも、此れにこりず是非起こし下さいませ。お待ちしております。 館主。