この度は当館へご宿泊下さりありがとうございました。

6月は地味・・・ながらも滋味溢れる食材がそろっておりまして、地元千代川（せんだいがわ）で採れる鮎に板長特製うるか（鮎の内臓です）味噌をのせて焼いた【鮎のうるか味噌焼き】は当館オリジナルとなっております。
中付としてお出しした胡麻豆腐も丁寧な仕事で作り上げた、料理旅館ならではの一品かと自負しておりました。

地元にこだわって作り上げた板長自慢の料理を表現するのに「じげの味」を用いた事で、かえって豪快・斬新・郷土料理的なイメージをお客様に与えてしまったのかもしれません。
プラン名を含めて再考し、今後の参考にさせて頂きたいと思います。

のんびりお寛ぎいただけた事がなにより嬉しいお褒めの言葉です！
この度の高評価を真摯に受け止め、さらにご満足頂けるよう精進してまいります。
またのご来館心よりお待ち致しております。