この度はご宿泊賜り誠にありがとうございました。長梅雨で雨の週末になりましたこと、とても残念でした。

食事が美味しかったとのことでありがとうございました。今は夏のメニューになりまして、順に申し上げますと、アンティパストクノッソス こちらは前菜的な料理で、ロブスターのローストと冷たいトマトのパスタ。パスタは揖保乃糸つまり素麺です。次にギリシャのクレタ島風サラダ。海鮮サラダでオリーブオイルがベースのドレッシングです。ヴィシソワーズ じゃがいもの冷製スープですね。メインディッシュは地鶏のトスカーナ風 北の大地で育った知床地鶏の胸肉に、バジル・チーズ・トマトのイタリアの三色国旗をはさみ込んだヘルシーでボリュウム満点の一品です。

朝注文でお出ししている自家発酵のギリシャヨーグルトにつきましては、大変人気がございましてありがとうございます。掛けるものはやはり私が作ったフルーツのソースや、地元の養蜂家が採集した「蜜柑の花のはちみつ」がさっぱりした香りとコクでひじょうに美味です。

ハイキングの案内につきましては、ラックの中に少しコースマップが置いてありますのと、当ペンションは「玄関から出たらそこはハイキングコース」をキャッチフレーズに、近隣のスポットを紹介しております。また、手書きの「お散歩マップ」も玄関に置いておりまして、天気の良い日はお客様は思い思いの散策を楽しんでおるようです。

今回は天候に恵まれませんでしたが、これに懲りずにまたのご来館をお待ち申し上げております。