この度はご宿泊賜り誠にありがとうございました。長梅雨で雨の週末になりましたこと、とても残念でした。

食事が美味しかったとのことでありがとうございました。今は夏のメニューになりまして、順に申し上げますと、アンティパストクノッソス こちらは前菜的な料理で、ロブスターのローストと冷たいトマトのパスタ。パスタは揖保乃糸つまり素麺です。次にギリシャのクレタ島風サラダ。海鮮サラダでオリーブオイルがベースのドレッシングです。ヴィシソワーズ じゃがいもの冷製スープですね。メインディッシュは地鶏のトスカーナ風 北の大地で育った知床地鶏の胸肉に、バジル・チーズ・トマトのイタリアの三色国旗をはさみ込んだヘルシーでボリュウム満点の一品です。

野鳥につきましては、今は朝方ホトトギスの仲間が鳴きはじめまして、天気が良くなりますとウグイス（老鶯）が饒舌に鳴きます。また、南方系の鳥が元気よく鳴くこともあります。さらにカラスが騒々しい時もございまして、こちらは申し訳ありません…。

今回は天候に恵まれませんでしたが、これに懲りずにまたのご来館をお待ち申し上げております。