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料理旅館 奥飛騨山草庵 饗家(きょうや)のクチコミ・お客さまの声
立地5
仕事の親しい仲間5名で宿泊しました。ロフト付きでしたが 階段が急な為 残念ながら使用をやめましたがニ部屋有り 充分な広さでした。食事が 夕食、朝食もバラエティに富み 味付けも薄味で素材の良さが引き出されとっても満足しました。夕飯の品数も量も たっぷりでしたのに お部屋の冷蔵庫に さっぱりとしたお寿司のお夜食まで、用意して下さり お心遣いに嬉しい悲鳴でした。食事処は個室で コロナ禍の中安心出来ましたし、夕食の時はジャズ、朝食は 民謡のバックグラウンドミュージックで耳も楽しませて頂きました。貸切風呂は タブレットで 空き情報を知る事が出来るので無駄足が無く 有り難かったです。また、翌朝の新しいバスタオルの用意が嬉しかったです。ひとつ 現地支払いの際 カード支払いが出来ませんでしたが、キャッシュレスの時代ですので、その対応もお願いしたいと思いました。
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この度は大変な近況の中、当館までお越しいただきありがとうございました。料理の味付けがサンスベリア06様のお口に合っていたようで安心しました。ご同行の皆様のお口にも合われていたようであれば幸いです。サンスベリア06様がご宿泊された秋のメニューでは王道の「土瓶蒸し」が皆様からたいへん好評をいただきました。そして、今季の冬には私が自信をもっておすすめする飛騨の冬野菜の代表である旬の「飛騨葱」の甘さと「飛騨牛のすね肉」を使用しコクを引き出した饗家オリジナル「冬の和風スープ」をお出ししております。饗家では季節の王道料理などの「クラッシックな部分」と自由な発想で作る創作的な「オリジナル性」のバランスの取り方を重視しておりますので王道料理のなかにも新しさやオリジナル性を発見していただければ作り手としてたいへん嬉しく思います。食事処(山草庵)で流れる音楽についてもコメントをいただきましてありがとうございます。150年前のケヤキ造りの山草庵。その木々に囲まれた吹き抜けの空間では夜はジャズのテイストがよく合い、山々の風情と澄んだ空気が流れる朝はこの土地の歴史ある慣れ親しんだ民謡がよく合います。朝の料理は音楽と同様に夜とは違い、郷土食にガラッと変化させておりますので民謡を聞きながら「奥飛騨」に来たことを五感で味わっていただければ幸いです。季節を変え、サンスベリア06様のまたのお越しを心よりお待ちしております。主人 江間敦
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下呂温泉 山形屋(岐阜県)
4.0
投稿日:2021-11-23 18:57:44
料理旅館 奥飛騨山草庵 饗家(きょうや)(岐阜県)
5.0
投稿日:2021-11-03 19:10:56
下呂温泉 下呂ロイヤルホテル雅亭(岐阜県)
投稿日:2021-10-22 13:08:24
別所温泉 旅館 中松屋(長野県)
投稿日:2021-09-14 15:49:46
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立地5
サンスベリア06さんの 料理旅館 奥飛騨山草庵 饗家(きょうや) のクチコミ
仕事の親しい仲間5名で宿泊しました。
ロフト付きでしたが 階段が急な為 残念ながら使用をやめましたがニ部屋有り 充分な広さでした。
食事が 夕食、朝食もバラエティに富み 味付けも薄味で素材の良さが引き出されとっても満足しました。
夕飯の品数も量も たっぷりでしたのに お部屋の冷蔵庫に さっぱりとしたお寿司のお夜食まで、用意して下さり お心遣いに嬉しい悲鳴でした。
食事処は個室で コロナ禍の中
安心出来ましたし、夕食の時はジャズ、朝食は 民謡のバックグラウンドミュージックで耳も楽しませて頂きました。
貸切風呂は タブレットで 空き情報を知る事が出来るので無駄足が無く 有り難かったです。
また、翌朝の新しいバスタオルの用意が嬉しかったです。
ひとつ 現地支払いの際 カード支払いが出来ませんでしたが、キャッシュレスの時代ですので、その対応もお願いしたいと思いました。
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この度は大変な近況の中、当館までお越しいただき
ありがとうございました。
料理の味付けがサンスベリア06様のお口に合っていたようで安心しました。
ご同行の皆様のお口にも合われていたようであれば
幸いです。
サンスベリア06様がご宿泊された秋のメニューでは
王道の「土瓶蒸し」が皆様からたいへん好評をいただきました。
そして、今季の冬には私が自信をもっておすすめする
飛騨の冬野菜の代表である旬の「飛騨葱」の甘さと
「飛騨牛のすね肉」を使用しコクを引き出した
饗家オリジナル「冬の和風スープ」をお出ししております。
饗家では季節の王道料理などの「クラッシックな部分」と自由な発想で作る創作的な「オリジナル性」の
バランスの取り方を重視しておりますので
王道料理のなかにも新しさやオリジナル性を発見していただければ作り手としてたいへん嬉しく思います。
食事処(山草庵)で流れる音楽についても
コメントをいただきましてありがとうございます。
150年前のケヤキ造りの山草庵。その木々に囲まれた
吹き抜けの空間では夜はジャズのテイストがよく合い、
山々の風情と澄んだ空気が流れる朝はこの土地の歴史ある慣れ親しんだ民謡がよく合います。
朝の料理は音楽と同様に夜とは違い、郷土食にガラッと変化させておりますので
民謡を聞きながら「奥飛騨」に来たことを五感で味わっていただければ幸いです。
季節を変え、サンスベリア06様のまたのお越しを心よりお待ちしております。
主人 江間敦